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冻包子要蒸多久在线播放_冻包子要蒸多久合适(2024年12月免费观看)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

冻包子要蒸多久

冷冻生胚包子：懒人必备的美味秘诀最近在百度上看到有人分享冷冻包子生胚比冻熟的好吃，作为一个懒人，我当然是第一时间尝试啦！𐟍䊥‡†备材料首先，准备好1400克面粉、14克干酵母和880克水。我用的是河套粉，这种面粉吸水性很强，每500克面粉加到300-310克水完全没问题。将面粉和水混合均匀后，加入酵母，继续搅拌至酵母完全溶解。第一次发酵将混合好的面团放在温暖的地方发酵，直到体积变为原来的两倍大。然后取出面团，进行整形，包成包子。包好的包子放进蒸箱，进行第二次发酵，直到包子拿起来变得轻飘飘的（我是用眼睛观察的）。蒸包子开火蒸包子，大约15-18分钟即可。蒸好后不要急着开盖，焖个三五分钟，这样包子会更加松软。煎包子如果你想煎包子，可以在平底锅中进行第二次发酵。加油煎至包子表面起硌（自己掌握时间）。小火煎，开条缝倒入一些水，大概12分钟水干后再定型，焖两分钟看看，如果硌少的话再盖锅煎个两三分钟。只要面发到位了，不惧这一两次开锅的。想要好看的可以加薄淀粉水，会有雪花状网纹更好看，懒人直接略过。冷冻保存第一波大包子已经进冰箱了，后面吃的时候口感怎么样再回来汇报各位看官。期待这次的尝试能带来美味的结果！𐟍𔀀

土生土长的河北唐山农村人，我们老家管馒头叫包子，如果问今天中午吃啥饭啊？回答蒸包子，那就是吃馒头。馒头叫包子，那包子叫啥？带馅的包子，一律加上前缀，菜馅的叫菜包子、肉馅的叫肉包子，豆馅的叫豆包子，还有糖包子，芝麻盐包子，枣包子…… 有时如果需要区分包子和带馅的包子，就把馒头叫死包子。过去农村过年，家家户户都要蒸上几锅大包子，放到外面大缸里冻上，一直吃到出正月儿。当然不是顿顿儿吃包子，主要是吃窝头夹杂着吃包子，大缸里冻的窝头比包子多。窝头也不叫窝头，叫饽饽头儿，饽饽头儿肯定带豆馅，也好吃，但没有包子好吃。所以包子少了的时候儿，就大人吃饽饽头儿，孩子吃包子。时代发展了，人们的语言也与时俱进，现在老家的人，除了岁数大的，年轻的也都管馒头叫馒头了。#动态连更挑战#

我婆婆特别喜欢做包子，而且每次一做就是一大堆，至少35个。刚出炉那会儿，大家也就尝尝鲜，吃上一个，剩下的等放凉了，就一股脑儿塞进冰箱冷冻层，打算以后当早饭吃。她说，这样早上拿出来一蒸，又方便又快，省事儿得很。那些包子啊，有时候在冰箱里一待就是十天半个月的，有的甚至能放一个多月。我一开始跟婆婆说，下次咱们少做点，当天做当天吃完，毕竟冷冻后再蒸的包子，口感差了不少，可能也不太健康，跟那种预制菜似的。可婆婆听了我的话，却没怎么当回事。她说，做一次包子可不容易，得和面、醒面、发面，还得包起来蒸，一堆步骤呢，再加上洗工具、打扫卫生，忙完这一套，得好几个小时。要是早上现做，肯定耽误你们上班。所以，干脆一次性多做点，这样既省事儿又省时。婆婆还告诉我，冷冻的包子蒸热了，味道跟刚做出来的没啥两样，哪会不好吃呢？再说，包子里的馅儿在冰箱里冻着也不会坏，又没加什么乱七八糟的东西，跟预制菜完全是两码事，吃着放心。我也知道做包子挺费时间的，看婆婆这么说，我也就没再多说什么，只好顺着她的意思来。你们家里做的包子，也会放冷冻室很久吗？你们觉得冷冻后再蒸热的包子，味道咋样？

