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凉拌豆腐干的做法新上映_豆干的12种做法(2024年12月抢先看)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

凉拌豆腐干的做法

三口之家的美味晚餐：罗宋汤、凉拌豆干大家好，今天给大家分享我们一家三口的晚餐菜单，简单又美味，绝对让你一试难忘！ 𐟍𒠧𝗥𑤊首先，来一碗热腾腾的罗宋汤吧！这个汤真的是冬天必备，暖胃又暖心。做法也很简单，最后一步炒面粉的加入，简直是点睛之笔，千万别忘了哦！具体做法可以参考图片，保证你一看就会。 𐟦ž 蒜香小龙虾尾接下来是小龙虾尾，蒜香味浓郁，简直让人停不下来。步骤也很简单：沸水中加料酒，小龙虾尾焯水1分钟，捞出沥干。如果你用的是新鲜小龙虾尾，这一步可以省略。准备5头蒜剁成蒜末，葱段也准备好，喜欢辣的可以再加些干辣椒。热锅冷油，加入葱段和蒜末（还有干辣椒）爆香，然后加入小龙虾尾翻炒，淋入料酒。加入半碗水，煮沸后加入2勺生抽和1勺蚝油。大火收汁，出锅前加盐调味。这样做出来的小龙虾尾，蒜香味非常浓郁。汤汁可以多留一些，吃完龙虾还可以煮面条、年糕，简直是人间美味。 𐟥ꠥ‡‰拌豆腐干再来一道凉拌豆腐干，清爽解腻，特别适合吃完小龙虾后来一盘。食材很简单：五香豆腐干2块、黄瓜和胡萝卜各一截、金针菇半把、香菜碎或白芝麻少许。具体做法如下：豆腐干和胡萝卜切丝，金针菇去根，全部放入沸水中焯2分钟，捞出过凉水沥干。黄瓜切丝备用。所有食材放入大容器中，倒入料汁拌匀即可。料汁的做法：锅中放入1勺蒜泥、20g料酒、20g蚝油、10g生抽、10g植物油、少许糖和黑胡椒粉，煮沸离火搅匀。放凉后加入少许麻油和花椒油，搅拌均匀。这道凉拌豆腐干真的是百吃不厌，特别适合夏天吃，清爽解腻。 𐟥젩晨‡鸡毛菜最后一道菜是香菇鸡毛菜，简单又营养：香菇泡发洗净后去蒂，切丝。鸡毛菜洗净沥干。热锅冷油，加入香菇炒熟，再加入鸡毛菜翻炒至软，加盐调味即可。鸡毛菜口感很嫩，适合爆炒或做汤。搭配香菇，口感清爽不单调，老少皆宜。这就是我们一家三口的晚餐啦！少盐、少油、无味精鸡精、不放辣，是我做菜的调调。如果你也喜欢这样的家常小菜，就跟着我一起做吧！谢谢大家！

凉拌豆腐干香香辣辣开胃又下饭巨好吃食材: 豆腐干、香菜、大蒜、大葱、小米椒做法: 1、豆腐干切丝、大蒜切末、大葱切丝、小米椒和香菜切段。 2、锅中水开放入豆腐丝焯水1分钟，焯好水捞出控干水分，放入小米椒、蒜末、香菜和大葱丝，加两勺生抽十两勺醋十少许白糖、少许盐和鸡精十两勺辣椒油抓拌均匀即可。

