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八角桂皮香叶权威发布_八角产地批发价格(2024年12月精准访谈)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

八角桂皮香叶

红烧猪蹄材料：猪蹄、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。做法：猪蹄洗净剁块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥。锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入猪蹄翻炒上色。再放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段炒香。倒入生抽、老抽翻炒均匀，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火焖煮约 1.5 小时至猪蹄软烂，最后加盐调味，大火收汁即可。红烧猪蹄色泽红亮，口感软糯，肥而不腻。#热点引擎计划#

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鸡爪鸡翅煲：简单又美味的家常菜今天给大家分享一道超级美味的鸡爪鸡翅煲，保证让你吃了还想吃！这道菜不仅做法简单，而且食材也很常见，关键是味道真的不输外面餐馆。下面就跟我一起来看看具体做法吧！食材准备 𐟥슩𘡧ˆꊩ𘡧🅊玉米胡萝卜土豆藕（当然，你也可以根据自己的喜好随意加点其他的配菜）调料和配料 𐟌𖯸 葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒调料方面，我们需要用到祁县豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、啤酒和冰糖。做法步骤 𐟑颀𐟍𓊥䄧†鸡爪和鸡翅：先把鸡爪的指甲去掉，剁成小段，这样更容易入味。鸡翅也改刀一下，然后冷水下锅焯水，水开后捞出来备用。爆香调料：锅中放油，倒入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒，爆出香味后加入豆瓣酱翻炒一会儿。接着倒入鸡爪和鸡翅，快速翻炒五分钟。加入啤酒和调料：倒入啤酒、料酒、生抽、老抽、冰糖和蚝油，继续翻炒均匀，然后盖上锅盖闷煮二十分钟。加入配菜：放入玉米、胡萝卜、土豆和藕等配菜，继续闷煮20分钟。如果你喜欢更软烂的口感，可以多煮一会儿。调味和收汁：最后加入适量的盐，大火收汁即可出锅。小贴士 𐟒እ•䩅’在烹饪中不仅能去腥，还能增香和解腻，效果非常好。如果你不喜欢太辣的，可以减少干辣椒的量。这道鸡爪鸡翅煲真的是我家餐桌上的常客，每次做都能吃个精光。赶紧试试吧，你一定会爱上它的！

嘿，小伙伴们，你们知道吗？在河南，有一种让人欲罢不能的下饭神器——“油酱豆子”！它跟南方的豆豉有点像，但味道上却别有一番风味。那浓郁的酱香，微辣的口感，简直是拌饭、拌面、夹馒头的绝佳搭档！我得好好感谢那位河南网友，给我分享了这么棒的配方！自从我学会了做这油酱豆子，家里就再也没有剩过饭、剩面了。每次做一大盆，放入密封罐里保存，想吃的时候随时拿出来炫，简直不要太方便！这油酱豆子啊，用料简单，都是我们家里常见的食材。黄豆、食用油、青红椒、大蒜、葱姜八角桂皮香叶花椒干辣椒等等，还有甜面酱、郫县豆瓣酱这些调料，一起烹饪出让人垂涎欲滴的美味。做法也不难，就是得花点时间。 1.黄豆得提前泡一晚上，然后冷水下锅，加一勺盐、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒煮熟。煮的时候得注意看锅，别让它溢出来。煮熟后捞出来，用凉水洗净，控干水分。 2.接下来，就是炸豆子的环节了。准备一大锅食用油，加入大葱、洋葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜，中小火炸至焦黄盛出。再加入黄豆，继续中小火炸干水分，炸到表面起虎皮，油变清澈。这时候加入辣椒碎和蒜末，再炸5分钟，把水分炸干。 3.然后啊，就是加调料的时候了。一大勺甜面酱、两勺郫县豆瓣酱，炸出红油和酱香。再放点盐、鸡精、白糖、高度白酒和白芝麻，翻炒均匀就出锅了。这油酱豆子啊，真的是越吃越上瘾。炸好的豆子酱香四溢，颗颗入味。夹馒头、拌面条、拌米饭，怎么吃都下饭。而且啊，油和所有食材的重量是1:1，别嫌油多，这样浸泡着能存放时间更久哦！小伙伴们，你们是不是已经迫不及待想要试试这油酱豆子了？赶紧动手做起来吧！做完之后别忘了来我这儿留个言哦！告诉我你的感受怎么样？是不是也觉得这油酱豆子超级好吃？或者你有啥更好的建议？都欢迎随时来撩！还有啊，别忘了点赞、转发哦！让更多的小伙伴也能享受到这份美味！让我们一起在美食的道路上越走越远吧！记得关注我哦，这样就不会错过任何一道美食啦！#美食发现官秋冬季#

