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西瓜酱豆的做法在线播放_西瓜酱豆的做法大全视频(2024年12月免费观看)

内容来源：兔子在线电影所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

西瓜酱豆的做法

西瓜酱豆 𐟍‰𐟍‰ 西瓜酱豆，真的是一种让人回味无穷的童年味道！每次想起它，口水都会不由自主地流下来。作为一个热爱烹饪的小厨神，我特别喜欢用西瓜和黄豆来制作西瓜酱豆。今天就来和大家分享几种做法，绝对让你轻松在家就能搞定美味西瓜酱豆！ 𐟍‰西瓜酱豆的简易做法这种简易做法真的超级简单，完全是为家庭量身定做的。先准备好一个西瓜，把籽取出来，切成小块。黄豆提前一天晚上泡好，泡透后洗干净。接下来，把黄豆和西瓜块一起放入锅中加水煮，直到黄豆用手捏碎。然后捞出黄豆控干水分，再加入花生油和菜籽油，放入香菜、大葱、姜片、洋葱、香叶和胡萝卜等香料，小火熬制葱油。将黄豆倒入锅中翻炒，加入一勺豆瓣酱、甜面酱和盐，翻炒均匀。这样做出来的西瓜酱豆不仅味道香浓，而且制作时间也短，真的很适合家庭制作哦！ 𐟍‰西瓜酱豆的传统做法传统的西瓜酱豆制作可是个技术活，需要长时间的发酵和熬制。先把黄豆泡透并煮熟，直到用手捏碎。然后控干水分，放在阴凉处发酵。西瓜切成小块后同样发酵。等黄豆和西瓜都发酵好了，把它们混合在一起放入油锅中慢火熬制。整个过程大概需要几个小时，直到水分基本熬干。加入适量的盐和辣椒调味即可。这种传统做法虽然复杂，但做出来的西瓜酱豆风味独特，非常适合长期保存哦！ 𐟍‰西瓜酱豆的现代改良做法现代饮食越来越注重健康与美味，所以我对传统的西瓜酱豆进行了改良。黄豆提前泡好煮熟，控干水分后备用。西瓜切成块后取出籽，加入一些现代调料如豆瓣酱、甜面酱等，小火慢煮半小时左右。这样做出来的西瓜酱豆不仅保留了传统的风味，还减少了油腻和咸味，更加适合现代口味。而且制作起来也更方便，一次性可以做出大量，放在冰箱里随时享用。无论是简易做法还是传统做法，亦或是现代改良做法，每一种都有它独特的风味和魅力。你最喜欢哪一种呢？欢迎在评论区和我分享你的看法和经验哦！期待大家一起交流美食心得！𐟍‰𐟍‰

河南孩子的童年美味：西瓜酱豆做法详解说到河南的童年回忆，西瓜酱豆绝对是个绕不开的美味。它不仅简单易做，而且味道鲜美，是很多河南孩子心中的最爱。今天就教大家如何在家制作这道美味的西瓜酱豆，保证你一试难忘！准备食材 𐟍‰𐟧„𐟌𖯸 首先，我们需要准备以下食材：西瓜：适量，切成小块黄豆：提前泡好姜、蒜：切末青红辣椒：适量白酒：可选（如果有小朋友吃的话，可以省略）制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥‡†备工作：将所有食材准备好，黄豆提前泡好。炒香料：起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后加入黄豆翻炒约5分钟。加入西瓜：将切好的西瓜块加入锅中，转小火继续翻炒。注意火候不能太大，炒到西瓜几乎看不见为止。加入辣椒：放入青红辣椒，继续翻炒至断生。保存：关火后，待10分钟放凉，加入适量白酒（如果有小朋友吃的话，可以省略白酒），然后装入干净无水的瓶子里保存。建议放入冰箱保鲜储存。小贴士 ⚠️ 如果有小朋友吃的话，最好不要放白酒。保存时一定要确保瓶子干净无水，避免变质。结语 𐟍‰𐟒– 西瓜酱豆不仅是河南孩子的童年回忆，也是一道简单又美味的家常菜。快试试这个做法，让你的味蕾也回到那个充满回忆的童年吧！

