沈万三猪蹄前沿信息_沈万三猪蹄在哪个古镇(2024年11月实时热点)
️起源于明初的沈万三猪蹄,至今已经有六百多年的历史了! ❄️降温了冬天就要来啦,有没有开始想念它? 我将带您走进沈万三位于苏州周庄的沈万三工厂溯源,为您奉上新鲜且价优的美食好品, [来]我们直播间不见不散喔@主持人姚汾
常言道“伴君如伴虎”。这皇帝在古时就是掌控凡人生死的“神”,无论是朝中大臣亦或是民间百姓,在面对皇帝时,只能服从。 而惹怒皇帝的后果,轻则发配流放、没收家产,重则小命不保,甚至还有可能被诛九族。 在影视剧中,我们经常能看到皇帝在下旨斩杀大臣时,大臣不仅不会反抗,反而还要跪地谢恩,就是因为他们怕自己的九族因自己受到牵连。 明朝时期,苏州巨富沈万三便因为得罪了开国皇帝朱元璋,而将自己置于险境之中。 作为手握生杀大权的帝王,朱元璋怎会轻易放过得罪自己的人?在成功上位后,他便想要杀了沈万三。 为了给杀沈万三一个合理的理由,朱元璋故意用猪蹄当借口,他手指猪蹄,让沈万三当着自己的面说出这是一道什么菜。 因为“朱”与“猪”同音,只要沈万三说出“猪蹄”两字,那他必死无疑。 但聪明的沈万三只用三个字便帮自己解除了危险,而他自己的性命也得以保全。 那么沈万三究竟说了哪三个字? 沈万三年少时的家庭条件并不算富裕,只能说是普通人家,可以维持最基本的温饱。 不过,沈家的老爷,也就是沈万三的父亲,是个颇有经商头脑的聪明人,他知道以沈家目前的经济条件来看,如果不做出一些改变,那一辈子也就只能甘于现状了。 如果是自己一个人,那吃点苦也就算了,但毕竟有一大家子要养,没有点家底,那么自己子孙后代难道也要和自己一样过粗茶淡饭的日子吗? 沈老爷并不想这么平庸地过下去,于是便想找个机会做点生意。 在省吃俭用省下了一笔钱后,沈老爷拿着这笔钱买了几块田,靠着几亩田大赚了一笔后,他他又开始投资房产等其他的生意。 渐渐地,沈家越来越富裕,在当地也成为了有名的富商。 想来如果当初沈老爷保守一点,没有拿钱去做投资,那么也就不会有富可敌国的沈家。 也许这样日子过得会平淡了一些,但总能维持温饱,最重要的是不会因为得罪皇帝而将沈家置于险境。 但沈老爷不是个甘于现状的人,可以说他的选择影响了儿子沈万三的一生。 沈万三受家庭的影响,在长辈的教育下也渐渐地成长为一个颇有头脑与眼光的商人,在接管了沈家之后,使其越来越富有。 人一旦有了钱,便会成为众人关注的焦点,沈万三的名号在苏州也是越来越响,当地的其他富商远远被沈家甩在身后。 但是正逢乱世,有钱也是一种负担。 沈家发展最鼎盛的时期,元朝覆灭,朱元璋正带兵起义想要自立为王。 而带兵打仗则需要大量的钱财以便招兵买马,这时,那些身怀万贯家财的富商便有可能被迫卷入纷争之中。 当时和朱元璋对立的张士诚便将自己的军队驻扎在了苏州。 一时间苏州有不少富商都为张士诚提供了财力上的支持,因为有了钱,他的军队逐渐壮大,给朱元璋添了不少麻烦。 这些富商之中,沈万三的投入最大,张士诚的军队之所以能和朱元璋长久抗衡,其中很大一部分原因是有沈家的支持。 其实以当时的时局来看,沈家不应该轻易地给张士诚支持,一旦给予了物力财力支持,那就相当于站队了,也就等于和朱元璋正面作对。 可这两个人究竟谁能取胜登上皇位,谁也不确定,如果是张士诚登位,那么沈家将来就是开国功臣,可如果是朱元璋登位,沈家难免会遭到报复。 而最终张士诚败下阵来,朱元璋登基,当初帮助过张士诚的沈家,自然也就成为了朱元璋的眼中钉。 沈万三也不是个傻的,在新皇登位后,他心里也是十分慌乱,生怕会遭到报复,于是便想着要百般巴结,希望能抵消朱元璋心中的怨恨。 而朱元璋虽有心杀了沈万三,但毕竟自己刚上位,一举一动都要思虑再三,即便要杀了沈万三,也要找个合理的理由。 为了保命,沈万三变相地给朱元璋花了不少钱。 但杀意渐浓的朱元璋,即刻下令召唤沈万三一起吃饭,席间他吩咐厨子上了一道红烧猪蹄。 