夏日必备！简单又美味的凉拌豆腐干做法夏天到了，大家都喜欢吃点凉拌菜，今天就来教大家做一道超级简单又美味的凉拌豆腐干。这道菜不仅做法简单，而且味道超级棒，保证你会爱上它！准备工作 𐟥’ 首先，准备一根黄瓜，洗干净后切成片（如果你喜欢也可以切段）。然后，拿出你喜欢的豆腐干，我通常用白玉五香豆腐干，切成条状。接下来，把豆腐干放进开水里，加点盐焯水1分钟，这样豆腐干会更Q弹哦！调料制作 𐟌𖯸 接下来就是调料部分了。先把半头蒜切成蒜末，再切一个小米辣，撒在黄瓜片和豆腐干上。然后浇上一勺热油，这个步骤可以让调料更好地渗透进去。最后，倒入料汁。料汁的配方是：2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、半勺糖、半勺香油，辣椒油可以根据个人口味来放。戴手套充分搅拌，让所有调料均匀混合。冷藏时间 𐟧Š 最后一步，把拌好的豆腐干放进冰箱冷藏五分钟。这样不仅可以让调料更好地渗透，还能让豆腐干更加入味。五分钟一到，就可以拿出来享用了！小贴士 𐟓Œ 夏天做凉拌菜的时候，记得一定要充分浸泡和清洗蔬菜，这样才能保证饮食健康哦！这道凉拌豆腐干不仅做法简单，而且味道非常棒。赶紧试试吧，保证你会爱上它！

烤南瓜+凉拌菜，早餐新吃法！今天的早餐𐟍š是—— 皮蛋瘦肉粥、烤南瓜𐟎ƒ、凉拌杏鲍菇豆腐干、煎蛋𐟍𓥒Œ玉米𐟌𝯼Œ还有维C泡腾片烤南瓜真的太惊艳了，比蒸的好吃多了！做法—— 1⃣️ 将贝贝南瓜去瓤切小块 2⃣️ 在烤盘上铺上锡箔纸，放上南瓜块，淋上少许橄榄油，撒上盐𐟧‚、黑胡椒和迷迭香，腌制十分钟 3⃣️ 烤箱上下火180度烤20分钟小贴士：烤好后把上面的迷迭香去掉，如果要装饰的话换上新鲜的，以免香味过重影响口感凉拌菜是四川人的最爱𐟌𖯸 食材—— 杏鲍菇、豆腐干、萝卜丝、洋葱、鸡蛋𐟥š、煎过的花生（四川人家里常备）、芹菜、青椒做法—— 1⃣️ 将杏鲍菇、豆腐干、萝卜、芹菜和青椒全部切条，以杏鲍菇和豆腐干为主，其余食材少量 2⃣️ 杏鲍菇过水煮一下晾干备用 3⃣️ 锅里喷少许油，将一个鸡蛋搅拌后倒入，摊平，尽量薄，两面煎，出锅后切条备用 4⃣️ 将所有食材一起，加入辣椒油、生抽、花椒油、盐、鸡精、少量小米辣、姜和蒜𐟧„调味 5⃣️ 最后撒上煎过的花生𐟥œ 这道凉拌菜超级下饭，大家一定要试试！

甘泉豆腐干 𐟍𝯸说到甘泉豆腐干，简直是我心中的美食之一！这种来自陕西省延安市甘泉县的风味小吃，不仅历史悠久，而且工艺独特。今天就来和大家聊聊这道美味吧！ 𐟌🧔˜泉豆腐干的历史与工艺甘泉豆腐干是陕西省的著名风味小吃，距今已有很久的历史。最早是使用一般大豆制作，后来采用双青豆制作。双青豆含有丰富的氨基酸和多种维生素，使得豆腐干更加美味。在制作过程中，会添加食盐、茴香、花椒等调料，使其香鲜可口，被誉为“素火腿”。甘泉县有40家家庭作坊和8家现代化企业，分别销售鲜豆腐和豆腐干，形成了“社会化分工明确”的特征。家庭作坊主要销售鲜豆腐，而现代化企业则销售豆腐干。这样明确的分工使得生产效率大大提高，也让更多人能够品尝到这道美味的小吃。 𐟍𝯸甘泉豆腐干的营养价值甘泉豆腐干不仅口感鲜美，而且营养丰富。它的主要原料是双青豆，含有多种人体必需的氨基酸和多种维生素。豆腐干中还富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等多种矿物质。经常吃豆腐干对人体非常有益，被誉为“人类健康长寿，不可一日无豆”。不仅如此，豆腐干中还含有丰富的卵磷脂，具有软化血管、泻火解毒的功效。对于想要养胃益脾、降低胆固醇的人来说，豆腐干绝对是一个不错的选择。 𐟍œ甘泉豆腐干的多种吃法甘泉豆腐干的吃法真是多种多样，适合不同口味的人群。比如凉拌豆腐干，将豆干与青红椒、蒜苗、香菜等食材搭配，加入香醋、鸡精等调料搅拌均匀即可，非常开胃又好吃。还有干煸豆腐干，这种做法将豆干与辣椒、花椒等调料一起炒，香辣可口，非常适合下饭。除此之外，甘泉豆腐干还可以进行油炸、卤制、深加工等，制作成高利润的产品，如卤豆干、休闲豆干、豆腐泡等。这样多样的吃法不仅满足了不同人的口味需求，也让这道美食更加丰富多彩。说了这么多，不知道大家有没有已经垂涎欲滴了呢？欢迎大家在评论区分享你们的吃法或者提问哦！我会尽量回复大家的留言。

