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上汤芥菜的做法权威发布_芥菜汤最简单的做法(2024年12月动态更新)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

上汤芥菜的做法

夏日必备：简单美味的上汤芥菜做法夏天到了，是不是感觉胃口都不太好？其实夏天特别适合吃一些清淡的汤品，既能补充水分又能开胃。今天就给大家分享一个简单又美味的上汤芥菜做法，保证让你吃得停不下来！准备材料 𐟥슩斥…ˆ，你需要准备2-3颗芥菜，洗干净后切成你喜欢的大小。然后准备两个皮蛋，拍一些姜蒜末备用。开始烹饪 𐟍𓊧ƒ�…加油：锅里热油，放入剥好壳的两个皮蛋，用铲子切成你喜欢的块状，煎至微微发黄。爆香调料：加入姜蒜末爆香，这一步非常关键，能让汤的味道更加香浓。加入开水：倒入开水，大火煮开。煮到汤微微发白时，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉。加入芥菜：最后倒入备好的芥菜，煮3-4分钟至断生即可出锅。汤也可以喝哦！小贴士 𐟌Ÿ 如果你不喜欢芥菜的味道，可以换成其他蔬菜，比如菠菜、豆苗或者娃娃菜，随你喜欢。这道上汤菜不仅适合夏天吃，冬天也可以喝哦！喜欢这道菜的朋友们赶紧动手试试吧！希望你们喜欢胖妞分享的家常菜式，记得点赞收藏哦！

海口新私厨探店𐟍𝯸鲜美 𐟌🠦𕷥㥏ˆ新开了一家私厨，而且离我的公司超近！和朋友们约好一起去试试，发现每天包厢都爆满，记得提前打电话预约哦，想吃的菜品也要提前告知，不是每种菜品每天都有的。 𐟒“ 黑椒牛仔骨 𐟒𐸸 𐟤ž𐟏𛠦Ž訍指数 𐟑𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛊦𔋨‘𑥒Œ牛仔骨简直是绝配！牛仔骨其实是牛小排，肉质肥腴带点嚼劲，这份黑椒味不会太重，我很喜欢。牛仔骨嫩滑多汁，嚼起来不会很韧，对牙口不好的人也很友好。 𐟒“ 大漠风沙炒蒜香骨 𐟒𐹸 𐟤ž𐟏𛠦Ž訍指数 𐟑𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛊦œ증姂𙤺†大脚虾，但因为点菜晚了，师傅没采购到，只能换成同做法的排骨。经常吃蒸排骨的也可以试试这种风味的，炸的外脆里嫩的排骨，完美锁住油脂，一口下去在嘴里爆汁。 𐟒“ 上汤芥菜 𐟒𐳸 𐟤ž𐟏𛠦Ž訍指数 𐟑𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛊨🙦˜露€道很解腻的时蔬，芥菜一般很少人会喜欢吃，因为又硬又苦涩，但这里的芥菜做的深得我心，没有那么苦涩还很解肉肉的油腻。 𐟒“ 鲍鱼沙拉汉堡 𐟒𐷲 𐟤ž𐟏𛠦Ž訍指数 𐟑𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛊧•的黄金馒头夹着一整个鲍鱼，夹带着一点甜味的芝麻沙拉，饭后再来一小个满足自己味蕾。 𐟒“ 黑豆牛骨汤 𐟒𐴸/位 𐟤ž𐟏𛠦Ž訍指数 𐟑𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛊨🙩“汤很有特色，用的是功夫茶装的，保温效果很好，想喝的时候倒出一小杯。建议餐前喝汤更开胃，里边的黑豆和牛骨肉炖的好嫩，入口即化。 𐟛– 店铺：吉柿私厨 𐟓 地址：海秀东路3号云诚园商城(望海广场正对面)