生冻熟冻包子选哪个好？口感大揭秘𐟥Ÿ 𐟤”最近吃包子成了我的心头好！不管是早上来个热腾腾的，还是晚上懒得做饭直接蒸两个，都超满足。不过每次去超市看着生冻包子和熟冻包子纠结好久，到底选哪个才是口感王者呢？今天就给大家来个大揭秘，看看这两种包子到底有啥区别，值不值得你们的钱包出动！ 1️⃣ 生冻包子口感更接近新鲜 𐟎‰ 生冻包子：生冻包子就是包好后直接冻起来，蒸熟后口感超像现做的，简直是包子界的神仙选手！快速冻、慢解冻，包子的口感就能接近新鲜，外皮软糯，内馅多汁。 𐟌𞠩⧲‰选择：用特定的面粉，再加点未发酵的面团，能让生冻包子冻后依然保持完美口感，完全不输给现做的，绝对值得一试。 2️⃣ 熟冻包子馅料可能较干 𐟍‚ 口感：熟冻包子蒸熟后再冷冻，虽然省事，但口感有点像剩菜剩饭，馅儿和面皮都偏干，嚼劲和面香味都欠佳。 𐟒栦𐴥ˆ†流失：冷冻后，馅料的水分容易流失，导致口感变干，不如生冻包子那么鲜嫩多汁。 3️⃣ 生冻包子需注意发酵 𐟕’ 发酵时间：生冻包子在冷冻前要确保面团发酵良好，发酵时间一定要把控好，才能保证包子的松软度。 𐟧Š 冷冻技巧：快速冷冻是关键，防止冰晶破坏面团结构，包子之间也要保持距离，避免粘连。冷冻前进行二次醒发，这样蒸出来的包子松软可口。 4️⃣ 熟冻包子松软度相似 𐟌𘠦𞨽梁毼š熟冻包子的松软度其实和新鲜包子差不多，面皮依然柔软。 𐟥Ÿ 整体口感：不过因为馅料比较干，整体口感可能不如生冻包子那么令人满意，少了点生冻包子的那种柔和和多汁感。 𐟥𓧜‹完这些，你们有没有种草哪个呢？我个人觉得生冻包子更接近新鲜的口感，真的很香！不过要是图个方便，熟冻包子也不是不能试试。有没有宝子们有不同的看法或者有更好的选购经验？快来评论区分享一下吧！期待你们的留言哦～

五星级大厨不外传的备菜技巧，经常做饭的人，一定要收藏这35个小技巧: 1、蒸饺子15分钟，蒸包子20分钟。 2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。 3、土豆丝焯水后再炒。 4、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。 5、炖牛肉放土豆，炖羊肉放萝卜，炖鱼放豆腐。 6、豆腐泡在盐水里不易变质。 7、牛身上最好的肉，是牛腩肉;蛋白质丰富的肉，是牛里脊肉。 8、煮牛肉，放小苏打肉嫩。 9、炖鱼，多放姜。 10、烧豆腐Ⱖ—𖯼Œ加少许豆腐乳或汁，味道芳香。 11、炖鸡放香菇，炖猪蹄放黄豆，炖排骨放玉米。 12、冻饺子“不能冷水下锅。 13、炒素菜万用公式:油和蒜爆炒出香，来点蚝油提鲜，生抽调味，少许盐。 14、煮羊肉四不加:花椒Ⱓ€八角、料酒、大蒜。 15、辣椒弯的辣，直的不辣。 16、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。 17、开水不能一一解冻肉。 18、经常运用淘米水“洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦洁净。 19、骨头汤一一放陈皮味鲜。 20、冷冻食品不能马上下油锅，会爆炸。 21、炒青椒一定要急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅即成。 22、炒茄子或者藕的时候,在里面加一点醋，可以防止氧化变黑。 23、炸花生米一一凉油小火。 24学会使用陈皮特别是荤菜中我们加入一片陈皮，即可去腥增香，还可以解腻增加食欲，山楂⪯𜌦Ÿ 檬也是同理。 25、骨头或肉类冷水下锅时,先焯去血沫,可去腥。 26、老鸡、老鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。 27、做糖醋菜Ⱖ—𖯼Œ先放糖后放盐，先放盐的话会造成食材蛋白质凝固，菜品呈现“外甜内淡”。 28、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。 29、在炒肉时加入一点蜂蜜,能让炒出来的肉质更鲜嫩。 30、煲汤时，食材一定要冷水下锅。水的重量最好是其他材料重量的3倍。如果中途发现水太少，应该加些开水，防止温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养。 31、生抽，老抽，蚝油一类调料不加:生抽和老抽这一类颜色较深的调料，多使用在烧菜，炒菜和炖菜中，在煲汤和炖汤中几乎不用，一则颜色较深，容易是汤色混沌。 32、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油“放入、这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质! 33、炒牛肉丝:切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。 34、用锅煮茶时,加入米、油、盐,一同煮成“茶叶菜粥 ”。 35、煲汤口诀:若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。腰酸肾气虚.煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。环球纪录频道的微博视频