贵州12道经典家常菜，香辣可口！今天给大家带来12道地道的贵州家常菜，每一道都是香辣可口，绝对让你垂涎欲滴！ 𐟍– 香肠贵州的香肠，香气扑鼻，口感鲜美，绝对是餐桌上的一道亮丽风景线。 𐟍𒠩…娂‰粉丝汤酥肉粉丝汤，肉质鲜嫩，粉丝滑溜，汤底浓郁，喝上一口，暖心又暖胃。 𐟌𖯸 辣子鸡辣子鸡，辣得过瘾，鸡块外酥里嫩，香辣可口，绝对是爱吃辣的朋友们的最爱。 𐟍– 酸渣肉酸渣肉，酸甜适中，肉质鲜嫩，吃起来特别有层次感。 𐟑‚ 卤猪耳朵卤猪耳朵，口感脆爽，卤香四溢，绝对是下酒的好菜。 𐟍œ 炒粉肠炒粉肠，粉肠脆嫩，搭配上辣椒和蒜末，香气扑鼻，让人食欲大开。 𐟦 大虾火锅大虾火锅，鲜美的虾肉搭配上浓郁的火锅底料，每一口都是满足。 𐟥— 凉拌豆腐干凉拌豆腐干，豆腐干韧劲十足，搭配上辣椒和蒜末，酸辣开胃。 𐟥’ 清炒豌豆荚清炒豌豆荚，豌豆荚脆嫩，清甜可口，是夏日里的一道清新小菜。 𐟦 白灼大虾白灼大虾，虾肉鲜嫩多汁，搭配上简单的调料，原汁原味的美味。 𐟥젩晨œ炒牛肉香菜炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，香菜香气扑鼻，搭配在一起简直是绝配。 𐟥• 芹菜炒肉芹菜炒肉，芹菜脆嫩，肉质鲜嫩，搭配上辣椒和蒜末，香气四溢。这些菜品不仅美味，而且做法简单，适合在家中轻松搞定。快试试这些贵州家常菜吧！

手残党必学！无油烟麻辣烧烤味豆腐干做法 𐟕’ 时间：周六晚上10点半 𐟓 地点：成都 𐟑堤𚺧‰鯼š我和他 𐟌篸天气：小雨 𐟍𝯸 起因：他饿了，想让我做点夜宵成都的夜宵怎么能少了烧烤呢？于是我决定做一份麻辣烧烤味的豆腐干。平时我们家里常备的是带包装的豆腐干，有时候懒得出去买菜，就用来炒肉或者凉拌。但一个豆腐干做一份夜宵太多了，所以我决定做两个口味。准备材料首先，把豆腐干用开水泡2分钟，然后自然晾干。这个步骤主要是为了心理安慰，觉得能洗得更干净一点。如果时间紧张，直接用清水洗一下也行。切丝接下来，把豆腐干切成丝，装盘。切丝是为了更快入味，当然你也可以切片或者切成自己喜欢的形状。调料准备然后，开始准备调料。依次放入葱末、蒜末、盐、鸡精、白糖、花椒粉、孜然粉（根据个人口味，喜欢烧烤味浓一点的可以多放一点）、耗油、香油、麻油、芝麻、海椒面和红油（这是我的秘密武器，成都很多地方都没有卖，特别香）。把这些调料放入一个容器里，拌均匀。淋调料把拌好的调料均匀地淋在摆盘好的豆腐干上，再撒点芝麻和葱花做点缀。另一种口味如果还想尝试另一种口味，可以直接在装盘好的豆腐干上依次放入盐、鸡精、花椒粉、芝麻和辣椒粉。最后一步最后一步，开吃！开吃！开吃！建议搭配煮啤酒，冰镇后口感更棒哦！𐟑 小贴士很多人认为川菜太油腻，不愿意学习做。但其实这款豆腐干全程无油烟，爱美的你做完两道菜后身上不会有任何味道。快动手试试吧！𐟒ꊊ✨ 希望大家都能做出美味的麻辣烧烤味豆腐干，享受美食的快乐！