西瓜酱 𐟍‰今天来跟大家聊聊我最近迷上的一种酱料：西瓜酱𐟘Š。听名字就觉得特别有趣吧？这款酱料不仅名字新奇，味道也是独特的酱香中带着西瓜的清甜。无论是配米饭还是夹馒头，都是一个绝佳的选择！下面，我会分享一些制作和保存西瓜酱的妙招，希望能给大家带来灵感。西瓜酱的传统做法𐟍𖊤𜠧𛟧š„西瓜酱制作方法可是经过岁月洗礼的经典，讲究的是那种原汁原味的酱香。需要准备150克左右的干黄豆，泡四到五小时直到可以轻捏捏碎为止。干黄豆泡好后，晾干备用。然后将西瓜瓤挖出来，搭配甜面酱、蚝油、生抽等调料，搅拌均匀。制作过程中有个小技巧就是炸料油，能让酱料更加香醇。将香料放入凉油中，用中小火炸至香料金黄，再加入黄豆炸至发皱。接着，西瓜瓤和调料一起中火熬制，最后用小火慢慢熬到西瓜水分蒸发、酱料浓稠。这个过程需要点耐心，但出来的效果绝对是值得的。面上用浮油封口，这样保存起来就不容易变质啦。现代西瓜酱的多样做法𐟌𖯸 现代的西瓜酱制作变得更加多样化，特别是加入了一些辣椒、姜末等调料，使得口感更加丰富。我试过在西瓜酱中加入红线椒和老姜的碎末，结果特别惊艳，辣中带甜的感觉让人根本停不下来。做法上也有些变化，比如可以直接将豆子和西瓜粒一同下锅，利用西瓜的水分慢慢煮到酱香四溢，加入甜面酱、食盐后继续翻炒。这个方法不用发酵，制作更加快速便捷。最后加入一些高度白酒，不仅可以提香，还能延长保存期。这样的西瓜酱无论是配面条还是涂抹在馒头上，都让人食欲大开。西瓜酱的保存技巧𐟛᯸ 保存西瓜酱的关键技巧在于封口和避光。每次取用的时候，要用干净的勺子，确保酱料不被污染。制作完成后，记得用熬出的油封住酱料的表面，这样就能有效隔绝空气，防止氧化。同时，放置酱料的地方要避免阳光直射，最好放在阴凉干燥的地方，或者放进冰箱冷藏保存。只要密封好，西瓜酱可以保存很长时间，随时想吃都可以取出来享用。尝试做了一次西瓜酱，真的让我对这个传统美食有了全新的认识。大家要是有兴趣，不妨亲手试试哦！有什么想法或者问题，欢迎在评论区告诉我，我们一起交流更多的做法和心得吧！𐟍‰

西瓜酱豆上周尝了同事带来的西瓜酱豆，瞬间勾起了童年的美好回忆。小时候，妈妈每年都会做酱豆，长大后因为生活节奏加快，这种传统的酱豆做法逐渐被淡忘。不过，最近在百度上发现了一种新式的西瓜酱豆做法，趁着周末，我也动手尝试了一下，竟然非常成功！ 𐟌𖯸 准备食材：主料：黄豆、西瓜配料：洋葱、香菜、葱姜、大料（香叶、八角、桂皮、花椒等）、辣椒（红色小米椒、绿色线椒）、甜面酱、豆瓣酱 𐟍𒠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 首先，将黄豆提前泡一夜，然后用温水煮沸，转小火煮至黄豆变软（或者用高压锅压30分钟）。 2️⃣ 将煮好的黄豆捞出，控干水分。 3️⃣ 在锅内放油，加入洋葱、香菜、葱姜和大料，炸至变干、发黑黄色时捞出。 4️⃣ 油内倒入控干水的黄豆，炒至黄豆和皮分离，出现皱巴巴的感觉。 5️⃣ 加入提前切好的西瓜块（越小越好），炒至西瓜块变软无汁，炒出水份，出现水油分离的状态（多放油有助于看到水油分离）。 6️⃣ 倒入辣椒碎，加入适量的甜面酱或豆瓣酱、生抽、盐和其他调味料（全程小火慢炒，勤翻动，避免粘锅）。 7️⃣ 根据个人口味选择甜面酱或豆瓣酱的比例，或者1:1混合使用。 𐟎‰ 总结：这种新式西瓜酱豆做法不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合周末在家享受美食时光。快来试试吧！

