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青褶伞中毒事件权威发布_青褶伞中毒事件视频(2024年11月动态更新)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

青褶伞中毒事件

厨师采蘑菇给同事加餐8人中毒，台风过后，杭州下了几场大雨，雨后各种蘑菇开始疯狂冒头。就在两天前的周末，厨师出身的陈师傅在河边草丛里采摘了整整一筐蘑菇，回去后煮了和同事分享，结果8个人上吐下泻，立即来到树兰杭州医院急诊科。医生仔细观察患者带来的白蘑菇，高度疑似毒蘑菇大青褶伞。据了解，大青褶伞是江浙沪一带最常见的毒蘑菇种类，因外型与可食用的高大环柄菇、没开伞的鸡腿菇等相似，每年因误食导致中毒的事件屡见不鲜。医生提醒，市民千万不要自行采摘食用野生蘑菇，如果要吃，建议去市场购买种植菌。

好心还是故意？厨师帮同事加餐竟导致8人中毒最近，杭州经历了一场猛烈的台风，紧接着又是几天如注的大雨。这几天，城市的每一个角落都湿漉漉的，连草丛里也冒出了不少新生的小生命——各种蘑菇。不少市民看到这些可爱的蘑菇，心中难免有些跃跃欲试，然而，一个不小心，就可能酿成大祸。就在上个周末，厨师出身的陈师傅在河边的草丛中，采摘了一整筐的蘑菇。满心欢喜的他，把这些蘑菇带回去，准备为同事们做一顿美味的野餐。然而，没想到这次的选择让他付出了沉重的代价。吃完的没多久，陈师傅和他的同事们就开始感到不适，继而上吐下泻，连忙赶往树兰杭州医院急诊科。医生在观察后发现，他们所食用的竟然是高度疑似毒蘑菇——大青褶伞。这种野生蘑菇在江浙沪一带十分常见，由于外形与可食用的高大环柄菇、没开伞的鸡腿菇等相似，很多人容易以为它是安全的食材，却没想到一旦误食，后果不堪设想。大青褶伞的毒性非常强，几乎每年都会有因为误食而中毒的事件出现。医生在这里特别提醒大家，市民千万不要自行去采摘野生蘑菇。如果真的想吃蘑菇，建议还是到正规的市场购买种植菌，这样既安全，又能放心享受美味。这个事件不仅让人对野生蘑菇的识别能力产生了深思，也再一次警示我们，天然的东西并不总是安全的。尤其是在大自然中，许多植物都可能隐藏着致命的危险。为了让大家更好地记住这个教训，在这里分享一首童谣，希望通过轻松的方式引起大家的注意：红伞伞，白杆杆吃完一起躺板板躺板板埋山山亲朋都来吃饭饭饭饭里有红伞伞吃完全村都埋山山来年长满红伞伞这首童谣表面上看似无害，实则提醒我们不要掉以轻心。生活中很多看似简单的事情，都可能隐藏着风险。在享受自然带来的美好时，我们要更加谨慎，保护自己和家人的健康。希望大家在今后的日子里，能够更加关注身边的食品安全问题。切记，不要随意采摘陌生的植物，安全永远是第一位的！

