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宽粉怎么泡软得快新上映_干宽粉的正确泡法(2024年12月抢先看)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

宽粉怎么泡软得快

宝宝版无添加奶酪棒，妈妈们快来学！自从我家小宝贝8个月大以后，奶酪就成了他餐桌上的常客。试过瑞慕、艾美等品牌，最后还是被小圆奶酪的口感征服了。无论是粥、面还是饼，小家伙都吃得津津有味。这次我总结了一些做奶酪棒的小技巧，希望能帮到那些和我一样厨房小白的新手妈妈们。准备食材 𐟥› 牛奶：150ml 小圆奶酪：30g 吉利丁片：10g 白砂糖：5g（可选）百乐思奶酪模具制作步骤 𐟥„ 泡吉利丁片：提前把吉利丁片放在冷水里泡软，泡到像煮熟的宽粉一样软。然后沥干水分备用。融化奶酪：把小圆奶酪切成小块，放到不粘锅里，小火慢慢熬至融化。分批加入牛奶：先倒入40ml牛奶，搅拌均匀。再倒入剩下的牛奶，继续搅拌。奶酪不会完全融化，会变成类似豆腐渣的样子。过滤奶酪：把未融化的奶酪过滤掉，留下奶液。奶液晾三分钟左右，加入沥干水分的吉利丁片，开始搅拌。隔水加热：如果奶液温度下降，吉利丁片未完全融化，可以隔水加热（底下放一盆70度的热水，不要直接放到100度滚水里）。再次过滤：融化差不多后再次过滤一次，留下奶香醇厚的奶酪液，倒入模具中，8-9成满即可。冷藏成型：放入冰箱冷藏2小时以上，我一般是隔夜冷藏。失败小贴士 𐟚능Š 热顺序：很多方子都是直接加热牛奶再倒入奶酪，这样很容易导致牛奶过度加热，水乳分离。建议先融化奶酪再分批加入牛奶，防止牛奶温度过高。使用不粘锅：一定要用不粘锅小火融化奶酪，否则过程会很麻烦。白砂糖：白砂糖可以放也可以不放。我放了5g白砂糖，成品几乎感觉不到甜度，但可以中和原制奶酪的苦味。水果味奶酪：如果想做水果味的奶酪棒，可以在倒入模具前加入水果碎和奶酪液混合。吉利丁片：吉利丁片是从动物皮、骨头等提炼出来的胶质，适合1岁以上的宝宝食用。使用时要注意温度，奶液一定要晾三分钟左右再放入吉利丁片，否则温度过高会导致奶酪不成形。希望这些小技巧能帮到大家，让宝宝们都能吃到美味又健康的奶酪棒！

8种美味粉条做法，嗦粉爱好者的福音！嗦粉爱好者们，快来看看这些美味的粉条做法吧！ 1⃣ 酸辣粉将红薯粉用温水泡发1小时，然后煮1-2分钟。加入豆瓣酱、生抽、陈醋、蚝油等调料，炒香后倒入煮好的红薯粉中，搅拌均匀即可。 2⃣ 酸辣土豆粉土豆粉提前泡软，锅中热油，加入豆瓣酱、生抽、陈醋、蚝油等调料炒香。加入适量清水煮沸后，放入土豆粉煮熟，最后加入榨菜、紫薯等配料，搅拌均匀即可。 3⃣ 蔬菜米粉米粉提前泡软，锅中热油，加入葱花、香油等调料炒香。加入适量清水煮沸后，放入米粉煮熟，最后加入青菜和荷包蛋，搅拌均匀即可。 4⃣ 流汁宽粉宽粉提前泡软，锅中热油，加入白芝麻、辣椒粉等调料炒香。加入适量清水煮沸后，放入宽粉煮熟，最后加入丸子等配料，搅拌均匀即可。 5⃣ 肉沫米粉小米辣切碎备用，粉丝先用热水泡软，再煮熟过凉水。锅中热油，加入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱等调料炒香。加入芹菜、鸡肉片炒熟，倒入小米辣和料酒翻炒均匀。最后加入土豆粉翻炒均匀即可。 6⃣ 新疆炒粉小米辣切碎备用，碗中放1勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺蚝油等调料搅拌均匀。锅中热油，放入鸡肉片炒熟，倒入酱汁翻炒均匀。最后加入小米辣和料酒翻炒均匀即可。 7⃣ 螺蛳粉鸡蛋煎熟打散备用，锅中热油，加入大半包辣油炒香。加入米粉和醋翻炒均匀，捞出过凉水备用。锅中热油，放入火腿和青菜翻炒均匀，最后加入米粉翻炒均匀即可。 8⃣ 酸辣米线酸菜炒出汁后加入1勺蚝油、适量盐和鸡精搅拌均匀。将炒好的酸菜汁倒入适量水中煮沸后，放入米线煮熟。最后加入适量水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