芥菜的多样吃法 𐟌🠨ﴥˆ𐨊娏œ，大家有没有发现这种菜真的是百搭神器？不管是用来做腌菜还是炒菜，都能让人食欲大开。今天就来聊聊芥菜的多样吃法，保证你看完就想试试！ 𐟥— 芥菜的营养功效芥菜真的是营养宝库！它含有丰富的胡萝卜素、纤维素和食物纤维。这些成分让芥菜有抗炎作用，能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。尤其是眼科患者、老年人、习惯性便秘者，这些人群特别适合食用芥菜。因为它能明目通便，缓解便秘问题。另外，芥菜还有助于缓解疲劳、促进消化、增进食欲。不过要注意，芥菜是发物，疮疡、痔疮、便血、目疾、肝炎、肾炎、甲状腺肿大、热盛者不宜食用。还有，白芥子外用会致皮肤发泡，皮肤过敏者也要小心哦。 𐟍𒠨Š娏œ的传统做法说到芥菜的传统做法，那可是花样百出！腌制和切丝是两大主流做法。腌制时可以用炝锅法或水淹法。炝锅法就是直接用热油炝一下，而水淹法则是用盐水浸泡。腌制的调味料有干辣椒、花椒、姜丝等，腌制时间通常需一周以上，这样味道更浓郁。切丝的话，可以用仿刀切擦丝器，切成有角有棱的丝状。常见的调味料也是干辣椒、花椒、姜丝等。切好丝后，加入盐、白醋、白糖等调料揉搓均匀，装进容器里密封保存。腌制24小时后就可以吃了，放一年都不会坏哦！吃的时候记得用无油无水的筷子夹出来，以免炸菌进入引起变质。 𐟍𓠨Š娏œ的创新做法除了传统的做法，芥菜还能以新的方式食用。上汤芥菜就是一个很好的例子。把芥菜煮得软软糯糯，味道更加鲜美。还可以加入豆腐、肉丸等食材一起煮，增加风味和营养。酱汁炒芥菜也是不错的选择。通过调配调料，去除涩味，增加了清脆爽口的感觉。炒的时候加入蒜末、葱花等调味料，味道特别棒！这些创新做法不仅提升了芥菜的口感，还能满足不同口味的需求。其实，芥菜的吃法还有很多很多，每一种都能带来不一样的惊喜。希望大家看完这些吃法后，也能动手试试做一做！如果你有其他好吃的做法，快来评论区和我分享吧！期待你的美食创意哦！

芥菜苔 𐟌🠨Š娏œ苔真的是一种非常特别的蔬菜！我最近尝试了一种新的做法，感觉必须分享给大家。今天我们来聊聊芥菜苔的独特做法、营养价值以及其他关于芥菜的美味做法。 𐟌🠨Š娏œ苔的独特做法芥菜苔的做法其实并不复杂，但每一道菜都有其独特的魅力。今天我做的是一道“芥菜苔炒肥瘦肉”。两颗芥菜苔洗干净后，放到外面晒一天，让它们变得烟不拉叽的。然后准备一个容器，用开水直接泡，用重物压住防止飘起来，泡上三十六个小时。泡好后，切成小段，再准备一些肥瘦肉和干辣椒段一起炒。炒的时候多炒几下，让水分和香味充分释放。最后调味，加入盐、辣椒粉，特别下饭！这道菜的口感和酸菜完全不同，是那种独特的被泡过的芥菜香味，真的很特别。 𐟍𝯸 芥菜苔的营养价值芥菜苔不仅美味，还富含丰富的营养成分。它含有大量的纤维素、维生素和矿物质。纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化；维生素A、B、C和D则对身体有多种益处，包括提神醒脑、解毒消肿和开胃消食。此外，芥菜苔还具有利水除温、促进水电解质平衡的作用，对于小便涩痛、淋沥不尽等症状有一定的防治效果。它的钙、磷、铁等微量元素也对身体有益。被人体吸收后，能利尿除温，防治小便涩痛、淋沥不尽等症。总体来说，芥菜苔不仅美味，还对健康有多方面的贡献。 𐟍𒠥…𓤺Ž芥菜的其他做法除了芥菜苔炒肥瘦肉，还有很多其他关于芥菜的美味做法。推荐大家试试凉拌折耳根，把芥菜苔洗干净晾干后，切成小段放入锅中翻炒至半熟。然后准备一个密封的盒子或罐子，把炒好的芥菜苔放入密封存放，第二天就可以食用了。这个方法特别适合用来做冲菜，味道鲜美。另外，还可以试试上汤芥菜，准备好芥菜、皮蛋、蒜头和姜片等材料，热锅冷油爆香蒜粒和姜片后，加入皮蛋煎香，再放入芥菜的芯梗翻炒，最后加热水煮开即可。这道上汤芥菜特别适合秋天食用，降火又美味。以上这些做法都非常简单，而且各有特色。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的做法哦！其实每次看到你们的反馈和建议，我都超级开心的！如果你也有特别喜欢的做法或者有什么问题，欢迎在评论区告诉我哦！期待和大家一起分享更多美味的蔬菜做法！𐟌🰟𒀀