黄豆炖猪蹄：软糯美味的家常做法 𐟍𒊧”視™：猪蹄：2只黄豆：适量（需提前一夜泡好）冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、姜片：适量老抽：1勺生抽：2勺料酒：两勺干辣椒：3片做法： 1️⃣ 将猪蹄切好，放入冷水中，加入一片生姜和两勺料酒，煮至血末浮起，捞出后用冷水冲凉备用。注意⚠️：焯水时间要长，大约七八分钟。 2️⃣ 冷锅中倒油，油温升高后加入冰糖，熬至糖色。 3️⃣ 倒入猪蹄翻炒均匀，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒炒香。 4️⃣ 继续翻炒至猪蹄香味四溢，加入适量的水，水量要没过猪蹄。 5️⃣ 加入料酒、生抽和老抽进行调色。 6️⃣ 加入盐、鸡精和十三香进行调味。 7️⃣ 倒入泡好的黄豆，用中小火焖煮45-50分钟，期间每隔十分钟翻动一下，避免粘锅。中途记得尝味道，如果淡了可以稍微加点盐，继续炖煮。 8️⃣ 快要出锅时，大火收汁，这样软糯可口的黄豆炖猪蹄就可以出锅啦！按照这个步骤，你也能做出超级美味的黄豆炖猪蹄！

𐟥ƒ【简易腊肉腌制法】轻松上手！𐟎‰ 嘿，朋友们！又到了腌制腊肉的绝佳时机啦！今天我要和大家分享一个超级简单的腊肉腌制方法，保证你一学就会！𐟑‡ 𐟌Ÿ所需材料：五花肉（肥瘦相间的那种最棒了）盐花椒八角桂皮香叶白酒 𐟒᦭婪䦝奕毼š 先把五花肉切成适口的长条状，别切太大哦，这样腌制和晾晒都会方便很多。接下来，把花椒、八角、桂皮和香叶放进锅里，小火慢慢炒香。然后加入适量的盐，继续炒到盐微微发黄，香料的香味都融入到盐里。这一步可是关键哦，炒香的盐会让腊肉更入味。等盐放凉后，均匀地抹在每一块肉上，别忘了肉的缝隙也要抹到，每一块肉都要按摩到位哦！𐟧𝊥†撒上一些白酒，白酒不仅能杀菌去腥，还能让腊肉有独特的香味。把抹好盐和白酒的肉放进一个干净无水无油的容器里，可以是陶瓷罐子或者密封袋，密封好。把容器放在阴凉通风的地方腌制5到7天，期间可以偶尔翻动一下肉，让腌制更均匀。 𐟒–这样，美味的腊肉就腌制好啦！之后可以挂在通风的地方晾晒，无论是炒着吃还是蒸着吃，都超级香！𐟘 这个方法是不是很简单？赶紧动手试试吧！𐟒•

香辣牛肉板面，配冰椰子水，爽到飞起！食材准备：牛肉豆皮豆泡鸡蛋宽面青菜干辣椒八角桂皮香叶茴香葱姜蒜火锅底料做法步骤：牛肉处理：先把牛肉切块，放到凉水里泡一泡，目的是为了去掉血水。中途记得换两次水哦。干辣椒用温水泡20分钟。煮鸡蛋：煮熟鸡蛋后捞出，放到凉水里泡一泡，这样剥壳会更容易。豆皮切条打结备用。炒香料：起锅烧油，放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角、草果、茴香，小火炒香。然后加入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱，炒出红油后放入泡好的辣椒，继续小火炒香。炖牛肉：倒入泡去血水的牛肉块，翻炒均匀。加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，煸炒均匀后加入开水，水量要没过牛肉。接着把剥好的鸡蛋、豆皮、豆泡放进去，大火煮开后转小火，炖一个半小时。煮面：水开后下面条，煮至九成熟，然后下青菜煮熟，捞出放碗里。最后一步：淋上炖好的卤子，放点葱花香菜，就可以开吃啦！小贴士：牛肉泡血水这一步很重要，不然煮出来的汤会有腥味。炖牛肉的时候火候要足，这样牛肉才会炖得烂。面条煮到九成熟就好，太软了口感不好。配上一杯冰椰子水，简直爽到飞起！快来试试吧！

