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t65最新娱乐体验_t65次列车(2024年11月深度解析)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：话题更新日期：2024-11-28

t65

巴拉圭武装部队手持中国台湾省制造的T65K2步枪，这是台湾省军工不多的出口之一「外军风采」

肉松豆豆吐司，柔软拉丝3天不硬！这款肉松豆豆吐司采用了波兰种，不仅口感柔软拉丝，而且存放时间更长，常温下可以保持3天不变硬。馅料中加入了细腻的肉松和软糯的红豆，口感更加丰富。可爱的水立方造型，让人忍不住想咬一口！材料准备𐟥ꊦ𓢥…𐧧：法国T65面粉 75克水（20℃左右） 75克干酵母 0.5克主面团：高筋面粉 175克糖 10克蜂蜜 5克盐 2.5克奶粉 10克波兰种 150克干酵母 2克水 85克+5克发酵黄油 18克内馅：肉松 50克蜜红豆 40克 *以上食材适用于2个10x10x10cm的三能低糖模具，或1个450g吐司模具。制作步骤𐟍𓊥ˆ𖤽œ波兰种𐟑ˆ 将波兰种材料中的水和干酵母搅拌均匀，加入T65面粉，密封后常温静置1小时，然后放入冰箱发酵10-14小时，第二天使用。揉面𐟑ˆ 将除发酵黄油和5克水以外的所有材料加入厨师机或揉面机中，快速搅拌至7成筋，能轻易拉出大片的厚薄膜，破的洞口边缘有锯齿状。加入常温软化的黄油，慢速搅拌几分钟，让面团吸收黄油，然后快速搅拌2-3分钟，至完全扩展状态，能顺利拉开大片的薄膜，戳开的洞口几乎没有锯齿状。发酵𐟑ˆ 控制面温在22-26℃之间，收圆后放入容器中，密封室温（26-27℃）进行基础发酵，约60分钟，面团体积变大至原本的1.5-2倍。松弛𐟑ˆ 将面团平均分成两份，滚圆后盖上保鲜膜，在室温松弛20-30分钟。模具是三能的低糖吐司盒，10x10x10cm，可以放入250克的面团，一个盒子放一卷即可。低糖面团适合用这个吐司盒，会让吐司上色漂亮。整形𐟑ˆ 将面团光滑面朝上，轻拍拍扁，案板上撒上手粉，防止面团粘。上下擀开后翻面，左右往中间折，轻压再擀长，长度约33-35厘米，宽度比吐司盒宽度少10厘米。每份面团分别铺上25克肉松和20克蜜红豆，尾部留空，轻轻卷起，卷完大概是2.5圈。二次发酵𐟑ˆ 将卷好的面团放入吐司盒中，放入发酵箱中，以33℃、80%湿度发酵大概50-60分钟，发酵至8成高。烘烤𐟑ˆ 将吐司盒放入中下层，烤26-28分钟左右。低糖面团升温较快，容易上色，所以烘焙时间要缩短，烤好的面包水分流失少，保水性提高。快来试试这款柔软拉丝的肉松豆豆吐司吧，保证让你回味无穷！

神秘农场背包：徒步爱好者的真实体验神秘农场背包在军迷和风格类玩家眼中可能是不二之选，但对于普通户外玩家，尤其是中短线徒步来说，它可能并不是最佳选择。首先，不要被那些极限运动爱好者背负几十斤装备的场景所迷惑。他们需要的是绝对的可靠性和极限的负重能力，但这并不适合大多数人。对于常见的三天五天的徒步行程，其他品牌的背包在舒适度上可能更胜一筹。 ✅ 神秘农场bridger系列：这个系列确实下了不少功夫，从35升到65升，涵盖了2-7天的行程。肩带设计类似越野跑背包，背板轻量化，腰封宽厚。虽然结构简单，但重量却达到了2.5kg，甚至超过了苍穹65和b65。背负最舒服的地方是四片式腰带，宽厚且有弹性，比T65那种硬得离谱的背板要好得多。肩带设计虽然有点蠢，但用起来还是很方便的。65升版本取消了袋鼠仓，换成了一个完整的隔层，这个设计有点让人摸不着头脑。 ✅ T65：这种可拓展框架式的背负设计，作为徒步背包来说，并不是很推荐。重心太高，打包起来很麻烦，需要仔细考量。重心带能调节的范围也非常有限。还有令人不解的是，腰包居然需要另外花钱购买，美名其曰叫可拓展功能。背板又硬又直，真的不适合我。 ⚠️ 总的来说，神秘农场在努力做好徒步线产品，但在目前的产品线中，T65、冰川等并不推荐一般户外玩家购入，除非你是强驴或专业人士。bridger系列需要你亲自试一下，不一定适合你，它的缺点就是太重了，背板比较直，然后底部绑带短，想要挂蛋巢要费点劲。也许它在超极限负重下确实很厉害，可靠性和耐用性也很强，但它真的不适合大多数人，尤其是中短线徒步。