朱元璋指着猪蹄问沈万三这是一道什么菜? 如果是普通人在面对这种情况,大多人可能会脱口而“猪蹄”,亦或是直接跪下求饶。 但沈万三聪明得很,他知道朱元璋这是在找借口杀他,不回答肯定会让皇上更生气,直接回答也是小命不保。 沈万三稍加思考,向皇上回答道:“这是万三蹄”!他将“猪”替换成了万三,避免了忌讳,同时也在朱元璋面前示弱放低了自己的姿态。 经沈万三这一巧妙地回答,朱元璋当下便哈哈大笑,知道这姓沈的是在示弱。 见皇上如此开心,沈万三便想趁机再哄他开心,于是便提出自己愿意再出一部分钱替朱元璋排忧解难。 但他这么一说又刺痛了朱元璋的心,毕竟空虚的国库一直是他心中不能触碰的痛点。 随后,朱元璋便下令,沈家的家产全部被充公,而沈万三也被发配边境,客死他乡。 “匹夫无罪,怀璧其罪” 沈万三这是聪明反被聪明误,好不容易保住了性命,又被自己硬生生“作”没了。 朱元璋想要杀他,一方面是张士诚的仇,一方面也是忌惮沈家富可敌国的家产,不然当初在苏州帮助张士诚的可不止沈家一家富豪,为何不斩杀他人呢。
有一次,朱元璋想杀了沈万三,指着一道猪蹄问:”万三啊,此菜叫什么名?”沈万三大惊失色,猪与朱同音,说了便是人头落地,突然灵机一动,笑着下跪回答:“启奏陛下,此菜名万三蹄。” 沈万三是明朝首富,早年随父亲沈祐迁到周庄居住,靠种熟地黄赚了小钱,又帮富商陆道源理财发家。 后来,陆道源看破红尘当了道士,自己又没有儿子,便将家产全部送给沈万三,而沈万三得到陆道源的家产后,大胆地出海做起了生意,仅用几年的时间就成了首富。 沈万三成了首富后,经常地邀请有头有脸的人来家里,除了让客人享受山珍海味,还有歌伎和乐师舞伴,还安排了六十多位守卫和负责打更的更夫,并且每晚供三十盘红烧猪蹄和酒十瓮给他们吃。 1367年,朱元璋攻下苏州城,沈万三为了讨好朱元璋就邀请他来做客,以猪蹄招待朱元璋,当时因猪与朱同音,所以不准大明百姓说猪,朱元璋就故意为难沈万三,问:“此菜何名?又怎么吃?” 沈万三听后大惊失色,一整个猪蹄又没有切开,若用刀和说猪就犯了讳,定被朱元璋治罪,最后沈万三从猪蹄抽出骨头,用骨头切肉回答说:“启奏陛下,此菜名万三蹄。” 不过,沈万三虽然躲过了此次,但躲得了一次躲不了第二次。 1373年,朱元璋下令扩修南京城,沈万三主动出钱修三分之一,因为比朝廷有钱,沈万三提前三天完成任务,而且比朱元璋修得还快,朱元璋大为高兴,封沈万三两个儿子为官。 不久后,沈万三为讨好朱元璋,请求出钱替他犒赏三军,朱元璋龙颜大怒,下令将沈万三押入大牢,择日处斩说:“匹夫也敢替朕犒天下之军,此乃乱民也,该诛杀。” 马皇后得知后,急忙进谏说:“我听说律法是杀违反大明律的,不是来诛杀不祥者的,天下庶民富可敌国,是庶民不祥,天自然降祸给他,陛下又何必再杀沈万三呢。” 于是,朱元璋下令抄家,赦免沈万三的死罪改为流放云南,最后死在了云南,然而史书对沈万三的记载却很矛盾,一说他是元朝人也死于元朝,一说被朱元璋治罪。 由乾隆时根据沈万三亲家莫旦编纂的《吴江志》,撰写的《吴江县志》记载沈万三在张士诚入吴时已死,但清朝重新编纂的《明史》则记到沈万三帮朱元璋建城,请求犒劳大军被抄家流放。 张士诚占领苏州时是1356年,1368年朱元璋建明称帝,按莫旦所说在朱元璋在南京称帝时,沈万三已经去世十二年了,不可能活着帮朱元璋修城和被抄流放。 《吴江县志》记载沈万三有三个儿子,明初王行曾为沈万三的小儿子沈荣、沈森父子写过墓志铭,父子二人同死于1376年,沈荣七十一岁,沈森48岁,若沈万三活着也九十岁上下了。 而朱元璋平定云南的时间是1382年,如果沈万三就算在同年被流放,年龄也在一百岁上下了,按当时以孝以忠的规矩,就算有罪朱元璋也不可能将他流放。 其中沈荣的墓志,记载以先君称呼父亲沈万三,要知道沈荣去世于1376年,以先君称沈万三表明他早已去世, 墓志还记载沈荣主持家族事务期间,建积善堂来继承父亲的遗志,积善堂建于元末,这也意味着沈万三在朱元璋未攻下苏州前就去世了。 以此推断,《明史》所说的沈万三被朱元璋抄家和流放,可能是清朝加工而来。
