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新西兰葡萄酒权威发布_新西兰葡萄酒价格一览表(2024年12月精准访谈)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

新西兰葡萄酒

𐟍‡长相思的生日派对，一起干杯吧！ 𐟥‚每年的5月第一个星期五，是国际长相思日。今天是长相思的生日，如果你身边有长相思，不妨给自己倒上一杯，和来自世界各地的长相思爱好者们一起举杯庆祝吧！ 𐟇𓰟‡🨯𔥈𐩕🧛𘦀，每一位葡萄酒爱好者都知道，新西兰的长相思在酒柜中一定占据着一个显眼的位置。根据新西兰葡萄酒种植协会（NZW）2021年的报告，白葡萄酒占据了新西兰葡萄酒出口量的95%，而长相思则占据了85%，真是C位中的C位！ 𐟌𑦖𐨥🥅𐧚„所有优质长相思种植区域都远离海岸线，拥有长时间的充足日照和适宜的昼夜温差，这为葡萄的缓慢成熟提供了理想条件。白天积累糖分和风味物质，夜间凉爽的低温则有效地延缓酸度下降，使得酿造的酒款果味充沛、新鲜爽脆，尽显活力与纯净之美。 𐟥‚即使你是葡萄酒的新手，喝过一次新西兰长相思，你也永远不会忘记它的味道！ 𐟍‡上世纪70年代，一些勇于冒险的年轻酿酒师在新西兰种植了第一批长相思。他们发现，新西兰理想的气候条件使得这里的长相思具有独特的“绿色风味”（一些类似青柠、柑橘、芦笋的味道），以及十分纯净的、令人回味无穷的复杂层次。20世纪90年代初，新西兰长相思成为全球葡萄酒的标杆，将新西兰白葡萄酒在国际舞台上带向了新的高度。 𐟒쥅𓤺Ž长相思，你可能还不知道的事：长相思是赤霞珠的母本葡萄，而父本则是品丽珠。 20世纪70年代，长相思首次在美国海岸商业化生产。新西兰长相思年产量共计约302,000吨，占新西兰葡萄酒总产量的72%，出口量高达86%。新西兰有超过25,000公顷的葡萄园用于种植葡萄。 75%的长相思种植在马尔堡（22,000+公顷），其次是霍克湾（1,000公顷）和尼尔森（600公顷）。马尔堡无疑是新西兰长相思的核心地带。这里被山脉所庇护，漫长而稳定的凉爽生长季节出产着令人印象深刻的长相思。 𐟍‘如果你喝到一支新西兰长相思，充满着蜜桃、凤梨、芒果、百香果等热带水果香气，毋庸置疑，这一定是一支来自马尔堡的长相思！你知道吗，5月，是属于白葡萄酒的狂欢季！除了长相思、灰皮诺、霞多丽这两大“白葡萄酒界巨头”，也都将于5月迎来它们各自的生日。5月，干杯新西兰！一起来拥抱属于白葡萄酒的狂欢吧！

新西兰虔途葡萄酒三系列中国首秀上周，保乐力加携旗下新西兰名庄Church Road虔途葡萄酒品牌正式在中国市场举行了媒体发布，发布了虔途葡萄酒品牌旗下的三大系列：“红字创印”系列、“红带一号”系列、“红标珍藏”系列。虔途葡萄酒品牌的首席酿酒师克里斯•斯科特（Chris Scott）是新西兰著名的酿酒师之一，他在过去的十年中三次荣获《Winestate Magazine》评选的“新西兰年度酿酒师”称号。2017年，他在新西兰国际葡萄酒展上被评为“酒展最佳酿酒师”，并在2020年初的新西兰皇家复活节酒展上再次获得年度酿酒师称号。虔途葡萄酒成立于1897年，位于霍克斯湾，是新西兰历史悠久的酒庄之一。这里独特的土壤、气候和海洋空气为葡萄藤和果实的生长提供了理想的条件，从而成就了层次复杂、结构分明的小批量葡萄酒，平衡了深邃风味与复杂口感。其中，“红字创印”系列葡萄酒于1995年首次发售，以已故的酒庄创始人——汤姆•麦克唐纳（1907-1987）命名，以此纪念这位新西兰葡萄酒业的先驱、酿酒超过半个世纪的虔途葡萄酒传奇酿酒师。该系列的独有标识以丝网印刷工艺印于瓶身正前方，并手工完成红色蜡封。这一标识的设计灵感来自红字创印在葡萄园小地块使用的一种传统筐式榨汁机——它可以使得葡萄仅经轻柔压榨，以产出优质的葡萄汁，红色蜡封则确保了传统软木塞的密封状态，令酒窖陈酿效果更佳。

