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贾琏和王熙凤权威发布_贾琏和王熙凤年纪差多少(2024年12月精准访谈)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

贾琏和王熙凤

贾琏与王熙凤同房时，通房丫头平儿，为何还要在房中伺候？通房丫头平儿在贾琏和王熙凤同房时伺候，不会尴尬吗？整部《红楼梦》中，与男子有过露水之缘的女子相当多，但其中只有平儿的身份是“通房丫头”。有酸腐人说：“妻不如妾，妾不如偷”。这句话里涉及到了很多女子。例如王熙凤是贾琏的“妻”，尤二姐是贾琏的“妾”，像多姑娘一类的，是贾琏的“偷”。通房丫头平儿，并不在这三者之列。那么，她的身份和位置究竟在哪儿呢？一、职责一：贴身伺候主子平儿原本是王熙凤的贴身丫头，身份类似于宝玉身边的袭人、晴雯，黛玉身边的紫鹃等。贴身丫头在“奴仆”这一阶层中，处于相对较高的阶级。她们一般容色姝丽，不用做洒扫一类的粗活。作为距离主子最近的奴仆，她们要伺候主子做比较私密的事情。例如宝玉就曾经非常自然地拉着贴身丫头碧痕伺候洗澡，甚至还想拉着晴雯一起。贴身伺候的丫头虽说地位高，又不用做粗活，但也有自己的辛苦。无论是在《红楼梦》中，还是在一些古装电视剧中都有所表现：贴身丫头晚上要和主子一处睡觉，保证主子随时有需求，都有人应答。在描写如此细致，无论是对女孩子的品貌、事迹，亦或是对房间布置都不惜笔墨的《红楼》中，从未出现过一星半点对平儿房间的描写。由此或可推测，平儿根本没有自己的房间。她一般就睡在王熙凤的“外间”，方便夜间伺候王熙凤起卧。书中也有对类似场景的描写。第十三回中，贾琏送黛玉往扬州去，凤姐心中实在无趣。这处描写正说明，平儿和王熙凤睡在一间房中，不然睡前还要“说笑一回”就十分不方便了。这样的“贴身”，在现代人看来或许有些太过没有个人隐私，但在古人眼中却是再正常不过。曹公对自己笔下的女孩子们都抱有极大的善意，因而在红楼中，哪怕是低贱的奴才也有自己的性格，有自己的命运，很少有人会落到“不被当人”的境遇中。实际上，平民在贵族的眼中都是可以随意打杀的，何况是户籍握在自己手中的奴才？《宫女往谈录》中，伺候慈禧太后的宫女如果伺候她吸烟没有准头，让烟气或者火星烫着慈禧一丁点，就是个打死的下场。为此，宫女需要端着热水杯子练习，保证无论自己手上的东西多烫，手都要稳稳当当。《往谈录》访问的主人公，到了六十多岁还留着这个本事。可见当时奴仆们的地位是多么卑微？平儿虽说不会被随意打杀，凤姐也没有慈禧这样的地位，但她的处境也是类似的：不会得到主子真正意义上的尊重和平视。就拿书中第四十四回来说，凤姐生日时贾琏与多姑娘通奸，凤姐不好与贾琏互撕，两人都当众责打了平儿。凤姐是“回身把平儿先打了两下”，贾琏直接“上来踢骂”。平儿是有着“通房丫头”的身份的，在丫头中也算有头有脸的，当众就被两人一同责骂，谁又考虑过她的感受？即便是闹到贾母那儿，也是一句“今儿是她主子的好日子，不许她胡闹”。下人就是下人，无论在“丫头”前加上“贴身”还是“通房”，无论她在“奴仆”中的地位有多高，主子的打骂都是随意的。所以，作为“贴身丫头”，平儿之所以能处处周全，也是因为她不得不处处周全。无论是凤姐还是贾琏，对她都没有真正的尊重。二、职责二：伺候男主人 “通房”的意思很简单，就是已经被男主子收用了。自然而然地，平儿就肩负着伺候贾琏的职责。但在《红楼》中，平儿与贾琏相处的时间并不多。对两人亲密的描写，甚至不比贾琏偷腥的描写多。第六十五回中，借小丫头兴儿之口说了，平儿和贾琏相处的频率“大约一年二年之间两个有一次到一处”。平儿成为贾琏的通房，原本就是王熙凤为了掩盖自己妒名。她一成亲就将贾琏屋里原本的通房丫头都赶了出去，可见是不愿意夫妻之间有第三个人的。这点在现代是再正常不过了，但在古代就是犯了“善妒”这一条，夫家甚至可以用这条直接休掉妻子。王熙凤堂堂王府大小姐，自然不会被休掉，但名声不好听肯定也是有的。所以，她必须要给贾琏纳妾。对于控制欲极强的王熙凤来说，这个“妾”必须是一个她能够完全控制的人，是一个完全不会威胁她地位的人。恰好平儿又漂亮，又自小服侍她，忠心耿耿。而且将自己的贴身侍女送给夫君作为通房也是很常见的事情，平儿由此成为了通房丫头。但她是遮掩王熙凤善妒的架子，并不能改变王熙凤善妒的本性。所以，王熙凤并不愿意她和贾琏亲近。书中第二十一回，贾琏和平儿的一缕头发纠缠在一起，两人贴着身子便动了情，贾琏正要求欢，平儿却跑了。 “难道图你受用一回，叫她知道了，又不待见我”。平儿这话说的非常直白，她完全受王熙凤辖制，王熙凤不高兴了，她的日子肯定就不好过。在这一点上，王熙凤还不如贾政的妾周姨娘。好歹周姨娘占着一个“姨娘”的名分，她连这个“半主”的名分都没有。正青春年少，却被主母狠狠拘束着，不肯让她和男主人亲近；想要再出门，凭借自己的聪明才智当个正妻更是不可能了。如果贾府没有败落，就凭贾琏和王熙凤的性子，平儿注定是一朵凋零在深宅中的花，最后甚至未必会有周姨娘的结局。三、职责三：伺候男女主人同房通房丫头和普通丫头最不一样的，就是因为她既能近身伺候女主人，又曾伺候男主人过夜，通人事，所以当两个主子同房时，她也要在场伺候。红楼中对此有一段令人联想非常的描写：贾琏与凤姐白日宣淫，丰儿堵门，平儿拿着铜盆中房中出来，让丰儿打水进去清洗。正常人或许无法想想这副画面：若不是有特殊的癖好，夫妻同房的时候，房间里怎会有第三个人呢？一方面，如前文所述，在许多主子的眼中，下人甚至根本就不算是“人”，只能说是个会动会说话的物件。所以，哪怕是王熙凤这种，被贾琏吐槽在床上太过没有情趣，不陪他玩“花样”的性子，都不会觉得房中有平儿是什么问题。另一方面，通房丫头的职责之一，就是替女主人伺候男主人尽兴。换句话说，如果男主人在同房后没有获得足够的满足，那么他要求通房丫头“接替”女主人，也是理所当然的。王熙凤肯定不会有这个容人之量，贾琏也不敢当着她的面乱来，但该走的“流程”和“形式”还是要的。其实，比平儿更惨的通房丫头也不是没有。清代公主出嫁前要有“试婚格格”，即有宫女被派去测试驸马的能力，回来之后要提交完整的测试报告。试婚的宫女肯定是清白之身。就为了让公主出嫁后婚姻幸福，她的一生就全都毁了。部分试婚格格会随着宫女出宫继续伺候，还有一部分不被带走的，她们的一辈子才是真正地再无任何指望。平儿的遭遇，是古代“通房丫头”这一群体的缩影。她们是最低等的“妾”，依然可以被随意打骂、发卖，却因为身子“不干净”，再无可能寻得一桩满意的婚姻。当性事还不能宣之于口，同房是一件格外私密的事情时，她们却像一个“性爱娃娃”一样，成为了处理男主人泄欲的工具。说到底，不过是封建社会对女性方方面面的压迫，以及掌权者的肆意妄为，造就了这么一个畸形的群体。群体中的任何一个人，都不可能像现在的小说中一样，收获“真爱”或“幸福”。