𐟍𒰟𒨶…简单又美味的凉拌豆干丝做法！ 𐟍𒰟𒰟𒣀凉拌豆干丝的简单做法】𐟍𒰟𒰟𒊩…料：卤豆干 1包、醋 2勺、味极鲜 1勺、鸡精适量、香油 3滴 𐟑鰟𛢀𐟍𓰟‘鰟𛢀𐟍𓰟‘鰟𛢀𐟍𓧃𙩥ꦭ婪䯼š 𐟕𔰟𛧬줸€步：将卤豆干掰开，分成一片一片的。我买的卤豆干都是密封包装，所以不需要清洗，直接食用即可。——（𐟌Ÿ注意：如果豆干块头太大，需要改刀成豆干丝，口感会更好。） 𐟚𖰟𛢀♂️𐟚𖰟𛢀♂️第二步：豆干厚度较厚，不能直接切丝。为了切出更细的豆干丝，需要将豆干斜切成薄片，然后再切丝，这样切出来的豆干丝会更细。——（♨️♨️注意：如果实在切不成细丝，切成豆腐条或豆腐块也行，只是味道会有点差别。按照我的方法，你也能切出很细的豆干丝。） 𐟧š𐟏𛢀♀️𐟧š𐟏𛢀♀️𐟧š𐟏𛢀♀️第三步：将斜切成薄片的豆干再切成细丝，这一步要小心，尽量切得细一点。豆干丝越细，后面做出来的凉拌豆干丝会更好吃。——（𐟍ƒ𐟍ƒ注意：如果有香葱，加入香葱是最好的，香葱的味道更能激发豆干丝的香气。我家没有香葱，所以我放的大葱葱花。） 𐟥𐰟尧쬥››步：将切好的豆干丝放入碗中，加入切成葱花的小圈圈，放入2勺香醋、1勺味极鲜、少许鸡精、3滴香油搅拌均匀。——（𐟌🰟Œ🦳覄：凉拌豆干时一定要加几滴香油，香油是灵魂。） 𐟌🰟Œ🧬줺”步：将拌好的豆干丝放入盘中，不管是配米饭还是配馒头，都超级下饭。如果你做的是面条，放一点拌好的豆干丝，会让你的面条口感上升一个高度。𐟘‹𐟘‹𐟘‹ 𐟎—𐟎—𐟎—【凉拌豆干丝小贴士】 1. 豆干去掉包装以后，一定要坡刀切薄片，然后再切豆干丝，这样切出来的豆干丝才更细。𐟘슲. 凉拌豆干时一定要加几滴香油，香油是灵魂。𐟤 3. 香葱丝一定要切一点放进去，豆腐干的绵软，配上香葱丝的爽脆，口感会更好。𐟤—𐟤—𐟤—𐟤—

