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醉枣的制作方法在线播放_枣酒家庭自酿方法(2024年12月免费观看)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

醉枣的制作方法

醉枣的制作方法嘿，大家好！今天我要和大家分享一道超级美味、制作简单的秘制醉枣！想象一下，咬一口浸满了淡淡酒香的枣子，那口感、那味道，简直让人欲罢不能！𐟤䠊我保证，这绝对是你尝过就会爱上的美食！话不多说，我们这就开始吧！𐟑颀𐟍𓊊1. 准备食材和工具𐟛’ 首先，我们需要准备以下食材和工具：新鲜红枣：1000克（这可是醉枣的灵魂哦！𐟍Ž） 60度粮食白酒：500毫升（别担心，不会都用完的，但得备足哦！𐟍𖯼‰ 锅：5升的（虽然我们用不上全部容量，但有个大点的锅备着，心里踏实嘛！𐟍𒯼‰ 食品密封罐：一个足够大的，要能密封的那种，最好也消消毒，保证无菌无水哦！𐟧‚ 塑料纸或黄泥：用于封口，这个后面会用到。𐟓把2. 清洗红枣𐟒把好啦，接下来我们要开始第一步啦——清洗红枣！把红枣放进锅里，加入足够的清水，让它们好好洗个澡。记得要挑那些无虫眼、无损伤的红枣哦，这样才能保证醉枣的品质！𐟛 洗完之后，把红枣捞出来，摊在干净的布上晾干，或者用厨房纸巾擦干也可以。记得表皮水分一定要擦干哦，不然会影响后续的制作！𐟧𚊊3. 消毒密封罐𐟔劊在红枣晾干的同时，我们来处理一下密封罐。把密封罐用热水烫一下，消消毒，然后晾干。一定要保证密封罐里面无菌无水哦，不然醉枣很容易坏掉的！𐟚늊4. 醉枣开始啦！𐟍𗊊接下来，我们就可以开始制作醉枣啦！把晾干的红枣放进一个干净的碗里，然后倒入适量的白酒。记住，白酒不要倒太多，只要能让红枣蘸满一层薄薄的酒液就可以了。𐟥㊊然后，把蘸满白酒的红枣一个个放进密封罐里，注意要摆放整齐哦，不要让它们挤在一起。𐟌𐊊5. 封口和保存𐟔’ 等所有的红枣都放进密封罐里后，我们就可以开始封口了。如果密封罐的盖子足够紧的话，直接用盖子盖好就可以了。但如果不够紧的话，我们可以用塑料纸或者黄泥来封口，确保密封性良好。𐟓栊封好之后，把密封罐放在一个阴凉干燥的地方，不要随便开启哦，让红枣在酒液里慢慢醉上15天！⏳ 6. 等待与期待𐟕𐯸 在这15天里，你可能会忍不住想要打开密封罐看看醉枣怎么样了。但记住哦，一定要忍住！因为频繁的开启会导致酒精挥发，影响醉枣的口感和品质。𐟚렊 不过，别担心，15天的时间很快就会过去的！到时候，你就可以享受到美味的醉枣啦！𐟎‰ 7. 享用醉枣𐟎‰ 终于等到这一天了！打开密封罐的那一刻，你会被那股淡淡的酒香所迷住。拿起一颗醉枣，咬上一口，你会感受到酒液在口中化开，与红枣的香甜完美融合。那一刻，你会觉得所有的等待都是值得的！𐟘‹