自制辣卤鸭掌拼盘，味道秒杀周黑鸭！ 𐟍—𐟦†𐟌𖯸 想要在家也能享受到比周黑鸭还要美味的辣卤鸭掌吗？跟着这个简单易懂的食谱，你也能成为厨房里的辣卤大师！ 𐟥㠥ŽŸ料准备：鸡爪鸭掌豆干藕片百叶卷腐竹鹌鹑蛋 𐟌𖯸 佐料清单：姜片葱段蒜丁花椒八角桂皮香叶干辣椒料酒生抽老抽蚝油海底捞麻辣香锅底料豆瓣酱黄豆酱冰糖啤酒白芝麻 𐟍𝯸 辅材准备：平底锅一次性手套若干竹筷子若干一次性饭盒若干 𐟑颀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 首先，将鸡爪和鸭掌洗净，减去指甲并分肢。然后，将它们放入冷水中，加入姜片和料酒，煮沸后转小火煮10分钟，直到完全熟透。 2️⃣ 将煮好的鸡爪和鸭掌捞出，用冷水冲洗干净，去除表面的泡沫和油脂。 3️⃣ 在平底锅中加入各种卤料：姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒。 4️⃣ 将食材铺设在锅中，不易熟的食材放在最下面，豆制品和蛋类放在最上面。 5️⃣ 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、冰糖和啤酒，确保啤酒能完全覆盖食材。 6️⃣ 用小火慢炖40分钟，直到食材充分吸收卤料的味道。最后，撒上少量白芝麻增香。 7️⃣ 将卤好的鸭掌放入冷藏一晚上，口感更佳。建议在48小时内食用完毕。 𐟔堧Ž𐥜诼Œ你已经掌握了制作辣卤鸭掌拼盘的全部步骤。享受这道美味的同时，也别忘了感谢那些在你厨房里提供帮助的朋友们哦！

𐟐Ÿ美味红烧鲤鱼的简单做法𐟍𒊰ŸŸ食材准备：鲤鱼、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、黄豆酱、蚝油、白糖、料酒、白醋、生抽、老抽、盐、香菜、鸡精、味精、辣椒段 𐟍𓦭婪䯼š 1️⃣ 将鲤鱼处理干净，擦干水分备用。 2️⃣ 热锅倒油，油热后放入鲤鱼，煎至两面金黄，表面变硬。 3️⃣ 加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶和辣椒段，炒香后加入黄豆酱。 4️⃣ 倒入清水，加入所有调料（蚝油、白糖、料酒、生抽、鸡精、老抽、盐），大火煮沸后转小火慢炖半小时。 5️⃣ 最后大火收汁，加入香菜和味精，翻炒均匀即可出锅。 𐟑颀𐟍𓥰贴士：炖的时间越长，味道越入味，可以根据个人口味调整炖煮时间。

𐟍–家常美味𐟍𒠧𚢧ƒ稂‰的美味秘诀 𐟍𔠦ƒ𓨦在家做出美味的红烧肉吗？跟着这个简单的食谱，你也能轻松做出令人垂涎三尺的红烧肉！ 𐟥飀食材准备】：五花肉2斤啤酒1罐（小罐） 𐟧‚【调料清单】：姜料酒冰糖葱八角桂皮香叶老抽生抽耗油盐 𐟍𓣀烹饪步骤】： 1️⃣ 将五花肉切成大块，这样在烹饪过程中肉块会缩小，避免做熟后肉块过小。 2️⃣ 将五花肉放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水去腥，煮出血沫后用凉水冲洗干净。 3️⃣ 锅中加入少量食用油，将五花肉放入锅中煸炒，煸出的油可以倒入碗中，用于炒菜。 4️⃣ 锅中留少许油，加入冰糖炒糖色，糖色炒至棕色冒泡时，倒入五花肉翻炒上色。 5️⃣ 加入葱姜、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味，再加入2勺老抽、1勺生抽和1勺耗油，翻炒均匀。 6️⃣ 加入热水和啤酒，大火烧开后转小火煮一小时（半小时左右加盐），最后收汁出锅。 𐟑颀𐟍𓠦Œ‰照这个食谱，你也能做出色香味俱全的红烧肉，享受家常的温馨与美味！

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