𐟌𙥹𓥄🧚„智慧与善良：红楼梦中的丫鬟典范𐟌𙊥œ裀Š红楼梦》这部文学经典中，平儿是一个令人难以忘怀的角色。她不仅容貌俊俏，更重要的是她的善良和智慧。作为王熙凤的贴身丫环，平儿不仅要处理好与王熙凤的关系，还要面对贾琏的复杂情感。 𐟒” 在一次风波中，贾琏与鲍二家的偷情被王熙凤发现，引发了一场大闹。贾琏和王熙凤都拿平儿出气，平儿选择了忍辱负重。她的真实处境令人心酸，但她的坚韧和忠诚让人敬佩。 𐟒ᠥ𙳥„🧚„智慧体现在她处理各种问题的能力上。当金镯子丢失，她选择自己承担责任，保护了小丫头坠儿。在玫瑰露事件中，她利用手中的权力，弄清了真相，还柳家的和女儿五儿以清白。她不仅对王熙凤忠诚，还敢于劝诫，甚至用自己的力量去纠正王熙凤的苛酷行为。 𐟒” 尤二姐事件中，平儿听说后告诉了王熙凤，导致尤二姐被凤姐折腾得半死。平儿感到非常内疚，对尤二姐说自己不该说这事，尤二姐则说你不说这事也瞒不住。尤氏被身边的丫环虐待，平儿愤怒的对她们进行责骂。尤二姐吞金自尽后，平儿大哭，并把自己的二百两银子给了正缺钱的贾琏，办了尤氏的丧事。 𐟒ᠧŽ‹熙凤死后，巧姐被卖，当时贾琏身在外地，邢夫人参与其中，王夫人不管。危急时刻，平儿作主，瞒过众人，果断的与巧姐逃到农村刘姥姥家里去，躲过一劫。 𐟌Ÿ 平儿的智慧、善良与勇敢，使她成为一个让人赞美敬重的人。在众多丫环中，她的结局是最好的，扶正成为贾琏的妻子，虽然那不过是那种社会里没有感情的一种婚姻。