酒枣 𐟍‡✨每次过年，最期待的就是吃上一盘醇香的酒枣！它不仅是红枣和白酒的完美结合，更是山西汾酒的独特风味。今天就来聊聊酒枣的制作方法、营养价值以及独特口感吧！ 𐟍𖩅’枣的制作方法制作酒枣其实并不复杂，关键是选材和步骤。酒枣也叫醉枣，在华中地区俗称蹦枣。等到大枣成熟时，精挑细选后，清洗干净并晾干，然后放入瓷坛或密封玻璃罐中。最关键的是要用60度左右的白酒，按照3:1的比例将白酒和红枣放入瓶子中，瓶口覆盖一层保鲜膜，拧紧瓶盖，用力摇晃使红枣表面均匀沾满白酒。把瓶子放在阴凉干燥处保存一个月，酒枣就做好啦！有的朋友可能会问，是否要用水清洗红枣？其实这取决于你的选择，如果你担心红枣不够干净，可以用湿抹布轻轻擦拭干净，但千万不要用水清洗哦！因为水分会影响白酒的渗透效果，进而影响酒枣的口感和保存时间。 𐟍Ž酒枣的营养价值酒枣不仅美味，还富含丰富的营养成分。它富含钙和铁，适量食用有助于补血益气，特别适合贫血患者。同时，酒枣中含有丰富的维生素C，可以帮助调节血脂，对高脂血症患者也有益处。此外，酒枣还富含葡萄糖、果糖、蔗糖等多种营养物质，对提高免疫力、增强抗病毒能力都有很大的帮助。根据营养学分析，酒枣中的营养成分不仅提升了红枣本身的营养价值，还结合了白酒的通血脉、养脾胃、补气血功效，效果极佳。所以，适量食用酒枣对身体健康大有裨益哦！ 𐟍酒枣的独特口感酒枣的口感真的是一绝！色泽靓丽、香甜爽口，真的是让人吃了一口就停不下来。咬一口，枣肉又鲜嫩又糯软，皮薄得几乎透明，相比鲜枣更加美味。特别是山西汾酒和鲜枣的结合，简直是传统美食的巅峰之作。小时候过年时，家里总会放上一盘酒枣，馋嘴的小孩们分分钟抢光。酒枣的香味和甜美让人难以忘怀。每次过年吃上一盘酒枣，感觉整个年都变得更加有味道。其实，酒枣的制作过程也是一种享受。看着瓶子里的红枣慢慢被白酒浸透，闻着飘散的酒香和枣香，心情也会变得特别好。等到开盖那一刻，满桌的酒枣让人忍不住立马品尝起来。酒枣不仅是美味的传统食品，更是健康的选择。大家不妨试试看自己动手做一盘酒枣，享受这份独特的美味吧！吃酒枣的经历真是让人难以忘怀！你们也有类似的制作或品尝酒枣的经历吗？欢迎在评论区分享你的故事哦！𐟍‡✨

醉枣制作秘方大公开好吃到停不下来 𐟌Ÿ 大家好，今天我要分享两个超级美味的醉枣制作秘方，这可是我从一位老奶奶那里学到的哦！ 𐟍‚ 传统蒸制方法大揭秘 𐟍‚ 一个是用冰糖50克、蜜枣10颗、加饭酒200毫升、当宿参10克、当归5克、枸杞10克和麦芽糖30克等多种材料蒸制的传统方法。将所有材料混合后，放入蒸笼里蒸18分钟，就能做出香气扑鼻的醉枣啦！ 𐟌🠧˜“煮制方法，轻松上手 𐟌🊥椸€个则是用红枣20颗、冰糖80克、蜂蜜50毫升和花雕酒300毫升煮制的简易版，材料超市网购都方便！ 𐟑‰ 红枣泡发小技巧把红枣洗净，然后用干净的水泡发。这一步最好提前一天或者一晚进行，泡发好的红枣，看起来就像一颗颗饱满的小宝石。 𐟑‰ 大火煮开，香气四溢把泡好的红枣连同汤汁一起放入锅中，用大火煮至沸腾。红枣在锅中翻滚，散发出阵阵香气。 𐟑‰ 小火慢炖，美味升级当水煮开后，转小火慢煮半小时左右，直到红枣变得圆润饱满，颜色诱人。 𐟑‰ 加入冰糖蜂蜜，甜度升级当红枣煮得差不多时，加入冰糖80克和蜂蜜50毫升，记得要搅拌均匀，让每一颗红枣都能充分吸收这些甜美的汁液。 𐟑‰ 花雕酒收尾，香气扑鼻最后一步，加入花雕酒300毫升，稍微煮一下就可以关火了。关火后，让红枣在汤汁中浸泡一夜或者一天，味道更入味。 𐟎‰ 成品展示，艺术品般的醉枣第二天，当你打开锅盖的那一刻，你会被那浓郁的香气所吸引，每一颗醉枣都像是艺术品一样，色泽诱人，味道甜美。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜌥ˆ𖤽œ更完美红枣的泡发时间真的很关键，泡发不够红枣不饱满哦！喜欢更甜或酒味更浓，可根据口味调整冰糖和花雕酒用量。 𐟌ˆ 制作小发现，颜色更诱人加入蜂蜜后，醉枣的颜色会变得更加诱人哦！希望你们也能尝试一下，享受这份甜蜜的美味！如果你有任何问题或者想要分享你的制作心得，欢迎留言哦！我们一起交流，一起进步！记得收藏哦！下次想吃醉枣的时候，随时可以拿出来做哦！