在家做青花椒烤鱼，轻松实现烤鱼自由！好久没自己动手做烤鱼了，这次尝试的青花椒烤鱼，味道简直复刻得一模一样！队友吃完后激动地说以后不用再外面吃了，我这不是给自己挖了个大坑吗？开饭啦！𐟍𝯸 𐟓今日菜单： 𐟔𘩝’花椒烤鱼𐟐Ÿ 𐟔𘩅𑩦™牛肉𐟥銰Ÿ”𘧚‹黄瓜卷𐟥’ 𐟔𘥭œ然小酥肉 𐟔𘧾Š角蜜奶冻 𐟍€今日分享： ✨【青花椒烤鱼】 𐟛’食材：海鲈鱼、葱姜蒜、干辣椒、鲜藤椒、青花椒酱、花椒、洋葱、青红线椒、莴笋、白玉菇、百叶、宽粉（配菜可以根据自己喜好安排） 𐟑鰟𛢀𐟍𓥁š法步骤： 1️⃣ 用葱姜、干花椒、干辣椒和盐搓揉鱼身，再倒入少许白酒和白胡椒粉腌制半小时以上； 2️⃣ 烤箱预热到220℃，把腌好的鱼放进去烤半小时，腌鱼的香料可以一起烤，再喷上少许食用油； 3️⃣ 起油锅，放入葱姜蒜炒香，先倒入一部分青线椒圈炒香，再加入两勺青花椒酱，烹入生抽、耗油、少许代糖、少许盐和松茸鲜调味，加入高汤中小火熬10分钟左右； 4️⃣ 烤盘里放入洋葱打底，再放上喜欢的配菜，加上烤好的鱼，倒入煮好的汤汁； 5️⃣ 最后，起油锅，小火先炒香鲜藤椒，再倒入青红线椒圈，加上少许盐和松茸鲜翻炒几下，撒在烤鱼上即可。吃的时候开火咕嘟几分钟就可以开吃啦！ 𐟒쩝’花椒烤鱼是我最爱的烤鱼之一，虽然不太辣，但香气扑鼻。提前腌制过的鱼非常入味，喜欢吃烤鱼的朋友们，赶紧试试吧！如果没有高汤，可以用鸡汁类的调料来提鲜。 ✨【羊角蜜奶冻】 𐟛’食材：羊角蜜、牛奶、吉利丁片2片、代糖 𐟑鰟𛢀𐟍𓥁š法步骤： 1️⃣ 羊角蜜切开顶部，用勺子掏空内瓤，吉利丁片用温水稍微泡软； 2️⃣ 锅里倒入100ml~150ml左右的牛奶，加入泡软的两勺吉利丁片和适量代糖，开火熬煮至化开，倒入羊角蜜内，盖上羊角蜜顶部用牙签固定，放入冰箱冷藏2小时左右； 3️⃣ 取出削皮，摆盘装饰即可。快来试试这些美味的家常菜吧！

英国版宽粉羊肉麻辣拌，简单又美味！准备好宽粉和羊肉片（或者肥牛片），开始制作这道美味的麻辣拌吧！ 𐟍𒠩斥…ˆ，将宽粉泡软，同时将羊肉片炒熟，放凉备用。 𐟌𖯸 接着，准备调料。1勺麻酱和1勺花生酱（喜欢的话也可以多放一些），兑水搅拌均匀。 𐟧„ 加入1勺蒜末、1勺葱末和一点小米椒，再放入适量的辣椒面（喜欢辣的可以多放）。 𐟍𓠧ƒ秃�𙯼Œ将筷子放入油中，看到起泡泡时，油温就合适了。 𐟥㠥‡†备3勺生抽、1勺蚝油、半勺糖和1勺醋，最后倒入麻酱和花生酱，搅拌均匀。 𐟥⠥𐆨𐃥彧š„酱料倒入宽粉和羊肉片中，搅拌均匀即可享用。 𐟌🠥–œ欢吃蒜的朋友可以多放一些蒜末，味道更香。 𐟍– 香源的羊肉片确实非常好吃，不喜甜的朋友可以少放糖。快来试试这道简单又美味的宽粉羊肉麻辣拌吧！