荣国府有两位二爷，一位琏二爷，一位宝二爷，巧的是，这两位二爷的品性却是两种极端。宝二爷贾宝玉，自幼视女儿如纯水，呵护体贴备至；琏二爷贾琏则大有乃父之风，秉性浪荡多情，女在其眼中不过是玩乐之物。煊赫了四五世的贾府，子孙是一代不如一代，到了贾琏这一代，随便拎出一位子孙来，那都是纨绔浪荡子。“将整个宁府翻过来”的贾珍，与父亲有聚麀之诮的贾蓉，“一味和小老婆喝酒”的贾赦，谁不是流荡花丛的色中饿鬼？可有意思的是，这么多的轻浮浪荡子，作者却只描写过贾琏和一众女子的床笫之事。或许是报复性心理，贾琏时常背着王熙凤出轨其他女子，仅文中所描写的就有三位，而且，多姑娘、鲍二媳妇和尤二姐。而关于贾琏出轨这几位女子的情节，作者都安排在了床上。贾琏与鲍二媳妇偷情，是在自己家床上，两人事后闲话，诅咒王熙凤早起，为此闹出一场大戏；偷娶尤二姐，新婚之夜，见到尤二姐模样焕然一新，非常得意，“搀入洞房，是夜贾琏同他颠鸾倒凤，百般恩爱，不消细说。” 更有与多姑娘偷戏时，作者极尽露骨之笔，写出贾琏的丑态，连批书人脂砚斋都见之大呼：一部书中，只有此一段丑极太露之文，写于贾琏身上，恰极当极！即便是后来跟秋桐一处，文中也没漏过挖苦贾琏的丑态：“饿眼将穿，谗涎空咽”。这就是贾琏，在贾府一众浪荡，作者仅在其身上用“丑极太露”之文，其轻浮不堪，于斯可见一斑。可是，被三番五次写到床笫之事的贾琏，竟然也有被作者宽待的时候，其与王熙凤的两次床笫之事，作者都仅仅隐晦地表达出来。在第七回，贾琏初次登场，用的是“只闻其声不见其人”的方式。周瑞家的给王熙凤送宫花，刚至王熙凤院子，便见堂屋的门槛上坐着小丫头丰儿，这丫头见着她走来就赶紧摆手啊，示意她往东屋去，周瑞家的一看，以为二奶奶午觉还没睡醒呢。刚走进东屋和巧姐的奶娘说了两句话，就听见堂屋的门开了，只见平儿从里面端着盆子出来，让丰儿舀水进去，继而屋里传出了贾琏的笑声。这一处文字，没有一字风月文字，但明眼人一看就明白，贾琏夫妇是在大白天恩爱呢。又有第二十三回，元春省亲过后，之前买来的小道士小和尚需要集中管理，贾琏在说起这件事时，王熙凤要求其先将过派给贾芹，并保证后面大观园种树的活，会派给贾芸。贾琏便笑： “果这样也罢了。只是昨儿晚上，我不过是要改个样儿，你就扭手扭脚的。” 就轻描淡写的一句话，很容易就被人忽略过去了，但是由此可见贾琏和王熙凤昨儿晚上又在做什么。贾琏与王熙凤的两次床笫之事，作者都用了最隐晦的写法，究竟是为什么？可以肯定，作者绝对不是给贾琏面子，那么就只能是照顾王熙凤了。这究竟是什么缘故？其实，脂砚斋一句话已经给出答案。在第七回贾琏夫妇的白日秘戏描写中，脂砚斋批道： “妙文奇想！阿凤之为人，岂有不着意于“风月”二字之理哉？若直以明笔写之，不但唐突阿凤身价，亦且无妙文可赏。若不写之，又万万不可。故只用“柳藏鹦鹉语方知”之法，略一皴染，不独文字有隐微，亦且不至污渎阿凤之英风俊骨。” 脂砚斋说得明白，王熙凤此人，她的才智过人、城府深沉、处事练达，一定程度上说明了她对物欲追求的热烈程度，而她的体格风骚及风情万种的外形，说明了她活得比一般女子要大胆和放肆，这样一个年轻女子，不可能不着意于“风月”二字。如果不提及这一点，那王熙凤这个人物的形象，会减色几分，不够饱满和生动。但是，如果像描写贾琏与多姑娘、尤二姐的床笫之事一样描写王熙凤，那又唐突了佳人，因为王熙凤这样一位集才干和美貌、心机和口齿于一身的大家闺秀，断不会与多姑娘、尤二姐之流一般烟视媚行。那该怎么写？唯有“柳藏鹦鹉语方知”的方式最妙，一片柳荫看不见鹦鹉，但是能听见传出来的鹦鹉叫声，就说明了一切。正如午后的一盆水，贾琏的笑声，我们就能意会，哦，不过是那么一回事。再第二十三回中，贾琏突然问的一句话，王熙凤不说话笑着啐了一口，大家闺秀的娇羞矜持一览无遗，但是仍能看出王熙凤也有着美艳少妇都会有的情趣。所以，有着侠士的英风和文士的俊骨的王熙凤，深受作者所喜，多姑娘、尤二姐之流岂能与之相提并论？即便是在描写其与贾琏的床笫之事，也要煞费苦心，含而不露，微微点逗，用尽了隐晦的笔墨了。