𐟌ž晒西瓜酱，捂霉豆成功啦！𐟎‰ 𐟎ˆ历经两次失败，终于在第三次成功捂出了霉豆！第一次把艾叶误当作黄蒿，结果捂黑了；第二次虽然盖了棉布，但还是没能成功。𐟘… 𐟌🧛𔥈𐧬줸‰次，老爸带我找到了真正的黄蒿，这次我终于认识了它！盖的黄蒿有点厚，下次可以稍微薄一点。𐟍ƒ 𐟕“捂了4天，第5天早上我把霉豆拿出去晒太阳。天气真好，晒了一天就足够了。晚上搓搓、洗洗，再晒一天，就可以用来做美味的西瓜酱了！𐟍‰ 𐟘‹西瓜酱我是用闷的方法做的，因为要搬到楼顶，怕突然下雨来不及收。虽然闷的，但味道一样美味哦！𐟍𐟓–西瓜酱的做法，我放在另一篇里了，大家可以去看看。这次做霉豆和西瓜酱的过程，真是既有趣又充满挑战呢！✨

𐟍‰【河南风味】西瓜酱黄豆，尝过就忘不了干饭怎么能少了各种酱料的点缀呢？你尝过河南、山东的西瓜酱豆吗？𐟤䊊河南西瓜酱豆不仅保留了传统黄豆酱的浓郁酱香，还融入了西瓜酱的清香微甜，做法也相当简单。𐟑颀𐟍𓊊𐟓所需食材：黄豆西瓜辣椒小米辣郫县豆瓣酱黄豆酱甜面酱 𐟎ˆ制作步骤： 1️⃣ 将黄豆提前泡发12小时以上，中间换水。夏天炎热，注意防异味。 2️⃣ 泡发后，加盐煮软，用高压锅煮20分钟，然后滤干水分。 3️⃣ 另起炒锅，多放一些油，加入洋葱、葱、姜、八角、花椒、香叶等香料，凉油放入，小火炸香后捞出残渣。 4️⃣ 将煮好的黄豆控水后倒入炒锅，小火慢炒，多搅拌。接着加入辣椒和小米辣翻炒，再依次加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱。 5️⃣ 翻炒均匀后，加入西瓜碎，越碎越好，然后小火煮，边煮边搅拌。 6️⃣ 当出现油水分离状态时，可适当加一些盐、蚝油、鸡精调味。 7️⃣ 调好后倒入适量白酒搅拌均匀，出锅放凉装缸密封保存。快来试试这款融合了传统与现代的酱料吧！𐟍𝯸