家常美味：上汤豆苗与彩椒炒牛肉早上送完孩子后，我急匆匆地出门去听课。中午在外吃饭时，突然特别想念两道广东菜。于是，我立刻去买菜，准备回家自己动手做晚餐。 𐟍𒠦𘅧ˆ𝧾Ž味的上汤豆苗上汤豆苗是一道非常容易上手的宿舍料理，简单又快速。虽然我喜欢上汤那种乳白色的汤汁，但不喜欢熬煮很久的浓稠汤。食材：火腿、有机豌豆苗、大蒜4颗、葱末、皮蛋咸蛋各一颗（或者两颗皮蛋也可以）。做法：大蒜切碎，皮蛋咸蛋切丁，火腿片切丝。热锅加油，放入大蒜炒香，再加入皮蛋丁翻炒，接着加入火腿丝。加入适量的高汤（喜欢喝汤的可以多加一些），煮开后加入洗净的豆苗，煮3分钟即可。加一点白胡椒粉和盐调味，撒点葱花出锅完成。学会这道料理后，可以用来做上汤娃娃菜、上汤菠菜、上汤芥菜，甚至豆腐都可以。 𐟌𖯸 香嫩可口的彩椒炒牛肉食材：甜红椒、甜黄椒、洋葱、美国CNBI自然牛肉片、姜片、大蒜、葱段。做法：彩椒和洋葱切大块，姜蒜切片，牛肉片先用少许生粉和酱油腌制。热锅加油，放入姜片和大蒜爆香，加入牛肉翻炒，淋少许米酒去味，再倒入适量酱油润色。牛肉不能翻炒太久会老，差不多五六分熟时加入彩椒和洋葱块翻炒。加入少许水稍微煜煮一下，再加少许盐和葱段，撒上黑胡椒出锅完成。这两道料理是我在香港生活时经常做的家常菜，简单又美味！

