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吕杨最新娱乐体验_吕杨张津瑜(2024年12月深度解析)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：话题更新日期：2024-11-29

勃艮第的惊喜与失望：四款酒的体验分享这几天尝试了几款勃艮第的红酒，真是有喜有忧。先说说KRUG ROSE吧，虽然有点氧化，但底子还是不错的，喝起来还是很有感觉的。菜刀的白葡萄酒则显得轻快活泼，酸度也很怡人，这样的天气喝上一杯真是爽到不行。勃艮第红这四瓶里，ROUMIER的BONNES MARES绝对是大酒！细腻、复杂、有深度，不过需要时间，三小时后才完全打开。最惊喜的是CLAUDE DUGAT的一级田，本来是我最喜欢的酒庄之一，但这瓶一级田的表现完全出乎我的意料，喝完马上下单再补一箱。 ROUSSEAU呢？有点让我失望，香气有点妖，有点新西兰的感觉，喝下去在嘴里也没有想象中的厚度与深度。想起前几天吕杨大师跟我说，不是每个人都能喝懂ROUSSEAU，瞬间释然了。我们普通人，喝不懂就算了。结果准备放弃后的最后一杯，香气开始有变化了，优雅的东西慢慢出来了些。可惜喝完了！等四个小时还不够啊。 FRANTIN的Echezeaux还不错，中规中矩，比想象中的好。总的来说，这次勃艮第之旅虽然有些小失望，但也有不少惊喜，真是值得一试。

北京唯一Selosse杯餐厅探秘这家餐厅不仅卖Selosse杯，还在厨房之旅中带我们进入厨房内部的小包厢品尝了一道菜，服务真是无可挑剔。最重要的是，菜品美味，酒也好喝，服务更是满分。我觉得这可能是北京最好的法餐之一。黑天鹅餐厅真的有天鹅，不过提前给我的酒单和实际酒单有些差异（可能是新店刚开业几个月）。酒单上的Selosse Initial by GLS已经没有了，但还是感谢餐厅破例，让我们喝到了Selosse V.O. by GLS。这瓶酒目前还有一瓶可以卖，大家可以赶紧试试。第一次吃到熟成的鱼子酱，一点腥气都没有，反而更浓郁（看来技术真的很先进）。当厨师用法语介绍菜品时，我感觉他很久没讲法语了，能用法语沟通他很高兴（我主要是提供了情绪价值）。随后餐厅经理邀请我们进行厨房之旅。没想到把我们带到了一个厨房里的living room，里面都是厨师从法国带回来的炊具、书籍和餐具。在这里我们品尝了一道主菜多宝鱼，鱼尾精华非常美味。餐厅的侍酒师拿出了Zalto的那只过气的失重杯，讲了一个杯子设计的故事（这款杯子已经有很多年了）。虽然这款Domaine de la Granges des Peres只是IGP级别，但它是法国南部一瓶难求的酒（我查了一下确实不便宜）。单喝感觉有点杂乱，酒精度也高，但配主菜多宝鱼的酱汁却相当不错。今天还有一道生蚝配白中白，喝出了榛子的风味，侍酒师的实力确实不错。Wine pairing和菜品彼此提升的水平，让我想到了前年惊艳我的北外滩甬府的Wine pairing（一问果然侍酒师来自曾经的吕杨团队）。甜点配了东北的冰酒：黄雀形。取自曹植的《野田黄雀形》。这项目来自Robert Parker的学生在东北的实验项目。之前印象中国内最好的甜白葡萄酒是中法项目的Petit Mensang，今天一试黄雀形，高酸中和了齁甜，能做到单喝程度，很高级（目前没看到2C渠道有售）。这家餐厅的口味非常适合亚洲味蕾，轻盈的法餐让人印象深刻。今年年底肯定能拿到一星米其林。𐟒𒳷40

双成药业、常山北明、华映科技、海能达、中国长城、上海电气、中国软件、四川长虹……等等前期“老人气股”。拉抬他们，只有一个目的：就是拉个反弹，把最后一点货出干净。这和之前，大众交通、深圳华强见顶下跌后，拉一个小反弹，都是一样的道理。