西瓜酱 𐟍‰ 西瓜酱，真的是夏天的味道！每次闻到那股浓郁的酱香，就忍不住想起小时候在爷爷家吃西瓜酱的情景。今天就来和大家聊聊西瓜酱的制作和食用心得。 𐟍’ 西瓜酱的基础做法制作西瓜酱其实并不复杂，准备好食材和耐心就行。我们需要干黄豆150克，提前用水泡起来，泡到能轻轻捏烂。再把西瓜瓤用勺子挖出来，放在盘子里备用。接下来准备调料：甜面酱200克、蚝油2大勺、生抽3大勺、白糖1小勺，搅拌均匀备用。为了增加风味，我们可以炸一些料油，准备小茴香1勺、花椒2颗、大红袍花椒1小勺、白芷一片、香叶两片，还有少量香葱段，凉油下锅，中小火炸七八分钟，直到香料焦黄，捞出备用。黄豆晾干后倒进锅里炸五六分钟，放一汤勺豆豉再炸五六分钟，黄豆发皱就可以了。把西瓜块倒进去，用中火熬制，等西瓜出水后倒入调好的酱汁，小火熬制并不停搅拌，防止粘锅底。耐心熬制四五十分钟，直到水浓稠、油浸出来，小泡变大泡就好了。放凉后舀出，盛在容器里，表面的浮油封口，这样久放不坏。吃的时候用干净的勺子舀出来，酱香醇厚、颜色红亮，香气弥漫，浇在热米饭上不用配菜都能吃上几大碗！ 𐟔 制作西瓜酱的注意事项在制作西瓜酱的过程中，有几个小技巧要特别注意： 1. 豆子要泡得久一点，这样口感更绵软。夏天泡豆子中间可以换两次水。 2. 熬制的火候很重要。黄豆要小火慢炸，炸干水汽；西瓜和辣椒碎加入后也要小火慢煮，水分熬干后加入甜面酱、郫县豆瓣酱和盐继续翻拌，防止糊锅。 3. 保存方法要得当。熬出的油要封住口，隔绝空气，这样才能长期保存。每次吃的时候用干净的勺子舀出来，酱香醇厚、颜色红亮、香气弥漫。 4. 西瓜籽可以提前去除干净，这样吃的时候更方便。喜欢辣的朋友可以在炒香料的时候加入适量红辣椒碎。 𐟌𖯸 西瓜酱的多样风味西瓜酱的风味可以根据个人口味进行调制。除了经典的甜面酱和蚝油调味外，还可以尝试加入辣椒、大蒜等调料增加风味层次。喜欢辣的朋友可以在熬制过程中加入一些辣椒段和蒜末，等到水分熬干后再加入甜面酱和豆瓣酱，继续翻拌至酱香浓郁。还有一种做法是不发酵、不晾晒，直接煮好就吃。准备200克黄豆浸泡一夜，放入锅中加清水和小苏打煮到手指轻轻一拧就开的状态，捞出控水备用。准备800克西瓜瓤和红线椒、老姜等香料，炒香后加水煮成酱香浓郁的西瓜酱。这种方法简单快捷，非常适合家庭制作。西瓜酱不仅可以用来拌面、拌饭、配馒头，还可以用来炒菜、蒸鱼等。每次用它做菜都会让人食欲大增，是厨房里的百搭神器！ 𐟍‰ 西瓜酱的制作是不是很简单呢？欢迎大家在评论区分享你们的做法和心得哦！一起交流美食经验吧！

自制西瓜酱，简单又美味的做法每次提到“西瓜酱”这三个字，我都忍不住流口水。今天终于准备好所有配料，决定动手做这道美味的西瓜酱。食材准备半斤有机黄豆半个西瓜大酱豆豉小红尖椒青椒葱姜蒜八角、桂皮、香叶、草果花生油制作步骤泡黄豆：首先，黄豆提前一晚泡在水里，泡发备用。西瓜削皮后切成小块，备用。煮黄豆：锅里放入适量清水烧开，把泡发的黄豆放入开水中煮20分钟，煮到20分熟即可。控水：煮好的豆子捞出来，控干水分。炸香料：热锅凉油（可以多放点油，油很好吃），放入桂皮、八角、香叶和葱姜蒜炸黄后捞出。炒制：将控干水的黄豆倒入炸好的油中，10分钟后倒入西瓜块翻炒均匀，炒至西瓜变软。然后加入切好的红绿椒和姜末，再倒入4大勺大酱、2勺豆豉和3勺盐，熬制30分钟后，西瓜酱就完成了。这道西瓜酱不仅简单易做，而且味道鲜美，绝对是夏日里的美味佳肴。快试试吧！