贾琏和王熙凤本来很是般配，为何最终却分崩离析，究竟是谁的错？

贾琏喜欢王熙凤吗？他为什么不断“偷嘴”？贾琏喜欢王熙凤。他们两人的恩爱程度甚至超过了现在大部分结婚数年的夫妻。贾琏和王熙凤午休都不消停，晚上贾琏还兴致不减，要换个花样。多少老公在老婆生了小孩后还能有如此浓厚的兴趣呢？贾琏出差在外，凤姐会屈指计算行程；仆人回来报信，凤姐会收拾好换洗衣物托人带过去；贾琏出差回来，凤姐会摆酒接风。这不就是妥妥的恩爱小夫妻的日常吗？但喜欢归喜欢，架不住爱情是有保质期的。更何况，贾琏又是世家贵族的翩翩公子，相貌堂堂，有钱有闲，那个时代，三妻四妾既合法又合情，贾琏怎么可能会专一呢？专一需要极强的自控力和极高的自我道德要求，太难了，这不符合人性啊。#红楼梦解读##红楼梦人物#红楼梦[超话]红楼梦[超话]#文学##国学经典##红楼梦##87版红楼梦#

胡玫导演你要不要看看自己拍了些什么？！《红楼梦之金玉良缘》里把贾琏和王熙凤拍成了西门庆和潘金莲，贾琏回家就光膀子，粗鲁武夫一样，顺手拍丫鬟屁股。胡玫导演说剧本打磨了10年，贾琏可以好美色，但不能表现的下流了，毕竟还是大家族的贵公子，礼节气质上还是要有的。电影里还有宝钗婚前沐浴的镜头。秦可卿的镜头更是大胆出位，完全不知道主创们看没看过原著。#电视剧解说# #电影解说#