雨后大量出现！这些东西不要采！不要吃……　　最近一段时间雨后各种蘑菇开始疯狂冒头绿化带、草坪、河边……多处可见“白伞伞”的身影对于这些“大自然的馈赠”小编要提醒大家：不要采、也不要吃！这两天，有市民发现：路边的绿化带里长出了许多白蘑菇！绿化带、草坪、河边潮湿多雨的季节蘑菇们如“雨后春笋”般冒出来也引起了不少人的好奇：这种白蘑菇到底能吃吗？有人采了一筐蘑菇与同事尝鲜不料8个人上吐下泻一起中毒近日，杭州的厨师陈师傅（化名）在河边草丛里采摘了整整一筐蘑菇，回去后煮了和同事分享，结果8个人上吐下泻一起中毒！陈师傅原来在老家时，也见过这些白蘑菇，烧来吃过，味道很好。于是上周六，他化身为“采蘑菇的大师傅”，在河边草丛里采了整整一筐的蘑菇。 “我回去炒了一盘，真的非常鲜啊！于是就想着带给同事们尝尝。” 当天下午四点，陈师傅与家人同事们分享完“鲜美的蘑菇”，到了傍晚六点左右，8人先后出现不同程度的腹痛、呕吐、腹泻等中毒症状。随后便紧急就医。 “这其中有一位病人只吃了一片，结果也发病了！幸好他们发病时间早，且就诊及时，目前六位住院患者都是轻度肝损伤。”据主任医师介绍，通过护肝解毒、护胃补液等积极治疗，患者都已好转出院。仔细观察患者带来的这些白蘑菇，伞盖是白色，伞盖表面分布着褐色斑点，菌杆长长的，呈浅棕色，高度疑似毒蘑菇大青褶伞。大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是江浙沪一带最常见的毒蘑菇种类，主要在6-10月份集中生长，常出现在公园、草坪、绿化带、菜地甚至垃圾堆旁，因为外观与可食用的高大环柄菇、没开伞的鸡腿菇等相似，每年因误食大青褶伞导致中毒的事件屡见不鲜。重要提醒：不要自行采摘、食用野生蘑菇据了解，大青褶伞素有“ICU菇”之称，含有胃肠炎型毒素，这种毒素被认为是一种蛋白成分，称为青褶伞素，能够造成严重的胃肠道中毒反应，一般误食后2-3小时内发病，中毒的主要表现为胃肠道症状，如呕吐、腹痛、腹泻，如果食用量大，对肝及神经系统也会造成损害，甚至死亡。医生提醒，野生菌类的种类繁多，对于普通市民来说，避免中毒的主要方式，就是千万不要自行采摘、食用野生蘑菇，如果要吃，建议去市场购买种植菌。万一不慎误食毒蘑菇需要马上这样做一、居家简单处理 1.停止进食：立即停止食用疑似有毒的蘑菇，并尽量诱导呕吐，以减少毒素吸收。 2.保留样本：保存好剩余蘑菇的样本，这对后续诊断至关重要。 3.大量饮水：如果医生指导可以喝水，适量饮用清水可以帮助排毒，但避免过量以免引起其他问题。 4.立即求医：即使症状轻微，也应尽快联系医生或中毒控制中心，告知情况并按照指示行动。二、医院专业处理 1.彻底评估：到达医院后，医生会根据蘑菇样本、摄入量、时间以及患者的症状进行全面评估。 2.解毒治疗：虽然针对特定毒素的解毒剂有限，但医生会根据中毒类型采取相应的治疗措施，如使用活性炭吸附毒素、给予支持性治疗等。 3.监测与护理：中毒患者需密切监护生命体征，必要时进行血液净化、肝保护治疗等，以减轻毒素对身体的影响。

【 #雨后杭州蘑菇疯狂冒头# 不要吃！不要吃！不要吃！】台风天带来的几场大雨过后，杭州各种蘑菇开始疯狂冒头。 “新华路的绿化带上长出了许多白蘑菇。”有读者爆料。不只新华路。杭州市民刘先生给记者发来了他今天在隽逸路上发现的蘑菇照片，“隽逸路上一排大树，其中一棵长出了许多。” 还有人在浙江工商大学的草坪上同样发现了它的踪迹，一小片草坪上就长着五六朵。绿化带的蘑菇长势正好，也引起不少人的好奇：这种白蘑菇能吃吗？是不是有毒？ 9月22日，记者专门去看了新华路上那片绿化带，仔细看还真发现草丛中夹杂着些许白色，都是大大小小的白色蘑菇。这些白蘑菇，伞盖是白色，伞盖表面分布着褐色斑点，菌杆呈浅棕色，靠近菌盖一端有环状凸起，有些明显刚开伞不久。记者请相关专家进行了分辨，这种蘑菇高度疑似毒蘑菇大青褶伞。大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是江浙沪一带最常见的毒蘑菇种类，主要在6-10月份集中生长，常出现在公园、草坪、绿化带、菜地甚至垃圾堆旁，因为外型与可食用的高大环柄菇、没开伞的鸡腿菇等相似，每年因误食大青褶伞导致中毒的事件屡见不鲜。据了解，大青褶伞素有“ICU菇”之称，含有胃肠炎型毒素，这种毒素被认为是一种蛋白成分，称为青褶伞素，能够造成严重的胃肠道中毒反应，一般误食后2-3小时内发病，中毒的主要表现为胃肠道症状，如呕吐、腹痛、腹泻，如果食用量大，对肝及神经系统也会造成损害，甚至死亡。正所谓红杆杆白伞伞，吃完一起躺板板。 “一般在人们的观念里有毒的蘑菇都是色彩鲜艳的，其实有些颜色朴素的白蘑菇也是有毒的。”萧山区农业农村局高级农艺师李水凤表示，野生菌类的种类繁多，许多食用菌和毒菌非常相似的，对于普通市民来说，更加难以辨别，因此，为避免中毒，千万不要自行采摘食用野生蘑菇，如果要吃可以去市场购买种植菌。浙江省疾控中心曾发布常见毒蘑菇类型万一不慎误食毒蘑菇，需要马上这样做—— 1.停止进食：立即停止食用疑似有毒的蘑菇，并尽量诱导呕吐，以减少毒素吸收。 2.保留样本：保存好剩余蘑菇的样本，这对后续诊断至关重要。 3.大量饮水：如果医生指导可以喝水，适量饮用清水可以帮助排毒，但避免过量以免引起其他问题。 4.立即求医：即使症状轻微，也应尽快联系医生或中毒控制中心，告知情况并按照指示行动。需注意的是，急性毒蕈中毒患者可能会出现假愈期，即治疗后胃肠道症状缓解甚至消失，但毒素进入循环可能损伤心、肝、肾、呼吸循环或神经等多器官、系统，严重者危及生命，因此仍需住院观察数日，不可轻视。（潮新闻记者陈颖）