西瓜酱豆的秘密：从老家到城市的味蕾之旅 𐟍‰𐟥œ 老家的亲戚带来的西瓜酱豆，每次品尝都让人回味无穷。妹妹每次带回一瓶，吃完后总是念念不忘。终于有一天，我决定向她学习这个美味的配方。 𐟍𒠧𛏨🇤𘀧•ꥊꥊ›，我终于掌握了制作西瓜酱豆的秘诀。这个配方简单易学，不需要复杂的步骤，就能制作出令人垂涎三尺的美味。 𐟓 下面是详细的制作步骤：首先，将3斤黄豆和1斤花生提前浸泡一夜。第二天，将它们煮至一捏就烂。接着，加入3斤大豆油、2-3斤西瓜、煮熟的大豆和花生以及辣椒，大火煮开。煮开后转中火，加入八角、麻椒和秘制调味包，煮至油豆分离。加入白酒和1瓶香油，继续熬煮。当油豆分离后，加入3包甜面酱，再熬5分钟即可关火。最后，不用盛出，让其在锅里自然吸油，第二天再盛出装瓶密封即可。 𐟍š 这款西瓜酱豆搭配热腾腾的酒酿馒头，简直是绝配。每一口都能感受到家乡的味道，让人回味无穷。 𐟓𚠦•쨯𗦜Ÿ待，不久的将来我将录制详细的教程视频，教大家如何制作这款美味的西瓜酱豆。

西瓜酱 𐟍‰最近发现了一款超级美味的酱料——西瓜酱！它不仅可以做早餐、午餐，还能成为晚餐的绝佳搭档。今天就来和大家分享一下西瓜酱的传统做法、现代创新做法以及它的多种用途。 𐟍‰西瓜酱的传统做法做西瓜酱，首先要准备好干黄豆，大概150克，提前用水泡四五个小时，直到用手轻轻一捏就能碎。接着，把西瓜瓤用勺子挖出来，放在盘子里备用。准备甜面酱200克、蚝油2大勺、生抽3大勺、白糖1小勺，搅拌均匀放在一旁备用。炸油也是必不可少的，可以准备小茴香、花椒、八角等香料，把油加热后凉凉备用。黄豆炸五六分钟后，放入一汤勺豆豉再炸五六分钟，直到黄豆开始发皱。接着放入西瓜块，用中火慢慢熬制，直到西瓜出水。然后把调好的酱汁倒入锅中，小火熬制四五十分钟，直到水开始浓稠，油开始浸出来。最后一步非常重要，就是要用熬出的油封口，这样保存的西瓜酱会更加香醇。吃的时候用干净的勺子舀出来，口感会更加好哦！ 𐟍‰西瓜酱的现代创新做法在现代，西瓜酱的做法也有了不少创新。比如，可以在酱汁中加入辣椒、姜末、料酒等调料，提升风味。炸油也是一个不错的选择，可以用小茴香、花椒、八角等香料来炸油，这样制作出来的西瓜酱会更加香醇。另外，快速熬制的方法也很实用。把黄豆和西瓜块一起放进已经炸过香料的油中，用中小火慢慢炒，避免糊锅。炒至西瓜出水后，再加入甜面酱和调料，继续翻炒至浓稠。这样做出来的西瓜酱不仅节省时间，而且味道也非常棒！ 𐟍‰西瓜酱的多样用途西瓜酱的用途可以说是多种多样。它可以用来拌米饭、炒面条、配馒头等主食，味道都非常棒。比如说，在家里做热米饭的时候，舀一勺西瓜酱浇在米饭上，简单又美味。炒面条的时候，加入一些西瓜酱，面条会更加鲜香可口。配馒头更是绝配，软绵的馒头配上酱香浓郁的西瓜酱，简直让人停不下来！除了主食，西瓜酱还可以用来炒菜或者凉拌菜。炒个青菜或者凉拌个黄瓜，加入一些西瓜酱，味道立马提升一个档次！而且它还不怕放多放少，根据个人口味调节就好。西瓜酱真的是一款百搭的酱料，不管是主食还是配菜，都能轻松驾驭。希望大家也能试试这款美味的西瓜酱，保证你会爱上它的！做西瓜酱真的是一件非常有趣又美味的事情！如果你有任何问题或者新的想法，欢迎在评论区和我互动哦！期待你的分享和反馈！𐟍‰