自制流沙包，外买太贵？教你轻松搞定！ 𐟍ž 你有没有想过，自己动手做流沙包其实一点都不难？而且味道绝对不输外面买的！今天就来教你怎么做，保证你一试就爱上！准备材料流沙馅蛋黄：3个黄油：65克吉士粉：35克白砂糖：65克（根据个人口味调整）盐：一小撮玉米淀粉：10克面团普通面粉：250克白砂糖：60克酵母：7克胡萝卜汁：40克（一小块胡萝卜加一点水打成泥，过滤）牛奶：85克（根据面粉吸水性调整）制作步骤制作流沙馅先把蛋黄蒸熟，用勺子压碎。把黄油和白砂糖隔水融化。将所有馅料混合均匀，然后放入冰箱冷冻，冻透备用。制作面团将面粉、白砂糖和酵母混合均匀。把胡萝卜汁和牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。开始用手揉面团，揉至光滑约8分钟。用保鲜膜封住面团，松弛20分钟。包包子将面团分成小团子，擀成中间厚边边薄的面皮。从冰箱取出冷冻好的馅料，用勺子扣一块包好。注意皮不要太薄，不然容易爆开。包好一个包子后要盖住，防止发酵。蒸包子蒸的时候一定要用冷水！冷水！冷水！蒸10～15分钟即可。小贴士蒸包子时一定要用冷水，这样包子才会蓬松柔软。如果面粉吸水性不同，牛奶可以适量调整。 𐟎‰ 好了，今天的教程就到这里啦！下次再见，记得关注我，更多美食教程等着你哦！

我婆婆习惯做包子每次做特别多，至少有35个，刚做好的时候大家只是尝一个，然后其余的放凉了则放冰箱冷冻室冷冻，留着以后早上当早餐吃，她说把冻包子拿出来蒸热，方便快捷很省事。做好的包子有的时候在冰箱里冷冻十天、半个月，甚至有的还达到一个月以上。刚开始我跟婆婆提过，下次做包子别做那么多，当天做当天吃完，放冰箱冷冻室的包子再蒸热一点也不好吃，也可能会不太健康，相当于预制菜。面对我的提议，我婆婆却不以为然，她说做一次包子很麻烦，和面、醒面、发面、做包子、蒸包子，工序很多，还要清洗用具打扫卫生，前前后后忙完至少要几个小时，很麻烦，如果当天早上临时做的话，肯定是赶不及你们上班时间，所以索性就一次做很多，这样可以省了很多麻烦，也节省时间。我婆婆又解释说，冻了的包子拿出来再蒸热，味道跟新鲜包子一样，怎么会难吃呢？再说包子里的菜在冰箱里冷冻也不会坏，也没有添加别的东西，跟预制菜是完全不一样的，有很大的区别，完全可以放心吃。我知道做一次包子确实是要花很多时间，面对婆婆的解释，我也不好多说什么，只好按照婆婆的方法来。你们做好的包子会放在冷冻室冻很久吗？你们觉得冷冻后的包子再蒸热好吃吗？ #回顾琼瑶经典作品# #我要上热门#