选对面种，轻松做出美味面包！𐟍ž 想要做出美味的面包？选对面种是关键！今天我们来聊聊6种不同面种的优势和使用方法，助你轻松制作各种美味面包！ 𐟍ž 中种法配方：高筋面粉或（T65 T55）：100%、水：65%、干酵母：1%、盐：2% 优点：增加面包风味加快面团发酵速度缩短搅拌时间中种法是将面包原料分为两部分：中种面团和主面团。先将中种面团材料混合揉成面团，进行第一次发酵。发酵完成后，再与主面团材料混合，揉出筋膜后进行第二次发酵，最后烤制。适合制作各种面包。 𐟍ž 汤种配方：面粉：水=1：5 优点：淀粉糊化后可以吸收更多水分，制作出柔软如云朵般的面包减缓面包的失水过程，延长保质期汤种是直接法改良而来，将面粉和水一起加热，使其糊化。适合制作日式面包、软欧等组织柔软细腻的面包种类。 𐟍ž 法国老面配方：高筋粉或（T65、T55）：100g、水：65g、干酵母：1g、盐：2克优点：增加面包风味加快面团发酵速度、缩短搅拌时间法国老面是传统法国做法棍或法国面包剩下来的面团，常温2个小时后转移冰箱冷藏12个小时以上，再使用。适合制作全麦面包、咸面包。 𐟍ž 波兰种（POOLISH）配方：高筋面粉或（T65，T55）：100g、水：100g、干酵母：1g、蜂蜜（可选）：3g 优点：提升面包风味有助于延长面包的老化时间波兰种（poolish）是100%湿度的面团（面粉：水=1:1），并使用商业酵母协助，提前发酵3-4小时，体积2-3倍大，或者常温一个小时+冰箱冷藏低温发酵12小时，最后混合主面团。适合制作吐司。 𐟍ž 烫种配方：面粉：水=1：1.2 优点：面包更加柔软蓬松，稍差于汤种烫种是用热水直接将面粉烫熟，然后再加入面包面团中揉面。起到保持水分的作用。适合制作日式面包、软欧等组织柔软细腻的面包种类。 𐟍ž 鲁邦种配方：黑麦：裸麦：全麦粉=1：1：1 优点：改善面包表皮（变厚）增加酸度内部蜂窝状 Q弹不粘牙鲁邦种是从Levain音译而来，法国面包师除了使用法国老面之外，最常用的天然酵种是鲁邦种。适合制作法棍、欧式面包。希望这些小知识能帮助你做出美味的面包！𐟍ž

𐟍ž面团中种面的制作与运用分享𐟍ž 𐟍ž基础款中种面材料：面包粉500克，水350毫升，酵母6克做法：将所有材料混合均匀后，室温发酵30分钟，然后转入冷藏发酵12小时左右。中种面常用量为主面的30%、50%和70%，适用于吐司和甜面包。特点：发酵风味浓郁，延缓老化，经过两次发酵后，面包的膨胀力更强，口感松软。 𐟍ž法国老面材料：T65面粉500克，水375毫升，酵母1克做法：将所有材料搅拌均匀后，室温发酵30分钟，然后转入冷藏隔夜使用。多用于法式面包、欧包和吐司等，添加量为面团的10%～25%。特点：提升面包风味，抗老化，加快发酵速度。 𐟍ž烫种材料：日式面包粉100克，糖10克，盐1克，水200毫升做法：将粉类、糖和盐搅拌均匀后，加入100度开水搅匀，放入冷藏隔夜使用。多用于吐司和软欧包等，使用量为面团的10%～20%。特点：使面包更加Q弹。 𐟍ž波兰种材料：法国面粉100克，水100毫升，酵母1克做法：将所有材料搅拌均匀后，室温发酵1小时左右，然后转入冷藏隔夜使用。多用于法式和欧式面团。特点：使面筋延展性更好，成品体积更大，风味更佳。