新西兰葡萄酒探秘：马尔堡长相思的魅力新西兰的葡萄酒𐟍‡，虽然喝得不多，但今天就来补补课吧！今天的主讲人是丁亚东KEVINDING，WSET四级新西兰葡萄酒协会官方讲师。 𐟌 世界葡萄酒出口单价最高的国家：新西兰 𐟍‡ 新西兰葡萄酒产量仅占世界总产量的1%，虽然产量小，但质量高 𐟌𑠦–𐨥🥅𐨑ᨐ„酒的可持续发展项目超过98%，7%的葡萄园通过了有机认证 𐟌쯸 葡萄酒的芳香主要来自芳香型酵母，而非葡萄本身 𐟓 产区探秘：马尔堡是新西兰最大的产区，占总产量的75%。虽然有子产区，但大多数酒庄为产区混合酿造，因此不标记子产区。马尔堡产区东边的海湾真的叫CLOUDYBAY云雾之湾。霍克斯湾被誉为新西兰的波尔多左岸和罗纳河谷，产区所在地原为河谷，河流改道后，土壤主要为砾石。主要品种是波混霞多丽。怀拉拉帕（子产区：马丁堡、格拉斯顿、马斯特顿），主要品种是黑皮诺。北坎特伯雷，今天发现的宝藏产区，试了两只酒，一只霞多丽（高酸酒体丰满有层次），一只雷司令（矿石味明显非常纯净），都非常棒！中奥塔哥，大陆性气候，主要品种是黑皮诺。通过这次课程，我们对新西兰葡萄酒有了更深入的了解，真是收获满满！

新西兰葡萄酒：从马尔堡到国际舞台 𐟍‡ 新西兰，这个位于南半球的美丽国家，近年来在葡萄酒界崭露头角，成为新世界葡萄酒产国的佼佼者。 𐟍‡ 凭借先进的酿酒理念和精湛的技艺，新西兰的葡萄酒出口量在过去的几十年里迅速增长，赢得了全球消费者的青睐。 — 𐟍‡ 马尔堡产区，作为新西兰最著名的葡萄酒产区之一，以其出产的纯净而独特的葡萄酒而闻名。 𐟍‡ 这里的长相思葡萄酒以其精美的风格和浓郁的热带水果香气，将新西兰推向了国际葡萄酒的舞台。 𐟍‡ 马尔堡的黑皮诺葡萄酒在国际市场上也日益显示出其竞争力。 — ✨ 探索新西兰的葡萄酒世界，不得不提牧羊人小屋葡萄酒。这款来自马尔堡产区的干红葡萄酒，采用黑皮诺酿制，散发着樱桃和李子的香气，口感平衡，单宁细腻，为品酒者带来柔软的质感。 ✨ 干白葡萄酒则采用长相思酿制，透亮的柠檬黄色酒液，带有明显的百香果、菠萝等热带水果香气，入口新鲜清爽，充满酸度带来的活力，也有细微的矿物感。

狂野长相思：新西兰葡萄酒的新风味 →在新西兰的葡萄酒世界中，有一款名为“Wild Sauvignon Blanc”的长相思，它以其独特的风味和复杂的层次感脱颖而出。这款酒由传奇酿酒师Kevin Judd精心打造，他将马尔堡长相思的风味推向了新的高度。 →这款酒以其狂野的个性著称，它融合了野草、荨麻和辛辣香料的香气，同时伴随着成熟的柑橘和白桃的甜美，以及百香果的清新。它的酸度适中，既不尖锐也不柔和，与丰富的质感完美融合。独特的打火石矿物感为这款酒增添了独特的风味，而悠长的余韵则让人回味无穷。 →“Wild Sauvignon Blanc”不仅是一款酒，它更像是一种哲学。它打破了传统马尔堡长相思的“果汁儿”风格，也不同于卢瓦尔河谷的内敛严肃。在新西兰众多风格相似的长相思中，它提供了一种更具层次感和复杂度的选择。 →搭配海鲜、生蚝、蔬菜沙拉或柠檬烤肉等美食，这款酒在10-12℃的温度下品尝，风味更佳。就像它的名字“狂野”所暗示的那样，这是一瓶充满个性和创新的长相思，值得每一个葡萄酒爱好者细细品味。