#《红楼梦》里情商最高的人是谁?# 《红楼梦》中情商高的人物不少，很难绝对地评判谁是情商最高的: 1.⠥𙳥„🯼š - 定位准确，能克制情绪：平儿最早是王熙凤的陪嫁丫头，后被贾琏收了通房。在贾琏之俗、凤姐之威的双重压力下，她竟能周全妥帖。面对贾琏和王熙凤的撒气挨打，她能迅速调整情绪，给足主子台阶。比如贾琏和王熙凤向她赔礼道歉后，她先向王熙凤道歉，说“奶奶千秋，我惹奶奶生了气，是我的不是”，接着又说“奶奶这么多年，也没有弹过我一个指甲，就是这次打我，也不怨奶奶，都是鲍二家的那个女人惹得祸，怪不得奶奶生气”，既维护了王熙凤夫妇的面子，也不贬低自己。 - 有权不滥用，服从而不盲从：作为丫头兼管家助理，她手中有一定权力。处理玫瑰露事件时，她没有按照王熙凤严惩的意思，而是细心体察，找到真正的小偷，顾及探春的面子，将大事化小、小事化了，为下人争取到了宽容，既展现了处理事情的果断能力，又有慈悲心怀。发现坠儿偷手镯，她也是悄悄处理，提醒并私下批评教育，给丫头留条活路。 - 掌握秘密的分寸感好：周旋于贾琏和王熙凤身边，她清楚二人的小秘密，对于哪些秘密需要内化、哪些需要告知、告知到什么程度，她都拿捏得非常好。看到贾琏偷藏多姑娘的头发，她选择替贾琏掩饰；听到“新奶奶比旧奶奶还标致”这样的话，她意识到事态的严重性，选择告知王熙凤。 2.⠥ˆ˜姥姥： - 善于察言观色，懂得投其所好：刘姥姥一进荣国府时，深知自己是来打秋风的，对王熙凤毕恭毕敬，言语间满是奉承，“你老拔根寒毛比我们的腰还粗呢”，成功拿到了二十两银子。二进荣国府是来报恩的，她特意带了许多新鲜瓜果，还专捡贵族太太、小姐爱听的故事说，很受贾母等人的欢迎。在游览大观园时，她配合凤姐和鸳鸯的恶作剧，逗大家开心，展现出了极高的情商和应变能力。 - 心态豁达，不介意被捉弄：刘姥姥心里将事情看得很通透，她明白贾府女眷们生活乏味，需要取乐，所以对于在宴席上被捉弄一事并不介意，只笑着回应“咱们哄着老太太开个心儿，可有什么恼的！你先嘱咐我，我就明白了，不过大家取个笑儿。我要心里恼，也就不说了”，这种大度让她获得了凤姐和鸳鸯的尊重。 - 知恩图报，有慈悲心怀：贾府败落后，旁人唯恐避之不及，刘姥姥却去探望落魄的王熙凤，应允照顾已经毫无依靠的巧姐，在得知巧姐的下落后，又想方设法救巧姐脱离火坑，接回家好生照看，展现出了难能可贵的品质。 3.⠨–›宝钗： - 人际关系处理得当：薛宝钗在贾府中与各方面的人都相处融洽，对上尊敬长辈，对下关爱兄弟姐妹，对平辈也能友好相处。她善于观察他人的需求和情绪，适时地给予关心和帮助，赢得了贾府上下不少人的好感。 - 情绪管理能力强：薛宝钗性格沉稳，喜怒不形于色，即使遇到不如意的事情，也能很好地控制自己的情绪，不轻易表露出来。比如在面对林黛玉的多次言语挑衅时，她大多时候都选择包容和理解，展现出了较高的情商和修养。 4.⠨𔾦𜚊- 善于平衡各方关系：作为贾府的最高长辈，贾母能够平衡贾府内部各房之间的关系，协调家族中的矛盾和纷争。她对晚辈既疼爱又严格，能够把握好分寸，让晚辈们既尊敬又亲近。 - 懂得享受生活，有生活智慧：贾母有着丰富的人生阅历和生活智慧，她懂得如何享受生活，也善于发现生活中的美好。在贾府的各种聚会和活动中，她总是能够营造出欢乐、和谐的氛围，让大家都感到愉悦和舒适。