𐟍𒩸ᨂ‰炖粉条，东北风味满满！ 𐟥˜想要品尝正宗的东北鸡肉炖粉条吗？来，跟我学！选用鲜嫩的三黄鸡，搭配宽粉和细粉，炖煮出浓浓东北味。别忘了提前将粉条泡软哦！𐟍𒊊𐟔ꥰ†鸡肉切块，冷水下锅焯水至变色，再用冷水冲凉洗净。接着，锅里多放点油，煸炒鸡肉3分钟，再加入葱姜蒜翻炒。𐟥 𐟍𖥊 入3勺生抽、2勺老抽、1勺料酒炒匀，加水没过鸡肉，放入花椒、八角、桂皮、小茴香，大火煮开后转中火焖煮40分钟。𐟔劊𐟥”随后，下入土豆和泡好的粉条，继续焖煮15分钟。出锅前尝下咸淡，适量加盐即可。𐟧‚ 𐟘‹快来试试这道美味的鸡肉炖粉条吧！保证让你回味无穷，仿佛置身于东北大院！

𐟍—韩式辣奶油炖鸡教程𐟧€ 𐟎‰想品尝一道浓郁的韩式辣奶油炖鸡吗？跟着这个食谱，你也能变大厨！𐟑颀𐟍𓊊𐟌Ÿ食材清单： - 去骨鸡腿肉 - 洋葱 - 口蘑 - 姜片 - 韩式辣椒酱 - 蕃茄酱 - 淡奶油 - 芝士片 - 欧芹碎 - 生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、盐 𐟍𓧃𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 将鸡腿肉切丁，用少许盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。 2️⃣ 在温水中泡软宽粉。 3️⃣ 热油锅中，加入腌制好的鸡肉煎炒至金黄色，再加入洋葱和口蘑翻炒。 4️⃣ 淋入生抽、蚝油、韩式辣椒酱、番茄酱和糖，翻炒均匀后加入热水，大火煮开后转小火焖煮15分钟。 5️⃣ 加入泡软的宽粉和拉面，焖煮8分钟至面条变软。注意要时刻关注，避免粘锅。 6️⃣ 淋入淡奶油和芝士片，翻炒收汁后即可出锅。 𐟎Š最后，撒上欧芹碎，增添一抹绿意，韩式辣奶油炖鸡就完成啦！快来试试吧！𐟥𓀀

杭州的甘肃麻辣烫，这家店绝对值得一试！最近在杭州遍地开花的甘肃麻辣烫，真的让我有点担心它会像淄博烧烤一样，最后搞得一地鸡毛𐟘‚。说实话，我不太喜欢那些想赚快钱的店，拿着所谓的“甘肃亲戚给的配方”就来割韭菜，既不愿意投资店面和人员，也没有做长期口碑的打算，感觉就是赚饱就跑。不过，经过一番尝试，我发现浙港国际的“海晨君”值得一试。以下是我推荐的理由： 1️⃣ 食材丰富：这里的食材真的是应有尽有，手工洋芋丸、手擀粉（宽、细都有）、麻花、各种豆制品，还有自己腌制的肉类，甚至连兰州特色饮品都有。蔬菜新鲜度高，高峰期后厨也能及时补食材，一看就是经过充分准备的。 2️⃣ 价格实惠：荤素同价25.8元/斤，20元左右就能吃饱。相比我之前吃的那家拿串的店，28块钱的量远不及这家20块钱的足。 3️⃣ 味道正宗：虽然“正宗”这词容易被喷，但我想描述一下我感受到的味道：咸香不辣，微微有点麻，吃完嘴巴里不难受；手工粉的口感超棒！干拌的偏咸（甘肃麻辣烫通病），如果是带汤的，咸度更合适。 4️⃣ 服务到位：饭点去的，上下两层坐满的情况下等20分钟上餐，后厨看起来人挺多的，请店员拿醋、拿小碗之类的响应都很快。 𐟑 拿的一些食材里面，我最喜欢手擀宽粉，有嚼劲、粘味道； ✨ 手擀细粉也比我吃过的其他店好吃，煮得透而不烂； ✨ 土豆片和这种咸鲜辣油绝配； ✨ 炸麻花挺特别的，能吃到被泡软的部分和中芯的脆； ✨ 面藕、千张片、素鸡都非常搭。 ⚠️ 反而是洋芋丸子没有太大惊喜，吃起来就是很实心的淀粉团。总的来说，浙港国际的“海晨君”确实让我眼前一亮，值得一试！