手工包子幽默句，笑破肚皮 1. 我捏啊捏, 包子皮薄馅儿大, 笑嘻嘻地说：'谁要吃我呀？一口下去, 幸福满满哦 2. 瞅瞅这包子模样, 我手艺如何？,嘿嘿, 别笑破肚皮哦 3. 哎呀妈呀, 这手工包子太实在, 瞧这肚子, 快成包子铺了 4. 谁说包子只能吃？它还能让你笑破肚皮 5. 你蒸的包子, 放凉冻住, 随时拿出, 笑破肚皮的美味 6. 手工包子出炉啦！不是馒头, 是笑料满满的包子哦 7. 这包子, 简直是笑料包！咬一口, 汁水四溢, 笑声满满, 幸福滋味全在其中 8. 它承载欢笑,串起创意,让味蕾停留,品味手工包子的幽默

理性消费：三脚蒸架的妙用我只有一个电磁炉和一个高压电饭锅，但一个三脚蒸架就足够了。不需要买太多电器占地方。𐟘Ž 把绿豆放在冰箱里冷冻一夜，然后在电饭锅里放个蒸架，上面蒸饭。按普通煮饭键就好，冻过的绿豆真的很软绵，午饭和甜汤一箭双雕。𐟍š𐟍𒊊薏米和花生也是提前冷冻，真的很容易烂，和猪尾巴一起煮，去湿又营养。𐟍𒊊锅里煮饭时，蒸架上可以蒸腊肠、豆豉蒸排骨、炖汤。𐟍–𐟍𒊊矮的蒸架可以放在炒菜锅里，电磁炉设置倒计时蒸鱼。𐟐Ÿ 如果有需要，上面还可以再放个蒸笼蒸包子。𐟥Ÿ 本来想分享蒸架的妙用，结果变成了美食分享，太搞笑了！𐟘‚

𐟍𒠩𘡦𑁦𑤥Œ…制作全攻略 𐟍𔊱️⃣ 鸡汤冻制作：选用土鸡焯水后洗净，加水熬汤。为了去腥，可以加入两片姜片。熬煮至汤汁变得粘稠，类似浆糊状即可。记得加入鸡爪，这样更容易结冻。煮熟后，撕下鸡胸和鸡腿肉做其他菜肴，打掉漂浮的油，继续熬煮至粘稠。过滤后加盐，放入保鲜冷藏至结冻。 2️⃣ 肉馅调制：选择八分瘦两分肥的肉，这样既不柴也不腻。葱姜水是关键，将葱、花椒、姜丝和酱油泡水，多泡一会儿或煮一下，味道更佳。将滤出的葱姜水加入肉中，分次加入并搅拌，直到肉馅吸收更多水分，更有汤汁，且不柴。馅料可以和好后放入保鲜冷藏，包之前搅一搅，再加入鸡汤冻切碎，即为汤包的馅料。 3️⃣ 面皮制作：面粉加水搅拌至光滑。生煎采用半发面，即一半加酵母未完全发酵。汤包采用半烫面，即一半加开水一半加凉水，再混合均匀。擀皮时要薄，最好中间厚两边薄，这样包起来封口不会太集中。整体要擀得挺薄，太厚则不晶莹剔透。 4️⃣ 包包子：网上有很多教程，熟能生巧。没经验的可以拿面皮包面团先尝试几次，避免浪费。重要的是一定要包严实，不然汤会漏出。 5️⃣ 煎/蒸：煎包子时加点油，盖上盖子小火慢煎，差不多熟了加点面粉水（小半碗水加一小勺面粉），煎干后底部会很脆。蒸包子时注意防粘，比如垫个硅油纸，避免拿下来时破掉。享受美味吧！

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