醉枣与酒枣的区别最近吃到了一种特别好吃的枣子，瞬间勾起了我对童年的回忆。那就是醉枣！不知道大家有没有吃过？今天就跟大家聊聊醉枣和酒枣的区别，解答你们的疑惑。制作方法与历史𐟍𗊩†‰枣和酒枣的制作方法其实有很大的差别。醉枣的制作方法起源于唐初，据说是因为唐高祖对这种小食赞赏有加，赐名“晋枣”。制作醉枣时，用腊酒酿浸泡大黑枣，再加上一小杯真烧酒，新封固经年不坏，清醇芬芳，风味独特，非常讲究。而酒枣的制作方法则多种多样。最常见的就是用白酒泡过的红枣，按照3:1的比例将白酒和红枣放入瓶子中，密封发酵，保存于室温阴凉干燥处。还有一种方法是将红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面均匀沾满白酒，再密封发酵。这种酒枣的制作方法来自山西，那里不仅是汾酒的起源地，也是红枣的故乡。口感与风味𐟍‡ 醉枣和酒枣的口感和风味也是大有不同。醉枣有淡淡的酒香味和浓郁的枣香味，酒香味并不强烈，反倒是枣的甜味更加突出。吃起来软糯香甜，糖心肉质，入口即化，真的让人爱不释手。而酒枣则有更醇厚的酒香和枣香，因为是用白酒泡过的，所以酒香更浓。咬一口，枣肉鲜嫩糯软，皮特别薄，没有什么酒味，酸酸甜甜的，吃起来非常绵软。很多人第一次吃到酒枣都会惊讶枣子居然还能这样吃！不过酒枣中有酒精，小孩子和需要开车的朋友们要适量食用哦。营养与功效𐟥— 醉枣和酒枣在营养成分和功效上也有很大的区别。醉枣被称为“维C之王”，因为其维生素C含量非常丰富。醉枣具有益气养血、提高机体免疫力和抗癌等功效。不过要注意，醉枣不能空腹食用，胃不好的人和糖尿病人也要少吃。酒枣则有补气养血等多种功效。它富含钙和铁，铁元素参与血红蛋白的合成过程，适量食用有补血的功效，适合贫血患者。此外，酒枣中的维生素C还可以帮助调节血脂。食用方法上，可以直接食用，也可以煮粥，非常方便。醉枣和酒枣各有各的魅力和功效。你更喜欢哪一种呢？欢迎在评论区和我分享你的体验和感受哦！𐟍𗰟‡

冬枣魅力揭秘𐟔 Brentwood Rare Fruit Farm 目前种植了五种枣子品种，按成熟顺序排列如下：honey jar, sugar cane, GA 866, Shanxi Li 和冬枣。 Shanxi Li Shanxi Li 是个头最大的枣子，形状像小苹果，甜度高达30度，口感酥脆。在天气炎热时，Shanxi Li 容易皱皮，口感变差，因此不太受欢迎。然而，当天气凉爽时，Shanxi Li 会重新变得脆甜，备受青睐。Shanxi Li 非常适合鲜吃，也可以用来做醉枣和枣泥，尤其是皱皮的 Shanxi Li 制作枣泥最佳。冬枣许多人将 honey jar, sugar cane 和 Shanxi Li 都称为冬枣，因为它们都具有脆甜的口感。冬枣有许多品种，其中之一就是 Honey jar。这里提到的冬枣，主要是指沾化二代冬枣，也就是从中国空运过来的冬枣品种。冬枣是最后成熟的品种，皮薄清脆，与 honey jar 一样，全部红了以后非常脆甜，吃了以后手上会有糖黏黏的感觉。我们去年测量冬枣的甜度为48度，今年将继续测量更多枣子以获得更准确的数据。不过，目前我们的冬枣每成熟一粒就被鸟吃掉一粒，还没有机会找到全部红的冬枣来测量。大田里的冬枣可能要等到9月下旬到10月初才会大量成熟。冬枣一定要等到有红色后才会甜，口感才会好。枣子上的暗红色是它的自然颜色，不是成熟的颜色，所以见到没有红色在上面的冬枣，千万不要摘，摘下来也不甜，口感也不好。冬枣适宜鲜吃和晒干。其他注意事项甜度数据是用仪器测量我们农场各个品种成熟的鲜枣的结果。绿色的枣子一定不要摘，因为没有成熟，味道像嚼蜡。要等到白熟期以上才摘，有一点红的以上最好，越红越甜。冬枣一定要等到有红色后才摘，暗红的还不熟，没有味道，口感也不好。我们非常高兴能够为大家提供一个地方，在这里可以摘到各种品种的有机鲜枣。大家来这里 U-pick 与其他地方不同，有茶喝，有凳子坐，有水洗手洗脸，孩子有书看，还有 cookies，非常亲切。而且我们农场的枣子是 USDA 有机认证的枣子（USDA 有机认证号：22-0278），有机枣子会更好吃。希望大家喜欢我们的枣子，呼朋唤友，吃完又来摘，谢谢大家！