𐟍𒩇Ž木耳炖土鸡教程𐟥㊰Ÿ婩㟦准备： - 大骨鸡大腿：洗净切块，控干血水备用。 - 粉条：提前用温水泡软，根据个人口味选择宽粉或细粉。 - 野木耳：用凉水泡发，清洗干净。 - 调料：姜片、葱段、香菜、料酒、生抽、盐等。 𐟍𓧃𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 锅中放油，油热后加冰糖炒出糖色，放入鸡块煎至两面金黄。 2️⃣ 加入姜片、葱段、生抽、十三香等调料，炒出香味。 3️⃣ 倒入足够的热水，大火烧开后转中小火慢炖。 4️⃣ 炖至鸡肉软烂，约需1小时，然后加入泡软的粉条和野木耳。 5️⃣ 继续炖煮5-10分钟，直至粉条熟透，最后加入盐和葱花、香菜调味。 𐟒ᥰ贴士： - 炖汤时用小火慢炖，以充分释放鸡肉香味和营养。 - 粉条不要一开始就放，等鸡肉快炖好时再加入，以保持爽滑口感。 - 可根据个人口味加入其他配菜，如土豆块、胡萝卜块等。

𐟍Ÿ𐟍— 薯片鸡翅与干锅虾的美味碰撞 𐟍䰟𒊦ƒ𓨦快速上手的美味菜肴？试试这两个简单又美味的食谱吧！ 𐟍— 薯片烤鸡翅教程 𐟍— 首先，将鸡翅用刀切开，放入碗中，加入奥尔良鸡翅腌料、蒜末、蚝油、白胡椒和少许生抽。然后，将鸡翅腌制2小时，放入冰箱冷藏。接着，将薯片压碎，选择烤鸡翅味的薯片。将腌制好的鸡翅依次沾满淀粉，放入鸡蛋液中，最后裹上薯片碎。最后，将鸡翅放入烤箱，上下火180度烤30分钟，即可享用！ 𐟍䠥𙲩”…虾步骤 𐟍䊩斥…ˆ，将虾线去掉，然后加入少许黄酒、白胡椒粉、淀粉、盐和生抽，腌制1小时。准备蔬菜，可以根据个人口味选择，比如土豆、花菜等。将这三样蔬菜过一下油，这样口感更嫩。接下来，炒底料！锅中留少许油，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和两勺豆瓣酱，炒出红油后加入麻辣香锅底料（推荐海底捞品牌）。然后，加入蔬菜、虾、豆腐皮、年糕、腊肠和宽粉，翻炒六七分钟即可出锅。注意，年糕和宽粉最好提前泡软。最后，出锅后撒上白芝麻、小葱和香菜（如果忘记买香菜，可以省略）。这两个食谱简单易做，味道绝对让你满意！快来试试吧！

零厨艺也能搞定！酸辣粉教程来啦𐟒劥˜🯼Œ朋友们！今天我要分享一个超级简单又美味的酸辣粉做法，保证你一碗下肚爽到爆！𐟒劥‡†备食材𐟑‡ 首先，我们需要准备以下食材：宽粉一把大蒜小葱白芝麻小米椒生抽香醋盐糖香菜熟花生米榨菜步骤一：调制酸辣汁𐟍𒊥œ觢—底放入一勺白芝麻、一勺大蒜末、一勺小葱和3个小米椒。淋上热油，然后加入两勺生抽、三勺香醋、半勺盐和一勺白糖。搅拌均匀，备用。步骤二：处理宽粉𐟍œ 将宽粉泡软后，放入锅中煮熟。捞出煮熟的宽粉，放入调好的酸辣汁中。加入半碗清水，搅拌均匀。步骤三：添加配料𐟥슥œ觢—中铺上花生米、香菜叶、小葱段和榨菜。再次搅拌均匀，就可以享用啦！小贴士𐟧š‍♀️ 这个酸辣汁不仅可以用来做酸辣粉，还可以用来做酸辣土豆粉、酸汤面、酸汤饺子、酸汤馄饨等等，真的是非常实用！喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！希望你们喜欢这个简单的酸辣粉做法，快去试试吧！𐟍œ𐟒倀

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