周庄古镇一日游:美食、住宿、夜游全攻略 喜欢在古镇的青砖小路上漫步,听着当地的方言,乘坐摇橹船,品尝当地的土特产。周庄古镇的鑫震源小龙虾生煎包和桂花红豆沙鸡头米非常美味,奥灶面和沈万三猪蹄也是不容错过的美食,味道与众城市截然不同。 景区内有许多客栈,价格从200元到500元不等。门票可以在xie程上提前一天预订,享受优惠。如果时间允许,早上7点前和晚上9点后进入景区还可以免门票。基本上一天时间足够游览整个古镇。 古镇共有18条街,可以参观戏剧、张厅、沈厅、沈万三故居和周庄博物馆。带小朋友的家庭可以去王纸箱博物馆。晚上可以乘坐摇橹船,大约20分钟,单人一条船价格220元,也可以6人拼船,每人220元,欣赏小河两岸的美景。 下船后漫步到南湖湾码头,晚上7点半准时在码头观看光影秀,这是古镇的一大特色。回客栈的路上有很多小酒馆,如果还没尽兴,可以在这里小酌两杯。
众所周知,明太祖朱元璋是个叫花子农民出身,最后通过革命当上了皇帝。在他干革命的时候,不少人都帮助过他,其中不乏一些大财主,而最出名的就是沈万三了。 沈万三是大商人,相当有钱,朱元璋闹革命,更是大手笔的支持。但是,由于朱元璋出身比较低,小时候还给大地主放过牛,所以对这群有钱人基本没啥好感。 朱元璋大摆鸿门宴邀请沈万三来吃饭,沈万三从商这么久,明知道这是一个圈套,但是也不得违抗圣旨啊,提着脑袋也得去赴宴啊。 到了皇宫,行完大礼,随后落座喝酒吃饭,推杯换盏时,太监上来了一道菜,沈万三一看这不是猪蹄子吗?刚要动筷子,朱元璋将他拦住了。 “且慢,请问这是一道什么菜?”朱元璋问道,沈万三欲言又止,古代有一种避讳,就是不可以说与长辈或者君王名字中的同一个字,不然就是大不敬,而“猪”与“朱”同音,要是说了猪蹄子可不就是骂皇帝! 正当朱元璋准备在他回答完猪蹄子后找茬除掉他时,沈万三脱口而出:“此乃万三蹄也”,聪明的沈万三直接将“猪蹄”改成了“万三蹄”实在是绝。 朱元璋当场蒙圈了,这怎么不按常理出牌啊,于是沈万三靠着自己的聪明劲改了两个字,保住了性命,随后,朱元璋无奈只好将他放了回去。 朱元璋没有借口杀他,毕竟人家骂自己是猪,有什么办法?不过后来,这件事被人们口口相传,这“万岁蹄”在苏州就成了一道名菜。
周庄古镇:万三蹄的美味传奇 江南水乡,周庄古镇,以其独特的水乡风貌和深厚的文化底蕴吸引着无数游客。而在众多美食中,万三蹄以其独特的口感和深厚的文化背景,成为了周庄古镇的一张名片。 万三蹄,又称酱蹄髈,是周庄的传统名菜之一。相传,这道菜起源于明代江南巨富沈万三家,是沈家招待贵宾的必备菜肴。沈万三,名富,字仲荣,元末明初江南巨富,其家财万贯,富可敌国。据说,沈万三每次海上行商时,都会携带特制的万三蹄作为干粮,以备不时之需。这种独特的制作方法和食用方式,使得万三蹄在周庄地区流传开来,成为了当地的传统美食。 万三蹄的制作工艺十分讲究。选用优质的猪蹄,经过多道工序精心烹制而成。Firstly,将猪蹄清洗干净,去除多余的毛发和杂质。然后,用特制的酱料腌制猪蹄,使其入味。接着,将腌制好的猪蹄放入锅中,加入适量的清水和调料,用小火慢炖。炖制过程中,要不断搅拌,以保证猪蹄受热均匀。待猪蹄炖至软糯时,即可出锅。 万三蹄的口感软糯,味道鲜美。其色泽酱红,油光发亮,看着就让人食欲大增。咬一口,外皮软糯有嚼劲,内里的肉质鲜嫩多汁,咸中带甜,肥而不腻。这种独特的口感,使得万三蹄成为了周庄古镇的一道招牌菜。 除了美味可口外,万三蹄还承载着丰富的历史文化内涵。在周庄古镇,万三蹄不仅仅是一道美食,更是一种文化的传承。每当有家宴、婚席等重要场合,万三蹄总是不可或缺的一道菜。