醉枣的制作方法醉枣的制作方法其实比想象中简单，关键是选对材料、掌握好火候，做出来的醉枣甜美清香，带有一丝酒香，吃上一颗，不仅解馋，还能带来满满的幸福感。每次做醉枣时，都会想起小时候妈妈总是在厨房忙活，家里弥漫着甜甜的红枣香气和淡淡的酒香，那是我最喜欢的味道。今天，我也来分享一下我的醉枣制作过程，希望你们也能在家尝试，做出属于自己的美味醉枣。 𐟍‡ 准备食材 𐟓‹ 醉枣的食材其实很简单，但挑选得好，味道就能更上一层楼。以下是我每次制作醉枣必备的食材： 1.红枣 500克：我总是选择那种个头比较大的红枣，枣肉多，口感饱满。要特别挑选外皮完整的，没有裂口的，这样做出来的醉枣更美观、口感更好。 2.白酒 150毫升：我用的是口感比较柔和的高粱酒，这样做出来的醉枣酒香不刺鼻，正好搭配红枣的甜味。如果你不喜欢高粱酒的口感，也可以尝试用葡萄酒或者黄酒。 3.冰糖 100克：冰糖的甜味温和，不会盖过红枣和酒的味道，做出来的醉枣光泽感十足，看着就让人食欲大增。 4.水 500毫升：这部分水量能保证炖煮过程中枣子能够完全吸收水分，也方便熬制成粥状的浓稠汁液。选择好食材是关键，尤其是红枣。每次买枣，我都会去挑选表面光滑、没有虫眼的红枣，这样做出的醉枣口感才会细腻。白酒的选择也很重要，如果是送礼的醉枣，我建议选用质量稍好的酒，这样口感会更有层次感。步骤一：清洗与处理红枣 𐟌🊊做醉枣的第一步，当然是要将500克红枣清洗干净。我一般会将枣子放在大碗中，用冷水冲洗，去掉表面的灰尘。然后，用刀在每颗枣上划一刀，这样酒和糖分更容易渗透进去，做出来的醉枣口感也会更丰富。洗净后，将枣子放入清水中浸泡20分钟，这样能去除枣子的涩味，炖煮时也能更快入味。步骤二：炖煮红枣 𐟍š 接下来，把浸泡好的红枣放入锅中，加入500毫升水，先开火烧开。水开后，转小火慢慢煮，让枣子渐渐变软，整个过程大概需要30-40分钟。我通常会用小火慢慢炖，保持水分不会蒸发得太快。煮的过程中，如果水量少了，可以适当加些水，确保红枣不会烧干。我做醉枣的诀窍就是一定要控制好火候，火太大会把枣子煮得太烂，火太小又不容易入味。中小火是最好的选择。步骤三：加入冰糖与白酒 𐟍当红枣煮得差不多软化时，就可以加入100克冰糖。此时，你会发现冰糖慢慢融化，整锅粥会变得更香甜。如果你喜欢甜一点的，可以多加一点冰糖。我自己觉得这个分量刚好，甜而不腻。接下来，加入150毫升白酒，这时酒香立刻就扑面而来。如果你担心酒精味太浓，可以稍微开大点锅盖，让酒精蒸发一点，保持香气。继续用小火炖15-20分钟，直到枣子完全吸收了酒香和糖分，粥汁变得浓稠，表面光亮诱人。做醉枣的乐趣就在于，白酒和红枣的味道在慢慢融合，一边闻着香味一边等着美食完成，简直是享受。步骤四：冷却与浸泡 𐟍𗊊最后，关火让这锅醉枣静置一会，冷却4-6小时。这个过程非常关键，因为在冷却时，枣子会继续吸收酒和糖的味道，变得更加入味。我通常会将做好的醉枣放在密封容器里，放进冰箱冷藏，第二天拿出来吃，味道更浓。小贴士 𐟓 1.酒的选择：我个人喜欢选用高粱酒，这样的酒香不会过于刺激，如果你更喜欢淡雅的酒香，葡萄酒也是不错的选择。 2.甜度控制：可以根据个人喜好增减冰糖量。做给孩子或者不喜欢太甜的朋友吃，可以减少糖量，酒香和红枣的自然甜味也很美味。 3.如何保存：做好的醉枣可以密封储存，放冰箱里一般可以保存3-5天，味道更醇厚。醉枣真的是一道超级简单却非常美味的零食，做出来的枣子香甜可口，白酒的酒香与红枣的甜美相得益彰，口感柔软，不油腻。每次做出来，都会忍不住和家人一起分享，那种美好时光总让我感觉特别温暖。如果你还没试过做醉枣，不妨按照这个步骤试试，相信你也会爱上它！ #搜索话题MCN合作计划#

