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酱肉丝最新娱乐体验_酱肉丝的家常做法(2024年11月深度解析)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：话题更新日期：2024-11-29

酱肉丝

我制作了一大盘京酱肉丝，主要材料是鸡胸肉。中华美食为王的微博视频

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𐟍› 京酱肉丝：北京风味的家常美味 𐟘‹ 嘿，朋友们！今天我要和大家分享一道超级经典的北京菜 —— 京酱肉丝，真的是好吃到让你停不下来！先来看看这张诱人的照片吧𐟓𘯼Œ红亮的肉丝搭配洁白的葱丝和淡黄色的豆皮，光看着就让人垂涎欲滴。 𐟌Ÿ 食材准备：猪里脊肉约300克，鲜嫩多汁，是这道菜的主角。甜面酱50克左右，选品质好、酱香浓郁的，这可是灵魂酱料。大葱两根，切成细丝，增加香味和口感。豆腐皮适量，切成小块，用来包裹肉丝和葱丝。此外，还需要白糖一小勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺用于上色、淀粉适量、鸡蛋清一个、盐少许、姜蒜适量切片备用。 𐟒– 制作步骤：先把猪里脊肉洗净，切成薄片，再改刀成细丝，放入碗中。加入料酒、生抽、鸡蛋清和少量淀粉，用手轻轻抓匀腌制15分钟左右，这样能让肉丝更加滑嫩入味。利用腌制肉丝的时间，把大葱切成细丝，豆腐皮切成小块，姜蒜切成末备用。取一小碗，加入甜面酱、白糖、老抽、少量清水和一点点淀粉，搅拌均匀，制成略微粘稠的酱汁。锅中倒入适量油，油温五成热时，下入腌制好的肉丝，快速滑散，炒至肉丝变色且略带金黄色泽，捞出控油备用。锅中留底油，下姜蒜片爆香，随后倒入调好的酱汁，小火慢熬，不断搅拌以防粘锅。待酱汁冒泡，变得浓稠且香味四溢时，将炒好的肉丝回锅，迅速翻炒均匀，使每一根肉丝都裹满浓郁的酱汁。最后，将炒好的京酱肉丝盛出，均匀铺在之前准备好的豆腐皮上，周围环绕着切好的大葱丝，一道色香味俱全的京酱肉丝就大功告成啦！ 𐟤— 品尝感受：用豆腐皮包裹着肉丝和大葱丝，一口咬下去，豆腐皮的柔韧、肉丝的滑嫩、大葱的清香以及酱汁的甜中带咸、酱香浓郁，各种口感和味道在口中交融，简直是对味蕾的极致挑逗。朋友们，一定要试试这道京酱肉丝呀，无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，都非常合适。相信我，一旦你做了一次，就会爱上这道经典的北京风味菜𐟘！

无需前往北京，你也可以轻松在家做出美味的京酱肉丝。圆子小厨的微博视频

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