大青褶伞鉴别要点大青褶伞是国内野生菌中毒事件中高居榜首的毒蘑菇！我国华东、华南、华中、西南、华北众多省份都有分布，夏秋季雨后往往大量出现于田间、草坪、路边、荒地，有时会形成蘑菇圈。因为常见、量大、易于采集、外观可人等原因，常导致众多采食者中毒，后果严重，被称为ICU（重症监护室）菇。大青褶伞属中大形蘑菇，成体一般不小于5cm，大的可达20cm以上，整体白色，往往在浅褐色或褐色鳞片，菌柄有菌环，菌褶幼时为白色，成熟时为青灰色或青绿色（重要鉴别特征！！！）。以下为各期大青褶伞的形态及鉴别要点： 1.幼时此期要注意与蘑菇属区别，大青褶伞个体较高，外皮紧实，不易分离，下面与菌柄封口严密。大环柄菇此期菌柄一般有蛇纹鳞片。

这个已中毒不是玩梗，是真中毒了（但还是好好笑有一种冷幽默）有的蘑菇毒的很最好摸都不要摸[允悲]

急急急，有小朋友误食此蘑菇，求问是啥蘑菇！@博物杂志

蘑菇 𐟍„今天来聊聊我最喜欢的食材之一——蘑菇！蘑菇不仅美味，还富含丰富的营养。让我们一起来了解一下蘑菇的种类与特点、它们的营养价值，以及如何安全食用蘑菇吧！ 𐟍„蘑菇的种类与特点蘑菇的种类繁多，每种都有其独特的外观和味道。比如，猴头菇是齿菌科的真菌，肉嫩味香，是四大名菜之一。白玉菇晶莹剔透，肉质细腻脆嫩，属于珍稀食用菌。平菇则是侧耳科的真菌，菌盖肉质肥厚，柔软且味道鲜美。香菇肉质肥厚细嫩，香气独特，营养丰富，被誉为“菇中之王”的红菇，味道鲜美且有较高的营养价值。茶树菇和杏鲍菇也是受欢迎的品种，前者菌盖细嫩，菌柄爽脆，后者则因其杏仁的香味和肥厚的菌肉而得名。鸡腿菇形如鸡腿，肉质似鸡丝，营养丰富，味道鲜美。每种蘑菇都有其独特的风味和质地，适合不同的烹饪方式。 𐟍„蘑菇的营养价值蘑菇不仅美味，其营养价值也非常高。比如，平菇含有18种氨基酸，脂肪含量少；香菇富含蛋白质和膳食纤维，能提高免疫力。蘑菇普遍富含维生素B族、维生素D、硒、锌等微量元素，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。蘑菇还具有降血压、助减肥和促进肠道健康的作用。其高钾含量有助于保护心肌细胞，降低血压。低热量和高膳食纤维使得蘑菇成为减肥人士的理想食物。此外，蘑菇中的膳食纤维有助于肠道蠕动，预防便秘。 𐟍„如何安全食用蘑菇在享用蘑菇的美味时，安全是第一位的。𐟍„不要采摘和食用野生蘑菇，因为许多野生蘑菇是有毒的，误食可能导致严重后果。比如，大青褶伞会导致幻觉和肝损害，每年都有误食中毒的案例发生。在市场购买蘑菇时，选择新鲜、无损伤的蘑菇。处理蘑菇时，避免长时间浸泡，以免吸水增重影响口感。烹饪时，蘑菇本身的水分已经足够，不需要额外加水。几乎所有的菌菇都可以和鸡一起炖汤，味道极其鲜美。如果你对某种蘑菇的安全性有疑虑，最好查阅相关资料或咨询专业人士。蘑菇虽然美味，但安全食用才是最重要的。 𐟍„这些就是我今天想和大家分享的关于蘑菇的内容。蘑菇不仅种类繁多，味道鲜美，营养丰富，还能通过适当的烹饪方法发挥其最佳的美味和营养价值。希望大家在享受蘑菇美味的同时，也能注意食用安全。如果你有任何关于蘑菇的问题或想分享你对某种蘑菇的独特做法，欢迎在评论区留言哦！一起来讨论吧！𐟍„