凉拌拼盘：老铁站又美味的家常菜凉拌拼盘，这道菜可是我从我妈那儿学来的，做起来特别快，味道还特别好。拼盘的特点就是食材种类多，每种食材都只需要一点点，十几种食材拌在一起，一大盆就出来了。用料西兰花几小朵胡萝卜一小段卷心菜叶两三片木耳六七朵腐竹两小根面藕十个洋葱两片青尖椒一小段红椒一小段香菜两棵（这里提到的面筋、豆皮、豆腐干、粉丝、芹菜、黄瓜等等，任何你喜欢的凉拌菜都可以放，每种量都是一点点）调料小香葱半根蒜3粒油炸花生米一小把自制烧烤干料半小勺辣椒面半小勺熟芝麻半小勺糖2/3小勺盐小半小勺生抽1小勺陈醋2小勺花椒油花椒五六粒食用油三小勺做法准备工作：木耳、腐竹、面藕提前泡发好，淘洗干净控干水分。木耳撕成小朵，腐竹斜切成小段，面藕一个个用手攥干内部水分。切菜：西兰花切小朵，胡萝卜斜切成菱形片，卷心菜去叶片中间的茎，留两侧叶子手掰或刀切大片。洋葱、青椒、红椒切丝，小葱切碎，蒜切碎末，香菜切小段。焯水：卷心菜烫水不要煮，水大开后迅速倒入，关火，搅拌两下捞出过凉水，控干水分放入大盆中。再开火将西兰花、胡萝卜、木耳分别煮熟过凉水，控干水份放入盆中。调料：加入其它食材和调料，葱碎蒜末放上面，最上面放烧烤料和辣椒面。炝油：炒锅开火，油里放入花椒，花椒变色后将热油炝到辣椒面上，拌匀即可。小贴士成品是六寸深盘两盘菜量，调料多少根据菜量多少自行换算。这道凉拌拼盘，真的是老铁站又美味，每次做都能吃个精光。快试试吧！

自制炸酱面：简单步骤做出美味汤面 𐟍œ 你是否也曾困惑于炸酱面和杂酱面的区别？从小我就喜欢叫它炸酱面，那就继续沿用这个名字吧！今天就来分享一下如何在家自制一碗热腾腾的炸酱面，步骤简单，操作方便！ 𐟌Ÿ 从小我就喜欢研究各种面食，原本打算分享炸酱凉拌面的做法，但最近天气太冷，还是改成热汤面吧！ 𐟍𝠦料准备：碱面西红柿香菇猪肉豆腐干毛豆鸡蛋 𐟍𔠩…料：酱油料酒盐淀粉豆瓣酱 ⚠️ 小贴士：做菜时，我从来不用各种复杂的调料，追求的是食物本身的原味。配料的量也不会精确到克，家常菜不需要那么讲究，只要味道差不多就行。具体的量会在图中说明。 𐟌Ÿ 步骤： 1⃣️ 将所有材料洗净，切成丁。 2⃣️ 将瘦肉放入碗中，加入两勺料酒、一勺酱油和大半勺淀粉，搅拌腌制五分钟。 3⃣️ 在腌制瘦肉的同时，将水煮开，放入碱面焯水，去掉表面的面粉，然后用冷水冲洗，使其更有嚼劲。 4⃣️ 将鸡蛋放入煮蛋器煮至五分熟。 5⃣️ 锅中烧热，放入肥肉熬油（如果肥肉不够，可以用一点猪油），熬出油后倒入腌制好的瘦肉煸炒，加入香菇和毛豆煸炒十几次，加入少量水继续煸炒，等毛豆熟后加入两勺豆瓣酱翻炒十几次，出锅盛盘。 6⃣️ 锅中加水，加入切好的西红柿熬汤底，煮开后翻滚两分钟，然后放入冷水冲过的碱面，加盐，用筷子搅拌几下使其散开，等水再次煮开半个锅冒泡后即可出锅，加入炒好的菜和煮熟的鸡蛋即可享用。 ⚠️ 重点提示： 𐟙ˆ 瘦肉提前腌制放入淀粉会使口感更嫩滑，煸炒时放点水可以防止粘锅。 𐟙ˆ 面条焯水不要煮太熟。 𐟙ˆ 利用锅中的残留汤汁可以使面条更入味。 𐟙ˆ 家里的豆瓣酱是妈妈在菜场买的自制版本，可以根据个人口味调整盐和辣椒的量。 𐟙ˆ 西红柿用来熬汤底，增加汤底的浓郁度。快来试试这道简单又美味的自制炸酱面吧！

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