红楼秘档7：贾琏身世之谜贾琏在贾府看似风光，实则并非嫡子。他只是长子，等同于嫡长子。王熙凤嫁给贾琏，也是门当户对。 1. 贾琏的身份贾琏是贾赦的长子，但并非嫡子，因为他的母亲没有强大的家族背景。他和王熙凤住在贾政这边，帮助管理家务，但实际上，他们在贾府的地位并不稳固。 2. 贾琏的处境贾琏虽然被视为长子，但由于嫡长子的位置空缺，他的身份变得模糊。他的继母邢夫人没有生育，使得他的处境更加尴尬。他的妻子王熙凤虽然权力心重，但也逃不开没有位尊权重的尴尬。 3. 祭祖的安排在贾府的祭祖仪式中，贾琏和贾琮一同出现，这是因为贾府目前没有嫡子，贾琏作为长子等同于嫡长子。这一安排也反映了贾琏在贾府中的特殊地位。

贾琏不爱王熙凤，偷偷娶了尤二姐。王熙凤知道这件事，她除了暴怒之外，说实话她都不敢去找贾琏对质，不敢去找邢夫人抱怨。如果她只是一般的女人，或许这件事她就只能忍耐下来，因为古代“夫为妻纲”，男子纳妾属于常事。但她是王熙凤，她不允许接受贾琏的背叛。古代女子一般都不能提出离婚，因为若是女子被休妻，众人都会说她家门风不好，对父兄的仕途，对家中女眷的声誉都有影响。所以女子若是想要离婚，只能求“和离”，这也算是离婚的一种，只是这种形式可以免除众人对女子品性的猜测。王熙凤爱贾琏，或者说她也爱面子。在她和贾琏的婚姻中，她从来都没有做错任何事情，所以她不能主动求一封和离书分手，她不能对付贾琏，所以她就选择了把尤二姐赶走。原本她只是想让尤二姐的未婚夫张华把尤二姐带走，可是尤二姐执意想要留下，所以最后才造成了后续的所有事情，尤二姐最后吞金而亡，王熙凤有责任，但是贾琏和尤二姐自己也同样有责任。贾琏若是有担当，娶了一个，就能照顾好一个，那么后院的争执不会如此。尤二姐若是不贪心，不会要了贾琏的人，还想要二奶奶的名分，那么她也不至于在贾府活不下去。王熙凤千不该万不该，害死了尤二姐的孩子，她作孽太多也导致了自己最后惨死。#红楼梦##我要上头条#

「美食」「文化」红楼梦中的名菜（无排行）[微笑]。茄鲞出场情况：这是《红楼梦》中非常著名的一道菜，在第四十一回 “栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫” 中详细出现。刘姥姥在贾府吃饭，吃到这道菜后，惊叹其制作工序的复杂。王熙凤详细地给刘姥姥介绍了茄鲞的做法，“把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。” 从这详细的描述可以看出这道菜在贾府饮食中的重要地位，而且它的制作精细复杂，也体现了贾府饮食的奢华。火腿炖肘子出场情况：在第十六回 “贾元春才选凤藻宫秦鲸卿夭逝黄泉路” 中，贾琏的乳母赵嬷嬷来了，贾琏和王熙凤吃饭时提到这道菜。这道菜是贾琏、王熙凤等贾府主子喜欢吃的菜，从侧面反映了贾府日常饮食的丰富和讲究。火腿炖肘子是一道比较实在的荤菜，适合贾琏这种男性主子的口味偏好。鸡髓笋出场情况：在第七十五回 “开夜宴异兆发悲音赏中秋新词得佳谶” 中出现，这是一道孝敬贾母的菜。从这道菜可以看出为了迎合贾母的口味，厨房在选材和制作上的用心。鸡髓笋用鸡胸骨上的嫩肉和鲜笋烹制，口味清淡鲜美，符合贾母这种老年人的饮食喜好。酒酿清蒸鸭子出场情况：在第六十二回 “憨湘云醉眠芍药裀呆香菱情解石榴裙” 中，提到这是柳家的给芳官准备的菜。芳官是贾宝玉身边比较受宠的丫鬟，能享受到这样的菜，说明这道菜在贾府的饮食体系中也比较常见。这道菜具有浓郁的酒香和鸭肉的鲜美，是一道风味独特的菜肴。虾丸鸡皮汤出场情况：在第六十二回中与酒酿清蒸鸭子一同出现。虾丸鸡皮汤是一道比较精致的汤品，虾丸鲜嫩弹牙，鸡皮富含胶质，汤汁鲜美。这体现了贾府饮食注重汤品的搭配，而且在食材的选择上也很讲究。