【食品安全宣传周|警惕餐桌杀手毒蘑菇，不做“菇勇者”】随着秋季的到来，雨水充沛，气温适宜，野生蘑菇迎来了疯狂生长的季节。然而，这既是美食的机遇，也是致命的陷阱。每年夏秋季，全国因误食毒蘑菇而导致的中毒事件报道屡见不鲜，甚至有人因此丧命。毒蘑菇中毒是指误食毒蘑菇而引起的急性中毒，常有家庭聚集和群体性发病的特点，临床表现多种多样，可因摄入毒蘑菇的种类不同，而产生不同的器官损害，是目前国内食物中毒致死的主要原因。一、长沙市毒蘑菇中毒主要类型 1、急性肝损害型：肝脏损害型中毒发病过程可分为潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期和恢复期等6个时期。通常在误食后6-72小时发病。主要表现为肝大、肝痛、黄疸、转氨酶明显升高。主要为灰花纹鹅膏、假淡红鹅膏和条盖盔孢伞等。 2、急性肾衰竭型：中毒后有8-12小时的潜伏期，从误食到肝肾损害一般是1-4天，肝转氨酶约为正常上限的15倍，反映肝功能中度受损，肾功能损害的表现为急性肾小管间质肾病。主要为假褐云斑鹅膏、异味鹅膏和欧式鹅膏等。 3、胃肠炎型：中毒潜伏期较短，一般多在食后10分钟至6小时发病。主要表现为急性恶心呕吐、腹痛、腹泻，或伴有头痛头晕、全身乏力，严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷，甚至因急性肝肾功能衰竭而死亡。主要为大青褶伞、日本红菇和部分牛肝菌等。4、神经精神型：中毒症状可以分为神经兴奋、神经抑制、精神错乱，以及各种幻觉反应。中毒潜伏期较短，一般在食后10分钟至6小时内发病。主要为白霜杯伞、近江粉褶覃、苏梅岛裸盖菇等。 5、横纹肌溶解型误食后，发病时间最短的为10分钟，其余均在1小时内出现症状。开始时症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻现象，并有乏力感，24小时后，出现全身乏力明显，肌肉痉挛性疼痛，肢体乏力，明显的腰背痛，肌肉酸痛。胸闷、心悸，呼吸急促困难。血尿或血红蛋白尿，出现酱油色尿液。主要为亚稀褶红菇等。　二、预防中毒的措施 1、不自行采摘无论是在自家园子、山林、公共草地还是其他野外环境发现的野生蘑菇，都不要轻易食用。不要被蘑菇的外观所迷惑，即使它看起来和平时食用的蘑菇相似，也不能掉以轻心。 2、不迷信“民间鉴毒偏方” 颜色、形状、生长环境等传统辨识方法并不可靠，不要相信民间一些没有科学依据的鉴别方法，比如颜色鲜艳的蘑菇有毒、虫蛀的蘑菇无毒等，这些说法都是不准确的。3、不轻信“家庭自检法” 网络流传的一些鉴别方法，如银器变黑测试、生蛆无毒等，科学上并不准确。 4、不在非正规渠道购买正规的超市、菜市场购买人工栽培的蘑菇。这些蘑菇经过严格的检验和培育，安全性有保障。购买时要注意查看蘑菇的新鲜度、包装是否完好等。 5、不让孩子和宠物接触他们的好奇心可能会使他们误食野生蘑菇，一旦发生误食，后果更为严重。三、中毒后的应急处理如果不慎误食野生蘑菇出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应马上催吐、立即就医。同时，尽量保留剩余的蘑菇样本，这有助于医生准确判断中毒类型并进行针对性的治疗。

看呆了，这都什么人啊//@凯喜博士DrCash:[黑线]//@赶尾人:「大青褶伞」触摸其实不会中毒，青褶伞素大分子蛋白质毒素，不可能透过皮肤吸收

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