𐟍‚醉枣的制作与回忆𐟍‚ 𐟍北方的秋天，除了丰收的冬菜，还有许多美味可以制作。今年，大枣的丰收让价格变得超级亲民！𐟘‹ 𐟍‚挑选出无伤的大枣，洗净后晾干水分。接着，在小碗里倒入高度白酒，将枣子在白酒中轻轻裹一下，然后放入事先准备好的罐子里。𐟥㦜€后，再倒入少许白酒，封好罐子，放在阴凉处。𐟍𖊊𐟌™大约一个月后，美味的醉枣就可以享用了！这种甜美的果实，不仅可以一直保存到春节，还承载着北方孩子们满满的童年回忆。𐟎‰ 𐟎ˆ小时候，冬天里新鲜的水果很少，但奶奶总会在这个时候，拿出秋天储存的醉枣给我们吃。那红红的枣子，不仅让我们感到新鲜，还伴随着奶奶的温馨叮咛：“少吃点，别喝醉了哦！”𐟍𖊊𐟒–现在，虽然冬天里新鲜的水果琳琅满目，但醉枣依然是我们心中不可替代的美味。它不仅仅是一种食品，更是北方孩子们心中那段纯真时光的美好回忆。𐟒–

保定虎山：自然历史双料王当我在保定询问当地人：有什么值得一游的地方时，虎山风景区的名字频频被提及。刚结束在虎山的游玩，确实被这里的自然景观和丰富的历史文化所吸引，记录下这次的游览经历。 ⷊ𐟏ž️【景区概况】虎山风景区与古北岳恒山相连，主峰“三尖梁”海拔1100多米，景区面积超过20平方公里。这里的山地景观以青山绿水为主，气候宜人，成为避暑消夏的理想之地。北坡的茂密丛林中生长着数百种植物，形成了独特的生态环境。 ⷊ𐟒磀自然景观】主要游览项目包括登山观景、探访历史文化遗址、观赏瀑布等。登顶三尖梁后，可以俯瞰整个风景区，感受山川的壮丽。神仙瀑的水流直下，形成壮观的景象，响水瀑和三连瀑三潭则以清澈的水潭和悦耳的水声吸引小伙伴们。仙女浴是传说中的沐浴之地，增添了神秘的氛围。 ⷊ𐟓œ【历史文化】虎山风景区内有不少人文历史景观，诸如“金鸽子腾飞”、“二郎担山赶太阳”等传说，增添了文化魅力。小伙伴们可以在历史遗址中寻找这些传说的痕迹，体验当地的文化底蕴。 ⷊ𐟌𓣀特色项目】虎山还是中国北方的大枣之乡，山间的大红枣吸引了许多小伙伴们前来采摘。每年9月，景区会举办采摘节，小伙伴们可以亲自参与制作醉枣，体验农民的生活。 --------------- 𐟓地址：保定市曲阳县范家庄乡虎山村 𐟕开放时间：07：30-18：00 #历史文化# #自然景观# #采摘体验# #登山探险# #保定旅游# #虎山风景区#

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