我去，现在游戏公司，投资者线下交流会，玩这么花?吕杨先生的微博视频

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【欢迎回家！「家人接力给叶光富织了一条围巾」[心]】北京时间11月4日1时24分，神舟十八号载人飞船返回舱在东风着陆场成功着陆，航天员叶光富、李聪、李广苏身体状态良好，神舟十八号载人飞行任务取得圆满成功。据悉，航天员叶光富在出发前还提前给妈妈订了生日卡片和花，在妈妈过生日的时候送达，而叶光富的家人们也接力给叶光富织了一条围巾。（吕杨）中新视频的微博视频

《侍酒师白银时代》第三集「通向未来」。侍酒师只能在餐厅里做酒水服务吗？对于这个问题，吕杨开始了自己的探索。作为全世界华人群体中最早的侍酒师大师，他已经走过了绝大多数侍酒师都曾经历过的职业历程，从餐厅、酒店的普通侍酒师、到餐饮、酒店集团的葡萄酒总监、再到身份更加自由的葡萄酒顾问。在如今快速发展且变化莫测的中国精致餐饮与葡萄酒市场，达到国际的标准水平是不够的，如何推动中国葡萄酒行业的发展？如何为整个侍酒师群体及精致餐饮从业者创造更多榜样？他以归普葡萄酒教育学校、顶侍工作室为载体，试图探索一条不同的侍酒师未来之路。「白银时代」的侍酒师，同样为这个问题困惑，迫切需要寻找属于自己的职业路径。他们选择与吕杨共同开拓这条未来之路。在这条路上，「黄金一代」和「白银时代」的侍酒师分别扮演什么角色？「FoodWine吃好喝好」「侍酒师白银时代」FoodWine吃好喝好的微博视频

存一个青杯博尔米奥站女接半决赛：林吕杨赵男接半决赛：张张马田

一年前，在北京最低调奢华的会所——缦合ⷥŒ—京华府会，两名神秘的大佬，吃了一顿堪称殿堂级的私宴。著名女演员陈数的丈夫、钢琴家赵胤胤，负责现场演奏，提升艺术品位。大厨，是来自江南菜的国宝级厨师俞斌。压轴，是全球唯一华人侍酒师大师的吕杨，负责餐酒搭配。一共16道菜品，第一道就是来自大平度的马家沟芹菜拌大虾。

徽菜能否成为未来精致餐饮的翘楚？这个月的餐饮圈有点热闹，徽菜作为八大菜系之一，但在上海和全国范围内真正响当当的并不多。为什么徽菜没能像台州菜、宁波菜那样席卷全国呢？难道真的是因为经济基础决定上层建筑？不过，徽商们可不这么想。徽菜历史悠久，山野食材丰富，鱼鲜美味，发酵工艺更是悠久。随便拎出一个臭豆腐、臭鳜鱼，就能秒杀大多数发酵类食材。然而，徽菜还是被扣上了不够精致、太土的大高帽。于是，7年前开业的皖宴用实力给这些说徽菜不够精致的人们打脸。黑珍珠米其林一个都没少拿，新店开在苏河湾，更是老宅新装的复古感，满满的老钱风。从一排菜单搭配就能看出端倪，前菜一字排开，每道菜都漂亮得让人移不开眼。更让人欣赏的是皖宴对安徽食材的充分挖掘和搭配。比如臭鳜鱼减盐减发酵，选用当地新安江上游水系2.8斤的大型鳜鱼做原材料，肉感丰厚，上面铺满初生蛋，创意满分，口感细腻。当然，我喜欢的甲鱼来自寿县安丰塘镇，每个地区的甲鱼都有自己独特的门道，这只甲鱼不少于三斤，搭配金钩翅上桌，宴请来说面子到了，里子也有了。最后毛豆腐上桌展示现场菜籽油煎，搭配自制辣酱，讲求最佳温度上桌，最好口感入口，绵软细腻发酵足，这是安徽独有的豆腐。最后一口饭除了黑松露香味足之外，主要还是脆米的加入，拥有锅巴的口感，加分不少。餐酒搭配也都邀请了吕杨团队加持，装修更是舍得花精力，大量收藏级古董陈列，装点起富豪食堂老钱风的样子。一餐下来，还是佩服徽商的厉害。

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