它见证了周庄古镇的历史变迁,也传承了江南水乡的饮食文化。 在周庄古镇,品尝万三蹄的方式也颇具特色。游客可以来到当地的小吃店,品尝正宗的万三蹄。也可以选择在景区内的餐馆,享受一顿丰盛的万三蹄大餐。此外,还可以购买真空包装的万三蹄,带回家中与家人分享。 除了万三蹄外,周庄古镇还有许多其他美味的特产小吃。如奥灶面、青团子、袜底酥等。这些小吃各具特色,共同构成了周庄古镇独特的美食文化。 周庄古镇的美食文化,不仅丰富了游客的旅行体验,也为当地经济发展注入了活力。随着旅游业的不断发展,周庄古镇的美食文化也将得到更好的传承和发扬。 万三蹄作为周庄古镇的特产小吃,以其独特的口感和深厚的文化背景,成为了周庄古镇的一张名片。无论是品尝美食还是感受文化,周庄古镇都将带给游客一次难忘的旅行体验。 #美食发现官秋冬季#
而在封建社会之中,皇帝所享用的一切,都要求要独一无二,即便是名字也得如此。 在历史上的诸多皇帝之中,朱元璋在狠毒排行榜可谓遥遥领先,他双手沾满了功臣的鲜血。当初跟随朱元璋打天下的34位功臣中,仅仅只有4位得到了善终。 在朱元璋的潜意识里,无商不奸,肯定是建立在坑害穷苦人的基础上。沈万三作为大明首富,手中掌控的钱财,甚至比朱元璋这个皇帝还多,这还了得? 当然更让朱元璋愤怒的是,沈万三竟然还扬言要替他犒赏三军,他一个平头百姓,竟然想干皇帝的分内之事,这着实让朱元璋无法接受。 可是要杀一个人,必须得有冠冕堂皇的借口,不然落得个滥杀无辜的罪名。 朱元璋便在宫中摆下宴席,美其名曰犒劳功臣,与臣同乐,而沈万三作为首富也在被邀请之列。 沈万三丝毫没有察觉到阴谋,欣然赴约,还以为皇帝把他当作把兄弟。 宴席开始之后,气氛极其融洽,而就在沈万三毫无防备之时,御厨端出了一道大家都不陌生的酱猪蹄。 朱元璋看着这道菜,嘴角不自觉露出了微笑。 因为这场宴席的重头戏就在这道菜上,他立即招沈万三前来,故意询问他这道菜该怎么吃? 沈万三,看着这道酱猪蹄,立即吓得清醒了。 如果如实回答,那么他的举动就是“杀猪”,这在朱元璋眼里就是不赦之罪,就要被砍头抄家。 不知不觉中,沈万三的后背已被汗水浸透,气氛一下紧张到了极点。沈万三突然灵机一动,从猪蹄中抽出一根很细的骨头。 他对朱元璋说,这道菜要用这根骨头,将其从中切开,然后就能品尝到美味了。 以骨切肉,没有提到凶器,沈万三以为自己已经躲过了朱元璋所设的死局,就在他长舒一口气的时候,朱元璋又问他,这道菜叫什么? 沈万三想了想觉得肯定不能说是猪蹄,毕竟“猪”字在朱元璋面前根本提不得,于是张口便回答说这道菜名叫: 万三蹄。 朱元璋没有拿到沈万三的把柄,便饶了他一命,可是后来朱元璋还是抓到了沈万三的把柄。在马皇后的苦苦哀求下,才赦免了沈万三的死罪,将其流放云南,最终客死他乡。 只是让朱元璋和沈万三都想不到的是,万三蹄这道菜却一直流传了下来,时至今日,万三蹄更是成为了江苏省的一道传统名菜,不知道您有没有吃过?
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万三蹄:皇帝与富商的美食故事 在明朝初期,朱元璋成为皇帝后,全国上下都避讳提及“猪”字(因为朱元璋的姓氏“朱”与“猪”同音)。当时,有个大富商叫沈万三,朱元璋想找机会害死他,以夺取他的财产。有一次,朱元璋到沈万三家做客,沈万三用猪蹄招待他。朱元璋看到后,故意为难沈万三,问他如何吃这个猪蹄,因为整个蹄髈没有切开,如果沈万三用刀,朱元璋就可以借此治他的罪。 沈万三灵机一动,从蹄髈中抽出一根细骨头来代替刀切肉,成功解围。朱元璋觉得这道菜非常美味,便问沈万三这道菜叫什么名字。沈万三想到不能直接说“猪蹄髈”,于是拍了一下自己的大腿,说这是“万三的蹄”,因此“万三蹄”由此得名。
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