乡村面包制作全攻略：简单步骤轻松上手！乡村面包，顾名思义，就是那种带有一点点全麦或黑麦粉的主食面包，特别适合用来做三明治。它的独特之处在于面团中加入了大量的果干，风味独特。如果你觉得法棍是法国的米饭，那么乡村面包就是他们的盖浇饭，即使没有下饭菜，也能让你吃得津津有味。传统与改良：让面包更符合中国胃 𐟍ž 传统的乡村面包通常是T系列的无油无糖硬质面包。为了让大家更容易上手，这里介绍一个适合中国人的改良版。这个配方不仅表皮有嚼劲，而且制作过程也不复杂。材料准备 𐟥㊧™𞥐ˆ花：800克（不用T65是为了让面团更柔软）全麦粉（细）：100克黑麦粉：100克（增加口感和颜色质感）盐：20克干酵母：10克（直接法用量，隔夜冷藏改为3克）水：700克（含量65～75%都可）白糖：30克（让面团更柔软，小知识：白糖有锁水功效，加入白糖抗老化更强）麦芽精：5克（用T系列的面粉不用添加，主要是为了上色好看）鲁邦种：300克（含量100～400都可，不可超过400，面团pH值过高会腐蚀面筋）果干（可选）：核桃360克、巴旦木150克、蔓越莓150克制作步骤 𐟥„ 将所有材料（除果干）倒入搅面缸，搅拌至7-8成筋度，然后加入果干，继续搅拌至出缸。我个人不喜欢乡村水解，觉得没必要。乡村搅拌时间少，温度好控制，含水不高，水解的面团更加松弛，后期膨胀力更弱。在家可以水解，手就不会累了。水解后稍微摔打下就可以继续后续步骤。控制在24度基本醒发，室温40分钟分割成你想要的样子和大小，松弛20分钟整形。将面团放到发酵布中（小知识：发酵布有效吸收表面多余水分，后面更好割刀），发酵30～45分钟（小知识：法式面包是摸表面是否回弹，日式粉看大小发酵1.8倍大）。割你喜欢的刀口，250/220度18分钟，喷3秒蒸汽（这款配方比传统配方烘烤时间短，要注意上色情况）。小贴士 𐟒ኤ𘍧Ÿ婁“大家对乡村面包的气孔有没有要求。我个人对刀口有要求，但对乡村面包是没有气孔要求的。乡村面包的口感应该是扎实的，做出大气孔反而不伦不类。面包是吃的，做好面包体内的果干搭配才是关键。不要太去追求大气孔了。结语 𐟍‡ 乡村面包的制作其实并不复杂，只要掌握了基础步骤和技巧，你也能轻松上手。希望大家都能做出自己满意的乡村面包，享受美食的快乐！