新西兰葡萄酒品鉴：你最爱哪一款？最近在广州四季酒店的CATCH餐厅，有幸参加了一场由保乐力加举办的酒品鉴活动，简直是葡萄酒爱好者的天堂！这次活动带来了四款新西兰的风土佳酿，每一款都让人印象深刻。 𐟌Š 首先是来自马尔堡的标志性长相思，这款酒来自Stoneleigh葡萄园。你知道吗？这里的古老河床上的日光石为葡萄藤提供了额外的热能，使得这款酒高酸且带点残糖，口感爽脆怡人。热带水果的香气简直是为炎夏口渴的人们量身定做的。（图4-5） 𐟌™ 我个人最喜欢的是来自Hawke's Bay的霞多丽，出自Church Road虔途酒庄。这款酒在30%的新橡木桶中成熟了大约11个月，柑橘调的香气、烤芝麻和坚果的香气、矿物的咸香以及异常柔润的口感，让我想起了芝麻油的味道！无论是净饮还是配餐都很有趣，特别是搭配葱香前菜或者烟熏墨鱼，简直惊艳！（图6-7） 𐟍𗠦–𐨥🥅𐧚„黑皮诺也是不容错过的。Brancott博岚歌字母系列的“T”就是来自马尔堡单一园的黑皮诺。这款酒非产区代表性品种，却大胆好玩，深色水果和紫罗兰花香让人印象深刻。相比其他地方的黑皮诺，这款酒的菌类味道更淡，蜜饯果香更浓郁，优雅又活泼，赢得了晚宴半场的喜爱。（图8-9） 𐟍𗠦œ€后要提的是新西兰北岛的创意爆发区——Hawke's Bay。这里的吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）种植面积最大的红葡萄品种就是梅洛。2020年，Gimblett的梅洛再次表现卓越，这瓶虔途红带一号梅洛就来自这里的单一园。它颠覆了我对梅洛“傻白甜”的印象，找回了最初对梅洛的喜爱——梅洛真的很好喝！浆果香、黑巧调，而且酒体出奇地雄浑优雅，冬天吃炖肉都配得起！（图10） CATCH餐厅的出餐和酒也是绝配！果然是广州资深的顶级餐厅。 𐟍 附上Wine tasting dinner的菜单和酒单，供各位吃货参考哦！（图3）

朗菲尔德葡萄园：自然与和谐的秘密朗菲尔德葡萄园，位于新西兰的心脏地带，以其独特的粘土土壤而闻名，这是酿造浓郁而平衡美酒的理想条件。从11月底的葡萄开花期开始，到次年三月的收获季，这里的夜晚凉爽宜人，白天则温暖如春，为葡萄的成熟和风味发展提供了完美的环境。 𐟌🠨‘ᨐ„园的管理严格遵循新西兰葡萄酒的可持续发展战略。为了促进生物多样性，我们沿着水道种植了大量的本土植物，这不仅吸引了本土鸟类和昆虫，帮助控制害虫，还确保了葡萄的健康生长。 𐟐 在秋季，朗菲尔德葡萄园迎来了羊群，它们在葡萄园中悠闲地散步，为土壤提供了天然的肥料，同时还能帮助除草，减少了机械使用的需求。 𐟍‡ 我们对这片葡萄园的精心照料和关注，是为了结出高品质的葡萄。酿酒厂的理念是尽可能减少人工干预，以酿造出最出色的葡萄酒。我们的葡萄酒采用最少的干预和无下胶的酿造方法，是对素食主义者友好的选择。 𐟌𑠦ˆ‘们相信，朗菲尔德葡萄园出产的葡萄酒品质卓越。我们给予葡萄园最好的关注和照料，是为了酿造出最高品质的葡萄酒。我们的酿酒方式是对自然和可持续发展的承诺，为消费者提供最天然、最健康的葡萄酒选择。