芥菜 𐟌🠨ﴥˆ𐨊娏œ，大家有没有发现这种菜在市场上总是很受欢迎？其实，芥菜不仅味道独特，而且营养丰富。今天就来聊聊芥菜的营养与食用注意事项，还有那些美味的做法，以及它在日常生活中的应用吧！ 𐟥— 芥菜的营养与食用注意事项芥菜的药理研究表明，它具有抗炎作用，能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。腌制后的芥菜能产生特殊的鲜味和香味，有助于缓解疲劳、促进胃肠消化、增进食欲。而且，芥菜含有丰富的胡萝卜素和纤维素，对眼科患者、老年人以及习惯性便秘者特别适用。它还能促进胃肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘。 ❗️不过，芥菜也有一些食用注意事项。由于它是发物，疮疡、痔疮、便血、目疾、肝炎、肾炎、甲状腺肿大、热盛者不宜食用。另外，皮肤过敏者也不宜使用外敷白芥子，因为可能引起皮肤发泡。芥菜与鲫鱼同食可能加重水肿患者和肾功能不全者的病情。高血压患者和血管硬化者也要少食用腌制后的芥菜，因为腌制过程中会产生大量盐分。 𐟍𒠨Š娏œ的多种美味做法 1. 自制芥菜丝：将芥菜清洗干净后切片，再切成丝。把花生米和水浸泡一个小时，准备干辣椒和花椒。锅内小火慢炒辣椒和花椒，炒干水分和香味后备用。把芥菜丝放入开水中焯10秒钟，捞出后放入大盆里盖上盖子防止变凉。再加入花生米、干辣椒、花椒、白糖、盐、白醋等调料，腌制24小时后即可食用。 2. 油淋芥蓝：水开后加点盐，把芥蓝焯水一到两分钟。煮熟后捞出摆盘，烧热油淋上去，加入原鲜酱油和泡红椒、蒜末等调料，最后淋上热油即可。这道菜清爽脆嫩，特别适合家常做法。 3. 上汤芥菜：芥菜洗净切好，切点姜丝和蒜末，皮蛋和咸鸭蛋切小块。锅里倒油爆香姜丝蒜末，加入皮蛋和咸蛋炒出泡泡，再加两大碗开水和芥菜煮软，最后加盐、鸡粉调味即可。这道菜汤汤水水，味道鲜美且不苦。 𐟍𝯸 芥菜在日常生活中的应用 1. 年夜饭素菜推荐：白灼芥蓝在年夜饭中是个不错的选择。水开后加点盐把芥蓝焯水一到两分钟，稍微加点油保持油亮，煮熟后捞出摆盘。准备好热油和热酱油，淋上去即可。这道菜清脆爽口，味道独特。 2. 家庭聚餐时菜肴搭配：家庭聚餐时，可以做个芥菜饭。先将米饭煮上，然后将芥菜清洗干净，叶子和帮子分开处理。将菜叶子焯水后再用清水洗两遍挤干水份，去除苦味后细细切成碎末。准备好姜丝、葱花、香菇、干贝等食材，用一小锅熬葱头油。另一热锅下油，下肉丝翻炒变色，加入葱姜炒香，再下香菇、干贝、翻炒均匀，最后下菜叶和米饭，加少许盐和鸡精调味即可。 3. 刮油菜：过年后一身油腻，来道芥菜炒豆腐解腻又下饭。把豆腐煎一下炸至微黄盛出备用。锅底留油加入姜蒜、小米椒炒香，再加入豆瓣酱和辣椒倒入芥菜翻炒一两分钟，最后放入豆腐加入酱油、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱全，特别适合家常做法。 𐟌🠨Š娏œ不仅美味多样，而且营养丰富。希望大家都能尝试这些做法，享受芥菜带来的美味和健康。如果你有其他好吃的芥菜做法或者食用小技巧，欢迎在评论区分享哦！

旺角希尔顿的隐藏美食天堂最近在旺角希尔顿花园酒店二楼发现了一家宝藏中餐厅——「鹰巢」。这家餐厅虽然不火，但绝对值得一试。它原本位于中环希尔顿，多年前可是本地名流的宴请圣地。现在重回旺角希尔顿花园酒店，依然保持着高水准的出品和服务。这家餐厅的出品真的让人惊艳。两个多月就会更新一次菜单，还会根据不同主题和节假日推出特别设计。今天我们尝试了他们的经典套餐，有几道菜简直让我和朋友赞不绝口：「金丝百花雪花蟹钳」𐟦€️：这道菜外酥里嫩，金丝裹着满满的蟹肉，创意十足。「古法东坡肉」𐟥˜：这道菜一端上来，香气扑鼻。餐厅服务很好，会帮我们切小块，口感融而不腻，真的很少见不用配饭还能吃得这么过瘾的五花肉。后来才知道，酱汁都是自家调制的，沿袭传统，所以有这种融而不腻的口感。「糖醋松鼠鱼」和「金华玉树鸡」：这两道菜真的让我无法用言语形容。松鼠鱼酸甜可口，炸得酥脆，鱼肉嫩滑无刺。鸡肉的做法更是让我想偷师学艺，嫩滑的口感，夹着切片的菇和类似腊肉口感的肉片，每个角落都入味，甜咸度也控制得刚刚好。后面的炖品如「姬松茸花胶炖螺头」𐟍𒤹Ÿ让我印象深刻，老牌餐厅用料实在。还有上汤芥菜𐟥쥒Œ龙虾泡饭𐟦ž，份量充足而且美味饱腹。说实话，这样的餐厅不火真的难以理解。菜单我放在后面了，六个人的套餐够八个人吃，人均消费在200-300左右，能享受到这种经典有水平的风味真的很划算。总之，下次去旺角还会光顾这家店。总之，「鹰巢」是一家值得一试的餐厅，性价比高，出品天花板级别的美味。

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