各种面粉的功能与特性详解面粉根据蛋白质含量和用途可以分为几种类型。高筋面粉颗粒较粗，蛋白质含量在11%-14%之间，适合制作面包。中筋面粉颗粒细，蛋白质含量在8%-11%之间，常用于糕点和面食。低筋面粉颗粒更细，蛋白质含量在6%-8%之间，适合制作糕点和油炸食品。在制作法式面包时，如果使用亚洲面粉，通常需要混合高筋粉和低筋粉。例如，制作法棍时，可以使用60%的高筋粉和40%的低筋粉混合。布里欧修类和丹麦类面包则需要70%的高筋粉和30%的低筋粉。不过，这种方法制作的面包可能缺乏灵魂，因为亚洲面粉的矿物质灰分较低，麦香味不足。因此，日本人开发了日式法国粉，通过添加灰分来调整面粉的性质。例如，日清面粉的山茶花、日本制粉的拿破仑、昭和CDC法式面包粉等，这些面粉在中国都有进口。在国内，面粉厂商也在尝试制作国产化的法国面粉，如王后面粉公司的T55和T65。这些面粉在质量上逐步提升，成本也相对较低。在法国，面粉的分类更加细致。T45多用于布里欧修和丹麦面包，T55用于法棍，也可以与T45混合制作布里欧修和丹麦面包。T65则用于制作传统的法棍和法式面包，T80用于大型法式面包，T110和T150则用于全麦面包。日本面粉与国内面粉的主要区别在于研磨的细腻度和蛋白质含量。日本的研磨更细腻，蛋白质含量相对低1%左右，因此吸水量也会减少。在制作日式面包时，使用国内面粉需要减少含水量。蛋白质含量：低筋面粉：6~8% 中筋面粉：8~12% 高筋面粉：13%以上灰分质： T45：0.4~0.5% T55：0.5~0.6% T65：0.6~0.7% T80：0.8%左右 T110：1.1%左右 T150：1.5%左右

贝果盲测个人最喜欢伯爵t65（面粉）的口感

𐟍ž 酸种面包的换粉大冒险 𐟌𑊦›𞧻，我一直在盒马购买高筋粉，直到有一天我发现超市换了个品牌，筋度竟然大不如前。于是，我开始了一场寻找新面粉的冒险，目标是找到既方便购买、操作简单、又美味的新面粉。经过一番研究，我找到了新良、王后T65、紫bob等品牌，还有麦岚绮也在途中。深圳面粉、腰站子和山姆高筋粉也是我的备选之一。现在，我面临的问题是如何设计这个实验，来测试这些新面粉的表现。我想听听大家的建议，看看如何才能更好地进行这次换粉大挑战。

无糖无油橙皮巧克力法式小面包做法详解 𐟍ž 家庭版法式面包练习，没有鲁邦种，就用波兰种代替了。配方很不错的，做的比较小，方便食用。没有专门弄石板，仅用了长帝S1的蒸汽功能，也终于可以做出一点小耳朵了，内心已经很欣慰了，再接再厉 𐟍력䖨„†内软，无糖无油的法式面包面团，橙皮和巧克力很搭，微苦中带有一丝香甜 ——— 【橙皮巧克力法式小面包】12个小面包 T65法式面粉 250g 可可粉12g 水180g 鲜酵母3g 波兰种50g（可用鲁邦种代替）盐5g 巧克力豆30g 橙皮丁30g ——— 【波兰种】 T65法式面粉 25g 水25g 鲜酵母2g 𐟌Ÿ步骤： 1⃣️制作波兰种：波兰种食材混合均匀，室温发酵3小时，或冷藏过夜，发酵至表面很多气泡，内部蜂窝状 2⃣️T65、可可粉、水厨师机低速将食材混合均匀，冰箱冷藏30分钟水解 3⃣️冷藏后，面团能拉出厚膜，加入发酵好的波兰种、鲜酵母低速搅拌均匀，加入盐低速搅拌均匀，转高速打到薄膜，面团光滑有弹性，加入巧克力豆、橙皮丁，低速混合均匀。面温22-26度 4⃣️打好的面团，28度发酵50-60分钟，按压面团回弹缓慢 5⃣️用手将面团拿起，3折折叠翻面一次，再次发酵30分钟 6⃣️将发酵好的面团分割成8份（约70g），滚圆，松弛25-30分钟 7⃣️将松弛好的面团拍薄（中间稍厚），翻面，卷起，收口捏紧，整理成橄榄形，两头稍稍搓尖，长度14cm左右 8⃣️面团表面沾上高筋面粉，收口朝下放在烤盘上，28度发酵30-40分钟左右至1.5倍大 9⃣️表面割口，长帝S1烘烤上火220度下火200度 12-15分钟（蒸汽2分钟左右） ❤️首页收藏夹已将菜单分类，想做其他口味面包的姐妹欢迎关注收藏哦～

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