新手必试白葡萄酒推荐姐妹们，是不是每次选白葡萄酒都纠结得不行，不知道该选哪款好呀？𐟤”别担心，我今天就来给大家种种草，分享几款适合新手入门、口感超赞的白葡萄酒！都是我亲自品尝过的，绝对不踩雷哦~ 𐟍‡云雾之湾长相思干白：清新脱俗香气：一打开瓶盖，就闻到了一股清新的果香和草本植物的气息，仿佛置身于新西兰的云雾之中。口感：喝起来口感细腻，酸度平衡得刚刚好，让人回味无穷。搭配：无论是搭配海鲜还是烤肉，都能展现出绝佳的风味，简直是聚餐时的绝佳搭档！评分：《品醇客》曾评它为新西兰葡萄酒金奖，可见其品质之卓越。购买建议：适合喜欢清新口感的家人们，云雾之湾长相思干白绝对是你的不二之选！ 𐟍‡雷司令海鲜干白：轻松易饮风味：雷司令的香气馥郁，带有柠檬、青苹果、菠萝等果香，让人一喝就爱上！口感：酒体轻盈，酸度清爽宜人，喝起来轻松自在，非常适合作为入门款选择。搭配：搭配海鲜、寿司等食物更是绝配，让你在品尝美食的同时也能感受到葡萄酒的美妙。优点：产量较大，价格适中，性价比超高！购买建议：如果你喜欢轻松易饮的葡萄酒，那么雷司令海鲜干白绝对是你的入门首选！ 𐟍‡天山雷司令干白：层次丰富色泽：酒体呈浅禾秆黄色，看起来就让人心情愉悦。香气：开瓶即可闻到馥郁的柑橘、柚子和白色花朵的香气，仿佛置身于花海之中。口感：酒体均衡，口感清新爽脆，喝起来层次感十足。场合：无论是小姐妹聚会聊天还是微醺夜，它都是绝佳的选择！购买建议：如果你喜欢层次感丰富的葡萄酒，那么天山雷司令干白绝对值得一试！在挑选白葡萄酒时，我们新手最看重的就是口感和搭配了。𐟍‡这三款白葡萄酒各有千秋，但我最心仪的还是云雾之湾长相思干白。它的香气清新脱俗，口感细腻平衡，无论是搭配什么食物都能展现出美妙的风味。而且它还曾获得过新西兰葡萄酒金奖的殊荣哦~ 当然啦，这只是我的个人看法而已啦~ 大家最好还是亲自品尝一下再做决定哦~ 𐟥‚

山姆溪长相思，热带风味佳！探索山姆溪马尔堡长相思白葡萄酒，这款来自新西兰的佳酿，以其独特的风格和优雅的口感赢得了众多酒爱好者的喜爱。𐟍‡ 𐟌𑠨🙦쾩…’以100%的长相思葡萄精心酿造，酒精度为12.5度，恰到好处的微醺感，让人在品味之余，不禁沉醉其中。 𐟌 它的结构典雅，质地精良，充满了浓郁的热带风味，是夏日里不可多得的美酒。冰镇后饮用，更能体验到它独特的清凉与爽口。 𐟌Ÿ 这款酒不仅性价比高，而且易于饮用，是家庭聚会或朋友小酌的理想选择。 𐟏ž️ 新西兰的酿酒历史悠久，山姆溪马尔堡长相思白葡萄酒正是这一传统的结晶。家族酒庄的丰富经验和精湛工艺，使得这款酒在众多国际葡萄酒中脱颖而出。 𐟌𜠩…’庄的创始人约瑟普百碧祺，以其勤奋、坚定和热情，为酒庄打下了坚实的基础。他的两个儿子彼得和乔，将酒庄的事业拓展到了霍克湾和马尔堡，并开拓了出口市场。如今，酒庄在第三代接班人David的领导下，继续传承着家族的酿酒传统。 𐟍‡ 每一口山姆溪马尔堡长相思白葡萄酒，都是对新西兰葡萄酒文化的一次深情致敬。无论是独自享受还是与朋友分享，它都能带来无尽的愉悦和满足。

新西兰马尔堡长相思，顶级口感不容错过 𐟍‡ 探索新西兰的葡萄酒天堂，马尔堡地区以其卓越的长相思干白而闻名。今天，我们来品味一下这款来自众意酒庄的明星酒款——众意长相思干白。 𐟌𑠤𜗦„酒庄位于新西兰的马尔堡，这里不仅是全球葡萄酒的热门产区，也是长相思葡萄的故乡。酒庄以其稳定的高品质，吸引了全球葡萄酒巨头的注意，最终成为星座集团旗下的一员，代表着星座集团在长相思领域的卓越地位。 𐟍‡ 这款酒以其独特的口感和香气，成为新西兰餐厅酒单上的常客。它选用马尔堡最顶级的葡萄酿造，展现出新西兰马尔堡地区特有的青草香和淡淡的白花香，风味细腻而复杂，口感清新活泼，柑橘的酸甜与矿物质的微妙结合，让人回味无穷。 𐟍𝯸 搭配这款酒的最佳选择是海鲜和蔬菜沙拉，它能够完美地衬托出菜肴的清新与自然。 𐟏 想要亲自品尝这款顶级长相思吗？不妨来LivingWines的愚园店、长乐店或高邮店，体验一下这款酒的独特魅力。

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